শেফ রিচার্ডের ক্রাস্টেড কড, বেকড ফ্রাই, টার্টর সস এবং কুইক পিকস

শেফ স্যোয়াশের জন্য আলু সোয়াপিং করে ক্যালোরি কমেছে।

পরিবেশন 4
প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট
রান্নাঘরের সময়: 40 মিনিট

উপাদানগুলি:
টার্টর সস:
• 1 টেবিল-চামচ পছন্দের রঙিন স্বাদ
• 1 চা চামচ প্রস্তুত horseradish
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2/3 কাপ সুগন্ধি কম চর্বি মেজাজে
দ্রুত আচার জন্য:
• 8 টি ছোট ফার্সী কাবাব (প্রায় 3 ইঞ্চি লম্বা), অর্ধেকটি কাটা
• 2 টেবিল-চামচ সাদা বালিমিক ভিনেগার
• 1 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
2 টি পাতা পাতা
• চিমটি কালো মরিচ
ফেরি জন্য:
• 2 মাঝারি আকারের হলুদ গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ফ্রাইতে কাটা (উকচিনি দিয়ে স্কোয়াশ প্রতিস্থাপন করতে পারে)
• 2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
• 1 চা চামচ কোষের লবণ
মাছ:
• জলপাই তেলের 2 টেবিল চামচ
• 4 3-আউন্স সিড ফিলিটস, চামড়া ছাড়াই
• ¼ কাপ সবজেল রুটি ক্রামস
• ¼ কাপ ভাজা প্যারিসান
• কালো মরিচ এর চিম্টি
• 1 চা চামচ জমির শ্বেত বীজ

নির্দেশাবলী:
একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 1 টেবিল-চামচ আধা চা চামচ, 1 টি চামচ প্রস্তুত horseradish, 2 tablespoons লেবুর রস, এবং 2/3 কাপ হালকা mayonnaise।
কাটা 8 অর্ধেক ছোট cucumbers কাবাবটি একটি মাঝারি আকারের বাটি মধ্যে রাখুন এবং 2 টেবিল চামচ সাদা balsamic ভিনেগার, 1 চামচ জলপাই তেল, 2 টি basil পাতা, এবং একটি দারুণ কালো মরিচ সঙ্গে রাখুন। মাছ এবং ফ্রাই প্রস্তুত করার সময় টুকরোগুলি মরিচানা দিন।
375 ডিগ্রী ফারেনহান পূর্বের চুলা।
২ গ্রীষ্মের স্কোয়াশকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই-আকারের টুকরো (প্রায় ¼ ইঞ্চি পুরু) কাটা; একটি বাটি এ যোগ করুন এবং জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ এবং 1 চামচ লবণ দিয়ে ভালভাবে লেপন করুন।
নন-স্টিক বেকিং শীট উপর লেপা ফ্রাইপ রাখুন। 30 মিনিটের জন্য বেঁধে, মাঝে মাঝে রান্না করার জন্য আদাও তৈরি করুন।
জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ সঙ্গে একটি অ-লাঠি বেকিং ডিস্ক কোট। একপাশে রাখুন।
মাঝারি আকারের বাটিতে, ¼ কাপ গোটা বৃষ্টির বাটি, ¼ কাপ মাখনের গুঁড়ো, কালো মরিচ গুঁড়ো, এবং 1 চা চামচ ময়দা শসা বীজ একত্রিত করুন। একত্রিত করা শিথিল করুন।
তৈলাক্ত প্যানের উপর মাছ রাখুন। মুরগীর মাংসের উপর চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণ ছিটিয়ে দাও।
155 মিনিটের জন্য একটি 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে মাছটি সিকোয়েন্স করুন বা এর মাধ্যমে রান্না করুন।
টার্টার সস, দ্রুত আচার, এবং বেকড গ্রীষ্ম স্কোয়াশ ফ্রাই।

পুষ্টির তথ্য (প্রতি সেবা: রেসিপি 1/4): ক্যালোরি: 366, মোট শর্করা: 7 গ্রাম, মোট চর্বি ২5.5 গ্রাম, চর্বিযুক্ত চর্বি 4.5 গ, কোলেস্টেরল 53 মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 19 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: 17 গ্রাম, ডায়রিটি ফাইবার: ২ গ্রাম ক্যালসিয়াম: 115 মিলিগ্রাম, আয়রন: 1 মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম: 49 মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: 594 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: 746 মিলিগ্রাম