17 ফসল ও ভিজিজি এখন স্টক আপ করুন |

iStock.com; সারা রমিংটন / স্টকসী; iStock.com

ঋতু সঙ্গে কেনাকাটা শুধুমাত্র আপনার মেনু তাজা এবং উত্তেজনাপূর্ণ রাখে, কিন্তু এটি আপনার মুদিখানা বিল বন্ধ অর্থ shaves মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গ্রীষ্মে সর্বাধিক মৌসুমি খাদ্য পাওয়া যায়। গ্রীষ্মের টমেটো এবং কাচাগুলি ঐশ্বরিক তাজা সালাদ তৈরি করে, যখন পিচ্চি এবং বাষ্পগুলি সুস্বাদু, সুস্বাস্থ্যের ডেজার্টে ফুটাতে পারে। দেশের প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব ফসল থাকলেও, এই গ্রীষ্মের ফলের এবং veggies সর্বাধিক বছরে এই সময় পাবেন।

এই মৌসুমি ফলসমূহ মধ্যে কামড় দিন

তাজা তাজা ফল তুলনায় মিষ্টি কিছু নেই কৃষকদের বাজারে এইসব জাতের সন্ধান করুন:

1. ব্যারাম। গরুর মাংসের কিছু অঞ্চলে বসন্তে পাওয়া যেতে পারে, তবে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে তাজা স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। সবচেয়ে flavorful berries পেতে, নিশ্চিত তারা তারা নিখুঁত ছিল যখন বাছাই করা হয়েছিল, কেথি কুলি বলে, আরডি, একটি BATTESVILLE, ইন্ডিয়ানা মধ্যে ডায়রিটি বিশেষজ্ঞ এবং একটি ব্লুবেরি কৃষক বলে। এমনকি এমন একটি রঙের সাথে জালের সন্ধান দিন যা তাদের কাছে গন্ধযুক্ত নয় - যদি তারা ফলের মতো গন্ধ পায়, তবে এর অর্থ হল তারা বেশি ওজনযুক্ত, সে ব্যাখ্যা করে। এছাড়াও তাদের উপর অনেক আর্দ্রতা আছে যে বীজ এড়ানো - তারা দ্রুত নখর হবে।
2. মিষ্টি এবং চূর্ণ চেরি। গ্রীষ্মকালে অনেক এলাকায় চেরি প্রচুর হয়। নির্বাচন করার সবচেয়ে ভাল উপায় আপনি কিনতে আগে এক স্বাদ হয়, Cooley বলেছেন। যদিও একটি সুপারমার্কেটে কাজ করা কঠিন হতে পারে, বেশীরভাগ কৃষকই বাজারে তাদের উত্পাদন বিক্রি করে অথবা খামারের স্ট্যান্ডে আপনাকে একটি স্বাদ নিতে দেয়।
3. পিচ এবং নখরানী। রসুনের পিচ্চি এবং নিকোটিন একটি মিষ্টি আচরণ গ্রীষ্মে. স্পর্শ থেকে কঠিন যে পেট এড়িয়ে চলুন। "আপনি কিছু টেক্সচার আছে চান," Cooley বলেছেন। বীজ ভালো লেগেছে, এটি একটি প্যাচ কিনতে ভাল যে আপনি গন্ধ না করতে পারেন যদি আপনি এটি একই দিনে খেতে প্রস্তুত না।
4. প্লামস। পীচ এবং nectarines মত, এটা একটু সময় দেয় যে plums নির্বাচন করা ভাল তুমি তাদের স্পর্শ করো যদি একজন কৃষক স্যাম্পলিংয়ের জন্য কাটা ফল বের করে ফেলেন, তবে আপনি ক্রয়ের আগেই সবজির স্বাদে, কুলি বলেছেন।
5. তরমুজ এবং ক্যান্টলোওপ। তরমুজ পুরু স্লাইসের জন্য গ্রীষ্মকালের চিৎকার। পুরো ফসল নির্বাচন করুন এবং আপনার দোকানের মধ্যে স্পষ্টত স্লাইস কেনা ছাড়া বাড়ীতে তাদের স্লিপের জন্য সর্বোত্তম। কুলি বলেছেন। একবার কাটা এবং আলোর মুখোমুখি হওয়ার পরে ফল ও সবজি তাদের পুষ্টিকর কিছু কিছু হারিয়ে যায়। যদি এটি একটি সম্পূর্ণ তরমুজ কিনতে অস্বাভাবিক, স্লাইসের পরিবর্তে একটি পাগড়ি জন্য যান, সে বলে। বেগুনী তরমুজ তাদের সুবিধা জন্য কিনতে জরিমানা, Cooley যোগ করা হয়।
6. কনকর্ড আঙ্গুর। সবুজ এবং লাল টেবিল আঙ্গুর সাধারণত ক্যালিফোর্নিয়া বা মেক্সিকো থেকে আসা। কিন্তু আপনি কৃষকদের বাজারে ধনী চিকন, নীল-বেগুনি কনকর্ড আঙ্গুর সন্ধান করতে পারেন; এই রস এবং jellies মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে, বা কাঁচা খাওয়া তরল লিক করা হয় না যে মোটা দ্রাক্ষালতা নির্বাচন করুন।
7. আপেল। যদিও আপেল সাধারণত একটি পতিত ফল হিসাবে চিন্তা করা হয়, কিছু ধরনের গ্রীষ্মে পাওয়া যায় এবং এমনকি আরো পতনের ফসল আপ। শ্রেষ্ঠ স্বাদ জন্য খাস্তা, দৃঢ় আপেল দেখুন।
8. টমেটো। টমেটো সস এবং টাটকা সালসা তৈরীর জন্য পাম্প টমেটো, যখন বড় beefsteak টমেটো সুস্বাদু সুস্বাদু এবং একটি স্যান্ডউইচ যুক্ত হয়, বা একটি টমেটো উপভোগ, তুঁত, এবং মোজেলেরার সালাদ চেরি এবং দ্রাক্ষা টমেটো স্যালাডে যোগ করা বা একটি নাক জন্য আপনার মুখের মধ্যে popped হতে পারে। কুলি টমেটো দেখতে চান যা রঙে অভিন্ন; তাদের স্বাদ সংরক্ষণ করার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় তাদের সংরক্ষণ করুন।

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সিগন্যালের সুস্বাদু সবজি বিভিন্ন ধরণের

Veggies যে গ্রীষ্মে সর্বোত্তম হয়

1. আপনার দৈনন্দিন veggie প্রয়োজন পেতে সহজ করে তোলে। আপনার খাবারে এই সবজি যোগ করুন: লেটুস।
2. আপনি বসন্তে লেটুস (এবং স্পাইক) দেখতে শুরু করতে পারবেন, এবং তারা খুব গরম মাসগুলোতে ছাড়াও গ্রীষ্মে পাওয়া যাবে। । লবণাক্ত মাথাগুলি বেছে নিন যা চকচকে এবং সর্বোৎকৃষ্ট গন্ধের জন্য wilted নয়। গাঢ় সবুজ শাক।
3. কালে, সুইস চard, এবং সরিষা সবুজ শাক সব গ্রীষ্মে সাধারণত পাওয়া যায়, কুলি বলেছেন। যদি আপনি তাদের আরো আত্মবিশ্বাসী স্বাদ পছন্দ না করেন, স্টেম কাটা এবং পাতা ছোট ছোট টুকরা মধ্যে স্লিপ যাতে আপনি একটি পাস্তা থালা বা সবুজ সালাদ থেকে শুধুমাত্র সুস্বাদু পরিমাণ যোগ করতে পারেন। কুলি কিছুটা জলপাই তেলের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজা এবং প্যানের সাথে কাটা কাটা সুইস চাদরকে উপভোগ করে; কিছু জল যোগ করুন, আবরণ, এবং তারা শুধু wilted হয় না পর্যন্ত গ্রীণ কম থেকে মাঝারি তাপ উপর বাষ্প করা যাক। পরিষ্কার পাতার রংগুলির জন্য দেখুন। মিষ্টি ভুট্টা।
4. গরুর মাংসের গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের প্রধানতম, এবং যখন তা গ্রহণ করা হয় তখন তা খেয়ে মদ্যপান করা হয়। "এটি প্রতিস্থাপিত হওয়ার পর যে প্রতি ঘন্টায় পাস হয় তা গরমে হারিয়ে যায়," কুলি বলে। কিছু লোক ডাল থেকে কাঁচা ডানও খায়। উচচিনি ও গ্রীষ্মের স্কোয়াশ।
5. শাক-সবজি ও গ্রীষ্মের স্কোয়াশ উপভোগের অনেক উপায় আছে, carb পাস্তা বিকল্প কোল্লি স্কোয়াশ পছন্দ করে, কারণ তারা কম বীজ এবং আরো গন্ধ আছে। গাজর।
6. দোকানের ব্যাগটি ভুলে যান। "আপনি একটি ভাল, তাজা গাজর পেতে হলে, স্বাদ শুধু অবিশ্বাস্য," Cooley বলেছেন। তাদের কাঁচা, গ্রীষ্ম, steamed, বা sautéed খাওয়া সবুজ দারুচিনির সাথে গাজরগুলির সন্ধান করুন, যেগুলি নকল করা হয় না। পেপার।
7. বেলের মরিচগুলি যখন তাজা হয়ে যায় তখন কোলেই বলে। একটি অভিন্ন রঙ এবং একটি দৃঢ় মাংস সঙ্গে চয়ন করুন সবুজ মটরশুটি।
8. থেকে নির্বাচন করার জন্য বিভিন্ন সবুজ মটরশুটি আছে, কিন্তু সবসময় খাস্তা এবং wilted বা wrinkled না মটর চয়ন করুন। কাবাব।
9. স্কোয়াশের মতো কুলি ছোট কাকড় কেনার পরামর্শ দেয় কারণ তাদের কম বীজ আছে। একটি স্যালাড, স্লাইস এবং হুমুস মধ্যে ডুব জন্য তাদের কাটা, বা বীজ অঙ্কুরিত এবং একটি রুটি বিকল্প হিসাবে তাদের ব্যবহার করুন। টাটকা আজ।

বেসিল, cilantro, parsley, oregano, রোজামারী, এবং পুদিনা সব প্রচুর আছে গ্রীষ্মের সময় স্নেপ এবং সিজনের ডিম, স্যালসা, মুরগী ​​বা মাছ ব্যবহার করুন। শপিংয়ের সময় শাকসব্জীগুলি নির্বাচন করুন যা এক স্পন্দনশীল রঙের সবুজ রঙের এবং wilted নয়।

গ্রীষ্মের উত্পাদনের জন্য কোথায় কেনাকাটা করা যায়

• গ্রীষ্মে সুস্বাদু, স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত ফল ও সবজি খুঁজে পাওয়া সহজ। দেখতে এখানে কোথায়: কৃষক চাষীরা ঘোরাফেরা করে।
• যদি আপনি নিজের চাষ করেন, কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি ক্রয় করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় যেটি আপনি উপলব্ধ সবচেয়ে আকর্ষণীয়, সর্বাপেক্ষা সুস্বাদু পণ্য পেয়ে থাকেন। আপনার কাছে কৃষকদের বাজার খুজে যাওয়ার জন্য স্থানীয় হার্ভেস্টে যান। পিক-আপ-আপনার নিজের খামার পরিদর্শন করুন।
• অনেক কৃষক ভোক্তাদের গাছ বা মদ থেকে তাদের নিজস্ব পণ্য বাছাই করে দেয়, যা আপনাকে এবং কৃষক অর্থ সংরক্ষণ করে । কুলি বলছেন, এটি ফলের মতো আদর্শ, যেমন বীজ যেগুলি সবচেয়ে ভাল হয় যখন তারা বেশিরভাগ সময় বাছাই করা হয়। PickYourOwn.org- এ স্থানীয় পিক-আপ-নিজের খামারগুলি খুঁজুন। সুপারমার্কেট খুঁজে বের করুন।
• আরও বেশি সুপারমার্কেট স্থানীয়ভাবে উত্থিত, তাজা উত্পাদন সরবরাহ করছে, তাই উত্পাদন বিভাগে লক্ষণগুলি সন্ধান করুন এবং আপনি যখন কেনাকাটা করেন তখন প্রশ্ন করুন। নিজেরাই বাড়িয়ে নিন।

কুলি আপনাকে যতটা বাড়িয়ে তুলতে পারে তার চেয়েও বড় হয়ে উঠছে, এমনকি এটি একটি উইন্ডোলে একটি ছোট ডেক বা হেরিটেজের পাত্রে থাকলেও। তিনি বলেন, "এটি আপনাকে আপনার খাবারের সাথে আরও বেশি সংযুক্ত করে তোলে।"

এই স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলিতে আপনার প্রোডাকশনটি রাখুন

• গ্রীষ্মে অনেক ঋতু খাবারের সাথে, আপনি কখনই সুস্বাদু খাবারের সাথে খেলবেন না ভুলবেন না। আপনার গ্রীষ্মের উদারতার সাথে কয়েকটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করতে পারেন: মধু-চালিত পীচ দিয়ে আগ্রুগা সালাদ:
• গ্রীষ্মকালীন খাবারের জন্য একটি ভর্তি দুপুরের খাবার বা সুস্বাদু প্রথম কোর্স, এই সালাদে একটি পোষাক-লেপা ছাগল পনির zesty arugula পাতার বিছানা কাঁচা টমেটো সস: গরম গ্রীষ্মের দিনে গরম চুলা উপর slaving ভুলে যান। সুগন্ধযুক্ত গুঁড়ো এবং পাকা বাদাম টমেটো ব্যবহার করে এই সুগন্ধি টমেটো সসকে চাবুক দিয়ে নাও!
• মাখনের মতো কাবাব স্যুপ: সুগ খাদ্যের জন্য খাবার তৈরি করে যা পুষ্টির উৎপাদনে প্যাকিং করে থাকে। গ্রীষ্মকালীন বন্ধুত্বপূর্ণ স্যুপ তৈরি করতে আপনি গরম বা ঠাণ্ডা পান করতে পারেন।

পিলিং এবং ফল এবং veggies কাটা এবং হিমায়ক মধ্যে তাদের সংরক্ষণ করে পতন এবং শীতকালে মাধ্যমে গ্রীষ্মের উদার উপভোগ করুন। তারা বছরের পর বছর ধরে ডিফ্রোস্ট এবং উপভোগ করতে প্রস্তুত!