সুচিপত্র:
ব্যায়ামের পাশাপাশি, স্বাস্থ্যকর ডায়েট হৃদরোগের মূল কেন্দ্র। ফল, শাক সবজি, গোটা শস্য এবং হৃদয়-স্মার্ট তেল সুস্থ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের অন্তরে থাকে যা মাংস ও দুগ্ধের মত প্রাণী খাদ্য বহন করে বা সীমাবদ্ধ করে।
প্ল্যান্ট ভিত্তিক খাদ্যের বিকল্প বিকল্পগুলি আরো নিয়ন্ত্রণমূলক ভূমধ্য খাদ্যের যে নিরামিষ খাবারটি মূলত কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে কিন্তু কিছু ক্ষতিকর প্রোটিন যোগ করে। একটি সাধারণ ধারণা যে কিছু মানুষ এই স্বাস্থ্যকর খাদ্য ধারণা চেষ্টা থেকে রাখে যে এই ব্যয়বহুল খাদ্য বিকল্প।
আপনি দ্বিধাগ্রস্ত হন কারণ আপনি ভয় যে ভূমধ্য খাদ্য খরচ বা নিরামিষ খাদ্য খরচ আপনার pocketbook এ খাওয়া হবে, ভাল খবর আছে মরিয়ম হাসপাতাল কর্তৃক পরিচালিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অনুসরণে মূল্যবান হওয়া উচিত নয় - এটি আপনার মানিব্যাগকে বিশ্রাম দিতে পারে এবং ওজন হ্রাসের মত অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
ম্যারি ফ্লিনের নেতৃত্বে গবেষণা, পিএইচডি , আরডি, এলডিএন, মরিয়ামের একটি গবেষণা ডিত্তীয়ান এবং প্রভিডেন্সের ব্রাউন বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন অধ্যাপক, রোড আইল্যান্ড কমিউনিটি ফুড ব্যাংকের ছয় সপ্তাহের রান্না প্রোগ্রামটি জড়িত। অংশগ্রহণকারীগণ সুস্থ নিরামিষ রেসিপি শিখেছিলেন যা উভয়ই লাভজনক ছিল - $ 1.10 এক পরিচর্যার - এবং এটি পরিমিতরূপে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করে।
খাবারগুলি পুরো গম বাজানো বাদাম, বাদামি চাল, সবজি, ফল, ডিম, স্যুপ, যদিও ভূমধ্যসাগরীয় খাবারটিতে কিছু মাছ এবং ত্বকহীন পোল্ট্রি থাকে, তবে এই রেসিপিগুলি প্রচলিত প্রোটিনের উত্সগুলির মধ্যে থাকা রেসিপিগুলি অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে নেই। তারা খাদ্য ব্যাংক থেকে উপাদানগুলি এক সপ্তাহে দুই থেকে তিনটি রেসিপি তৈরি করে।
গবেষকরা দেখেছিলেন যে অংশগ্রহণকারীরা, প্রকৃতপক্ষে, কম করের বিনিময়ে বিল পরিশোধ করেছিল, কিন্তু কয়েকটি বিস্ময়কর ফলাফল ছিল। রেসিপি অনুসরণ করতে, অংশগ্রহণকারীদের মুদি দোকানে কম মাংস, কার্বনেটেড পানীয়, ডেজার্টস, এবং স্নেক কেনা। তারা ওজন হারান এবং তাদের শরীরের ভর সূচক (BMI) হ্রাস।
"তারা তাদের ক্রয় আচরণ পরিবর্তিত," ডাঃ ফ্লিন বলেন। "গবেষণার এই অবিশ্বাস্য স্পিন-অফগুলি ছিল যা আমরা কখনও প্রত্যাশিত ছিলাম না।"
স্বাস্থ্যকর খাবারের আইডিয়াস, কম খাদ্যের খরচ
যদিও কিছু লোকের ধারণা আছে যে স্বাস্থ্যকর খাবারের খরচ বেশি হতে পারে, ফ্লিন বলেন গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশেষ করে যদি আপনি নিরামিষ খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেন তবে
এই অধ্যয়নের থেকে আপনি গ্রহণ করতে পারেন যাতে আপনি বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া, অর্থ সঞ্চয় করতে এবং আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারেন:
ছোট শুরু করুন । ফ্লিনে ক্লায়েন্টদের সপ্তাহে মাত্র তিন দিন এমনকি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার খাওয়াতে উৎসাহিত করেছেন। "এটা ব্যবস্থাপক," তিনি বলেন। প্লাস, এটি একটি মাংস-ভারী খাদ্য থেকে একটি শক কম পরিবর্তন করতে পারে।
অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করুন। গবেষণা একটি মূল উপাদান ছিল অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার, যা শুধুমাত্র হৃদয় - স্বাস্থ্যকর, কিন্তু মহান চর্বি এবং, একটি চর্বি হিসাবে, আপনি ভর্তি আপ। "অলিভ তেলের মধ্যে রান্না করা হয় কারণ গবেষণায় বাচ্চাদের স্পিন, মরিচ, এবং অন্যান্য সবজি খাওয়া হচ্ছে" ফ্লিন বলেন।
হিমায়িত বা টিনজাত পণ্য কিনুন। আপনি প্রায়ই বিক্রয়ের উপর হিমায়িত পণ্য খুঁজে পেতে পারেন, এবং হিমায়িত পণ্য তাজা হিসাবে একই ভিটামিন কন্টেন্ট আছে, তিনি ব্যাখ্যা। প্লাস, হিমায়িত পণ্য তাজা উত্পাদন মত খারাপ হবে না, তিনি যোগ করা। আপনি টমেটো, মটর, ভুট্টা, সবুজ মটরশুটি, এবং সুস্থ খাবার খেতে এবং খরচ কমানোর সহজাত পণ্য কিনতে পারেন। ফ্লিন বিশেষত বাচ্চাদের নিজের জমিতে ফলিত রুটি পরিবেশন পছন্দ করে। যদি উচ্চ ক্যালোরি সিরাপের মধ্যে কাঁকানো ফল আপনার একমাত্র বিকল্প, তবে ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলি ধুয়ে নিন।
"পুনর্বিবেচনার" কিনুন সুপারিশকৃত মারজরি নোলান কোহেন, এমএস, আরডি, সিডিএন, নিউ ইয়র্ক ভিত্তিক পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টি এবং ডায়াটিটিক্স মুখপাত্র একাডেমী। আমরা আসবাবপত্র না কথা; Cohn পাকা ফল উল্লেখ করা হয় এবং veggies সুপারমার্কেট প্রায়ই বিক্রয় করা। তিনি বলেন, এক বা দুই দিনের মধ্যে তারা খারাপ হয়ে যাবে, তবে তারা যদি তাৎক্ষণিকভাবে তাদের ব্যবহার করে তবে তারা সস্তা এবং পুরোপুরি সুস্থ থাকুক।
এটি সর্বনিম্ন পাঁচটি সরিষা এবং শাকসব্জির ফল খাওয়ার জন্য একটি অগ্রাধিকার দিন। আপনি যদি জৈব উৎপাদক নির্বাচন করেন তবে স্বাস্থ্যকর খাবারের খরচ বেশি হতে পারে। তবে, এমনকি যদি আপনি কীটনাশক-মুক্ত জাতের সামর্থ্য নাও করতে পারেন, তবে বেশিরভাগ অ-জৈব বিকল্প খেলে ভাল স্বাস্থ্যের জন্য এখনও ভাল, কোহন বলেন। সর্বদা খাওয়া আগে তাদের ভালভাবে ধোয়া।
কম খরচে প্রোটিন বিবেচনা করুন। রৌপ্য অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যের, রথ Frechman, এমএ, RDN, সিপিটি, একটি বারব্যাংক, ক্যালিফ, পুষ্টিবিজ্ঞান এবং পুষ্টি এবং ডায়টেটিক মুখপাত্র একাডেমী বলেন। মরিয়ম গবেষণায় নিরামিষ খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা হলেও, ফ্রাঞ্চম্যান টুনার উল্লেখ করেছেন যে, হৃদরোগপূর্ণ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের পূর্ণ একটি মহান প্রোটিন উত্সটিও সাশ্রয়ী। ডিম এবং দই প্রোটিনের অন্যান্য সুস্বীকৃত উত্স।
স্যুইচিং করা
স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যীয় খাদ্য অনুসরণ করার জন্য কিছু কিছু সমন্বয় সাধন করতে পারে এবং মনে হতে পারে আপনি সুপারমার্কেটে একটু বেশি খরচ করছেন যেমনটি আপনি পুরো- গম পাস্তা, বাদামী চাল, জলপাই তেল, এবং উত্পাদন। তবে, অন্য খাদ্যের খরচ কমানোর মাধ্যমে আপনি কতটা সঞ্চয় করছেন তা তুলনা করুন, এটি ডেসার্ট বা ফাস্ট ফুডের কেনাকাটা হতে পারে, কোহান বলেন। এটি একটি আর্থিক পুনর্বিন্যাস যা আপনার স্বাস্থ্যের উপর উচ্চতর ফেরত দিতে পারে।
