ক্যানসাস স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষককে ধন্যবাদ, আপনি এই সামমে কম দোষের সাথে গ্রিলকে আগুনে পুড়িয়ে ফেলতে সক্ষম হবেন।
জিম ডুভিলাল্ড, পিএইচডি, একটি পশু পুষ্টিবিজ্ঞানী, আবিষ্কার করেছেন যে যখন গবাদি পশুর শ্বেত বীজ দেওয়া হয়, তখন তাদের গরুর মাংসের প্রয়োজনীয় ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিড থাকবে।
ওমেগা -3 আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল এবং আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভাল। তারা বন্য স্যামন মত মাছ পাওয়া যায়, এবং অনেক বাদাম এবং বীজ মধ্যে কিন্তু এখন পর্যন্ত তারা গরুর মাংসে পাওয়া যায় নি।
ডুভিলার্ড আবিষ্কার করেছেন যে শ্বেত-গরুর মাংস থেকে মাংস 200 মিলিগ্রাম বা ওমেগা -3 এস প্রতি সেবা প্রতি। এটা বয়স্কদের দৈনিক প্রয়োজনীয়তার প্রায় এক-পঞ্চমাংশ।
এখনই, নিউইয়র্ক স্টেটের এক খাদ্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে ওমেগা-3 গরুর মাংস পাওয়া যায়। কিন্তু ইউএসডিএ ওমেগা -3 গরুর মাংস অনুমোদন করেছে এবং ম্যানহাটান, ক্যানসাসের একটি কোম্পানি হ্যামবার্গার দেশব্যাপী বিতরণ ও বাজারের প্রস্তুতি নিচ্ছে।
অধ্যাপক ডুউয়ালার্ড বলেছেন যে ২013 সালের শেষ নাগাদ এটি দেশের বেশিরভাগ দেশে পাওয়া যাবে বলে আশা করা হচ্ছে ।
