মায়ের পরামর্শ "আপনার গাজর খাওয়া, তারা আপনার চোখের জন্য ভাল" লক্ষ্যবস্তুতে দৃশ্যত সঠিক ছিল। তবে এটা দেখা যায় যে অনেক অন্যান্য খাবার - ব্লুবেরি থেকে স্যামন থেকে দই পর্যন্ত - চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
আপনি যা খাচ্ছেন তা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয় ও ডাউন করে দেয় এবং সময়ের সাথে সাথে অনিয়ন্ত্রিত রক্তের শর্করা হতে পারে সাধারণ ডায়াবেটিস জটিলতা যেমন ডায়াবেটিক retinopathy "উচ্চ রক্তচাপের সূচক রয়েছে এমন খাবার এবং রক্তের শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে - ফলের রস বা সর্বাধিক প্রক্রিয়াকৃত খাবারের মতো অনেকগুলি সাধারণ শর্করার খাবারগুলি ক্ষতিকারক হতে পারে", বলেছেন রাডিন বিশেষজ্ঞ ড। মাতুরি, একজন রেটিনা বিশেষজ্ঞ ও ক্লিনিকালের মুখপাত্র আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ ওফথমোলজি। কিন্তু কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স ফুড - যেমন লেজিম এবং শুকনো মটরশুঁটি, অ স্টারকি সবজি, কিছু সম্পূর্ণ শস্য এবং অ-ক্রান্তীয় ফল- রক্তের শর্করার ব্যবস্থাপনা এবং চোখের স্বাস্থ্যের প্রচারে সহায়ক।
সাম্প্রতিক গবেষণায় এটিকে সমর্থন করে। ডায়াবেটিস এবং এর জটিলতার জার্নাল অব নভেম্বর-ডিসেম্বর ২014 এর প্রকাশিত একটি গবেষণায় গবেষকরা ডায়াবেটিসের সাথে 381 জন অংশগ্রহণকারীর কাছ থেকে তথ্য দেখে তাদের চোখ স্বাস্থ্য এবং তাদের ফ্লোভিনয়েড-সমৃদ্ধ ফল ও সবজিগুলির খাদ্যতালিকাগত খাবারের পরিমান জানতে পেরেছিলেন। গবেষকরা দেখেছেন যে প্রচুর পরিমাণে ফল ও সবজি খেলে অংশগ্রহণকারীরা নিম্ন স্তরের প্রদাহ এবং ডায়াবেটিক রেটিনোপ্যাথির চেয়ে কম সংখ্যক শাক সবজি ও ফল খেয়েছিল।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্লাভনোয়েড নামে পরিচিত, যা নির্দিষ্ট গাছপালা দ্বারা গঠিত যৌগ , চোখের সুরক্ষার জন্য একইভাবে শরীরের অন্যান্য এলাকাসমূহ রক্ষা করে। "ফ্লাভনোয়েডগুলি ফ্রি র্যাডিকাল নামে ক্ষতিকারক অণুর সাথে লড়াই করার কথা বলে মনে করা হয়, যা কোষের ডিএনএ ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগের কিছু ফাংশন তৈরি করতে পারে"। স্যান্টটন সুটনের স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে ডায়ডিস্টিয়ান রেনি ফিসক বলেন,
আই হেলথ: কি খাওয়া
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং চোখের স্বাস্থ্যের মধ্যে মনের মধ্যে, এখানে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার এবং পুষ্টিগুলির মধ্যে আটটি রয়েছে:
গরুর । অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবারগুলি শরীরের ক্ষতিকারক মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে এবং বীজগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের কিছু ভাল উত্স, ড। মাটিরি বলেন। গরূর কিছু অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং চিনি সঙ্গে পুষ্টির সমৃদ্ধ। লাল, নীল, এবং বেগুনি বীজ (এবং অন্যান্য উদ্ভিদ) জল দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের ভাল উৎস, যা চোখের ক্ষতির প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
কাইল এই সবুজ সবুজ ল্যুটাইন এবং জ্যাকেট্যানিন উভয়ই সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ যা আপনার চোখের মাকড়তে ঘনীভূত হয় এবং ক্ষতিকর উচ্চ শক্তি আলো তরঙ্গ শোষণ করতে সহায়তা করে। "এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সূর্যালোক, সিগারেটের ধোঁয়া এবং বায়ু দূষণের মতো বিষয় থেকে চোখের ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়," ফিসক বলছেন।
রান্না করা গুঁড়ো ক্যালিফোর্নিয়ার ইউনিভার্সিটি অফ রিভারসাইড
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের সাথে ডায়ডিস্টিয়ান নেল জি। মালিক বলেছেন, "স্পিনারটি ল্যুটিন, জেকসিনটিন এবং ভিটামিন ই-এর চক-পূর্ণ।" । "ভিটামিন সি একটি শীর্ষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল", Ficek বলেছেন। এটা চোখের মধ্যে পাওয়া তাদের সহ রক্তের বাহন, রক্ষা করতে সাহায্য করে। ভিটামিন C এর ভাল উত্সের মধ্যে রয়েছে দ্রাক্ষালতা, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি, স্ট্রবেরি, পেঁপে, কমলা এবং সবুজ মরিচ।
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার। "ভিটামিন সি এবং ই সুস্থ টিস্যু শক্তিশালী রাখতে একসঙ্গে কাজ করে, কিন্তু অধিকাংশ আমাদের খাদ্য থেকে আমাদের ভিটামিন ই পাবেন না, "ফিসক বলছেন। আপনি আরো বাদাম, পেকান, মিষ্টি আলু এবং উদ্ভিজ্জ তেল খাওয়ার মাধ্যমে আপনার ভিটামিন ই মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারেন। তিনি বলেন, "বা আপনার সালাদ ড্রেসিংয়ের মধ্যে অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী বীজ রাখুন বা গমের শুষ্ক তেল ব্যবহার করুন।"
সমুদ্র থেকে কিছু খাবার। বন্য স্যামন, সেইসাথে লবস্টার এবং অন্যান্য গোলাপী শেলফিশ, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি প্রকার যা কারোটেয়ড নামে পরিচিত। Lutein অনুরূপ, astaxanthin কেন্দ্রীয় দৃষ্টি রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারেন। মাছের তেল সুখী চোখ এবং বয়স সংক্রান্ত ম্যাকুলার ডিপেনশনকেও সাহায্য করতে পারে, মাতুরি বলে।
দই এবং পনির। "এই দুগ্ধজাত দ্রব্য উভয়ই জিংক রয়েছে, যা চোখের দৃষ্টিতেও উপকারী", মালিক বলেছেন। জিনকে রেটিনাতে মনোনিবেশিত করা হয় এবং ভিটামিন একটি উত্পাদন মেলানিনকে সহায়তা করে, একটি রঙ্গক যা চোখের সুরক্ষায় সাহায্য করে।
সবুজ চা। "সবুজ চা পাওয়া যায় ক্যাটিচগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা অক্সিডেটিভ চাপ থেকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে চোখ রক্ষা করে , "ফিসক বলছে।
