সুচিপত্র:
এটি মিস করবেন না
> ডায়াবেটিস নিউজলেটারের সাথে আমাদের জীবনাদর্শের জন্য সাইন আপ করুন
সাইন আপ করার জন্য ধন্যবাদ!
আরো বিনামূল্যে প্রতিদিনের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন।
একবার আপনি ক্যারবিং গুনে গুনছেন, শুধু একটু বেশি গণিত আপনাকে জরিমানা দেবে- আপনার ডায়াবেটিস ডায়েট পরিকল্পনা টিউন একটি খাদ্যের গ্লাইসিমিক লোড পরিমাপ করে আপনি একটি মেনু তৈরি করতে পারেন যা আপনার রক্তে শর্করার একটি বেলন কোস্টারে রাখবে না।
গ্ল্যাসিকের সূচক বনাম গ্ল্যাসিকিক লোড বোঝা
কার্বোহাইড্রেট কাউন্টিং অতিক্রম, আপনি সম্ভবত glycemic সূচক (জিআই) সংখ্যা, যা আপনাকে বলে যে আপনার রক্তের শর্করা একটি নির্দিষ্ট ধরনের খাবার খাওয়ার পরে কিভাবে দ্রুতগতির হতে পারে কার্ব-ভিত্তিক খাদ্যের জিআইটি একটি পরিমাপ যে কতটুকু রক্তের শর্করার পরিমাণ সাদা রুটির একটি স্লাইসের তুলনায় বেড়ে যায়, যা 100 এর GI থাকে। সাধারণভাবে, জিআই নম্বর কম, খাদ্যের কম নাটকীয়ভাবে খাদ্য প্রভাবিত হবে রক্তে শর্করা. কম জিআই খাবার সাধারণত 55 বা তার কম।
তবে, গ্লাসেমিক লোড (জিএল) গণনা করলে আপনার রক্তে শর্করার কী হবে তা আরও একটি সঠিক চিত্র সরবরাহ করতে পারে। শিকাগো থোরেক মেমোরিয়াল হসপিটালের খাদ্য ও পুষ্টি সেবা পরিচালক, আরডি, ক্রিসা ওয়েননারস্তোম বলেন, "গ্ল্যাসিক লোড খাবারে কার্বোহাইড্রেটের জন্য হিসাব করে এবং আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা কতটা বাড়িয়ে দেবে তার প্রতিটি গ্রাম"
খাবারের জিএল খোঁজার জন্য, তার পরিপূরক কার্বোহাইড্রেট গ্রাম সংখ্যা দ্বারা তার জিআই সংখ্যাবৃদ্ধি, এবং তারপর 100 দ্বারা বিভক্ত। একটি কম GL 1 এবং 10 এর মধ্যে; একটি মাঝারি জিএল 11 থেকে 19 হয়; এবং একটি উচ্চ GL 20 বা উচ্চতর ডায়াবেটিস যাদের আপনি ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য জিএল মান যত কম সম্ভব।
উদাহরণস্বরূপ, গড় পিপা-ডুমুরের মধ্যে 76 এবং 23 টি কার্বোহাইড্রেট গ্রাম একটি জিআই রয়েছে। 76 দ্বারা 23 গুণ করে এবং তারপর 100 ভাগ করে ফেলুন, এবং আপনি 17.48 পান, যা গ্লাইএসএমিক লোডের মাঝারি পরিসরের উপরে অবস্থিত।
গ্যারেল-সমৃদ্ধ খাবারের জিএল গ্রহণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে । উচ্চ-জিএল ডায়াবেটিস এবং চলমান উচ্চ রক্তের শর্করার ঝুঁকির মধ্যে একটি দৃঢ় সম্পর্ক রয়েছে, ইউরোপিয়ান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের ২014 সালের ইস্যুতে গবেষণা অনুযায়ী, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে 640 জন প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়াবেটিস অভ্যাসের পর্যালোচনা করেছে।
গ্লাইমেমিক লোড আপনার জন্য কাজ করা
আপনার খাদ্য নির্ণয় করার জন্য গ্লিসেমিক লোড ব্যবহার করে কার্যকরভাবে কৌশলটি কিছু গবেষণা এবং গণিত প্রয়োজন - এই যেখানে আপনার স্মার্টফোনের বিশ্বস্ত ক্যালকুলেটর সহজে আসতে পারে। আপনি প্রায়শই খাওয়া carb- সমৃদ্ধ খাবার উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে শুরু। আপনার প্রিয় খাবার জিএল মূল্যায়ন করুন এবং, যেখানে প্রয়োজন, যেখানে সম্ভাব্য GL প্রতিস্থাপন পাওয়া যায়, Patrice Atencio, MEd, RD, CDE, গ্রিরিলে, এনসি "মধ্যে পূর্ব ক্যারোলিনা ইউনিভার্সিটি চিকিৎসক ফিজিক্স এন্ডোক্রোনোলজি প্রোগ্রামের সাথে একটি ডায়োটিনিস্ট বলেন," আমি কিছু ক্লায়েন্টদের সাথে কাজ করেছি যারা খুব ভাল রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ করতে চায়, এবং এটি তাদের জন্য একটি চমৎকার পদ্ধতি। "আপনি এটি সহজ করার জন্য বিদ্যমান টেবিলের ব্যবহার করতে পারেন, যেমন জার্নাল ডায়াবেটিস কেয়ার তালিকাভুক্ত এক।
এখানে কিছু নমুনা খাবার সাধারণ খাবারের GL- এর উপর ভিত্তি করে সোয়াপগুলি:
প্রাতঃরাশ: একটি ভুট্টা শস্যের একটি পরিপূরক বেছে নিন, যার মধ্যে গ্লুকের পরিবর্তে 12 এর GL থাকে, যার 24 GL থাকে। 3 জিএল এবং বীজের সাথে দুধের পরিবেশন যোগ করুন।
দুপুরের খাবারের জন্য: সাদা রুটিতে হ্যাম-এবং-পনির স্যান্ডউইচের পরিবর্তে, যা প্রতি 10 জনের বেশি জিএল সরবরাহ করে, গম গ্লিটিলের জন্য যান ভাজা মটরশুটি এবং সালসা সঙ্গে, যা একটি 6 GL এ আসে খাবারটি পূরণ করার জন্য 4 জিএল সহ একটি সাইড সালাদ বা ফলের যোগ করুন।
ডিনের: পিজার দুইটি স্লাইস এড়িয়ে যান - 18 থেকে ২4 জিএল - এবং পরিবর্তে বেকড মাছের পরিচর্যা করা, 17 GL (পরিবর্তে সাদা চালের ২3 জিএল) এবং রান্না করা সব্জিতে পুরো শস্যের একপাশ।
স্নেকস: কিছু চকোলেটের বারে 15 এর GL এর পরিবর্তে 3 জিএল দিয়ে কাশিতে পরিবেশন করা বিবেচনা করুন।
ওয়েইননস্ট্রোম জোর দিয়ে বলেছেন যে জিএলটি গণনা করা প্রত্যেকের জন্য নয়, এবং এটি সবসময় সহজ নয়, যেমন আপনি যখন কোথাও আউট এবং নতুন খাবার সম্মুখীন। ঐসব ক্ষেত্রে, কাছাকাছি আপনি স্যালাড, যেমন আরো বেশী অনুকূল আপনার জিআই এবং জিএল সংখ্যার হতে পারে সম্ভবত পুরো খাবার, নির্বাচন করতে পেতে পারেন। কিন্তু সন্দেহ হলে, জিজ্ঞেস কর, সে বলে। অনেক সুবিধার জন্য ডায়াবেটিস রয়েছে যা উপদেশের জন্য পৌঁছাতে পারে, অথবা আপনার ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ সাহায্য করতে পারেন।
