বৃহস্পতিবার, ২1 শে মার্চ, ২013 - আপনি একজন পিকর ভোজন করেছেন আপনি উত্তর দিবেন না? নতুন গবেষণার মতে, আপনার বাবা-মায়ের ডিনার টেবিলের প্রতিটি নতুন খাদ্যকে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য আপনি জেনেটিকালি প্রবণ হয়েছেন।
চ্যাপেল হিলের বিশ্ববিদ্যালয়ের নর্থ ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় জার্নাল অব জাস্টিস পত্রিকায় আজ প্রকাশিত, পাওয়া গেছে যে জিনগুলি নবজাত শিশুদের প্রবণতার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা খাদ্যের নব্যফোয়িয়া নামেও পরিচিত। পরিবেশের পরিবর্তে জিন, 4 থেকে 7 বছর বয়সীদের 72 শতাংশের মধ্যে বৈশিষ্ট্যটির জন্য দায়ী বলে মনে করা হয়।
"এটি প্রকৃতির বা উদ্ভাবন প্রশ্ন," মাইলেজ ফেথ, পিএইচডি, একজন সহযোগী অধ্যাপক জাতিসংঘের জিিলিংস স্কুল অফ গ্লোবাল পাবলিক হেলথ এ পুষ্টি, যিনি গবেষণাটি পরিচালনা করেন। ড। বিশ্বাস এবং সহকর্মীরা 4 এবং 7 বছর বয়সী 66 জন জোড়া জোড়া দেখেছিলেন। পূর্বের গবেষণায় বয়স্ক শিশুদের (8 থেকে 11 বছর বয়সী) এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জেনেটিক্স এবং খাদ্য নব্যফোপিয়া মধ্যে অনুরূপ সংযোগ দেখানো হয়েছে। গবেষকগণের মতে এই কাজটি ছোট শিশুদের মধ্যে তত্ত্ব পরীক্ষা করে প্রথম।
অন্য গবেষকরা স্ব স্ব পছন্দগুলির জন্য জেনেটিক প্রবণতা পরীক্ষা করেছেন। ফিলাডেলফিয়ায় মোরেল কেমিক্যাল সেন্সস সেন্টারের চার্লস জে উইসকুই - একটি আচরণগত নিউরোসিনিটিস্ট - ২009 সালে সিলেটেডির জন্য একটি স্বাদ অনুভব করতে পারে।
গত মাসে, জাতিসংঘের একটি পৃথক গবেষণা, জার্নাল অব ফুড সায়েন্সে প্রকাশিত , পাওয়া গেছে যে মিষ্টি ও তিক্ত স্বাদে একটি স্বাদ - উভয়ই জেনেটিক্স দ্বারা নিয়ন্ত্রিত - মেটাবোলিক সিন্ড্রোমের ঝুঁকির কারণ হতে পারে, যা হৃদরোগ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের মত দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার উন্নয়নের একটি ব্যক্তির ঝুঁকি বাড়ে।
কিন্তু ভয় নতুন খাবারের চেষ্টা আমাদের স্বাদ কদুর একটি পণ্য নয়, বিশ্বাস বলেন। এটি আমাদের ব্যক্তিত্বের সাথে আরও বেশি হতে পারে। "খাদ্য নিশুতি হিসাবে এটি পরিমাপ সাধারণত একটি বিশেষ ধরনের খাদ্য, অন্য শব্দে, গাজর বনাম স্ট্রবেরি থেকে পরিহার উল্লেখ না এটি নতুন খাবার চেষ্টা করার জন্য একটি সাধারণ অনিচ্ছা, এবং যে এটি পরিমাপ এবং অধ্যয়ন কিভাবে।"
" এটি একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য, "বিশ্বাস বলেন," কারণ এটি প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং পরে আবেগপূর্ণ কিছু অনুরূপ। উদ্ভাবিত গবেষণা সামগ্রিক প্রস্তাব যে এটি স্পষ্টভাবে প্রকৃতির এবং উদ্ভাবন, এটা এক বা অন্য নয়, কিন্তু কি আকর্ষণীয় আমাদের অধ্যয়ন ও অন্যান্য বিষয়গুলি হল পারিবারিক পটভূমি এবং জেনেটিক্সটি আসলেই একটি গুরুত্বপূর্ণ প্লেয়ার। "
বিশ্বাস আশা করে আরও বেশি গবেষণার দিকে এগিয়ে যাবেন যা বাবা-মাদেরকে নতুন খাবার গ্রহণ করতে আরও সহজেই শিশুদেরকে সাহায্য করতে পারে, ডিনস্টাইনকে সহজ করে তুলতে পারে তিনি বলেন, "কখনো কখনো খাদ্যের প্রায় শক্তি এবং শিশুদেরকে খাওয়ার জন্য সংগ্রাম করা যায় এবং বাবা-মায়ের এবং সন্তানের উভয়ের জন্য হতাশাজনক হতে পারে এবং আদর্শগতভাবে আমরা হতাশা থেকে মুক্তি পেতে নতুন কৌশলগুলি চাই"।
বাচ্চাদের স্বাস্থ্যকর করতে সম্ভাবনা আছে বিশ্বাস এবং তার সহকর্মীরা এই ভূমিকাতে আগ্রহ করে যে খাদ্যের ক্ষয়ক্ষতি কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং স্থূলতা প্রতিরোধে খেলতে পারে। তিনি বলেন, "এটির উপর অনেক গবেষণা করা হয় নি, তাই আমরা কীভাবে একটি বৃহত্তর পরিসীমা গ্রহণ করে নেওয়ার ভূমিকা পালন করতে পারি তা নিয়ে আমরা উদ্বিগ্ন।"
