প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
কুকুর সময়: 30 মিনিট
উপকরণ:
সামুদ্রিক জন্য:
• ½ কাপ কম চর্বিযুক্ত গ্রিক দই
• 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
• 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
• ½ চা চামচ কোষের লবণ
• ½ চা চামচ কালো মরিচ
• 3 টেবিল-চামচ গোটা গম ময়দা
• 2 টেবিল-চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
1 টেবিল-চামচ জল
স্টেকের জন্য:
• 4 3-আউন্স ভেজা সুইস স্টেক (আপনার কসাইটি এটিকে প্রস্তুত করতে)
• 1 কাপ ক্র্যাকার খাবার
• ¼ চা চামচ কালো মরিচ
• ২ টেবিল চামচ জমির শ্বেত বীজ
• জলপাই তেলের 4 টেবিল চামচ
রসুনের জন্য:
• ¾ কাপ মুরগী স্টক
• ¼ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 2 টি পোর্টেবল মাশরুম, পরিষ্কার এবং প্রায়শই কাটা
1 চা চামচ তাজা থেরম, কাটা
• ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া
• ¼ চা চামচ কালো মরিচ
• 1/8 চা চামচ কোষের লবণ
• ¾ কাপ সম্পূর্ণ দুধ
• 1 টেবিল চামচ cornstarch
নির্দেশাবলী:
একটি বড় বাটি মধ্যে, একটি ঝিনুক ব্যবহার করে, একক গ্রিক দই, 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া, 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া, ½ চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ মরিচ, 3 চামচ গোলমাপুন গম, 2 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার, এবং 1 টেবিল-চামচ জল।
4 টি গ্রীষ্মের সুইস স্টিকগুলি যুক্ত করুন। নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি স্ট্যাক মারিনাডেতে আচ্ছাদিত।
20 মিনিটের জন্য স্ট্যাকের ময়দান করুন।
অগভীর বাটির মধ্যে 1 কাপ কাঁচা খাবার, ¼ চা চামচ, মরিচ, এবং ২ টেবিল চামচ জমির শ্বেত বীজ মেশান। ভালভাবে মেশান।
375 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের প্রাক্কলন।
এক টেবিল চামচ আধা কেজি করে পেস্ট করুন।
মরিনড থেকে স্টেক নিন, কোনও অতিরিক্ত মরিচ মোটা করে নিন এবং ক্র্যাকার খাবারে স্টেক ড্রেজ করুন। মিশ্রণ। বেকিং প্যানের উপর ড্রাফড স্টিক রাখুন।
15 মিনিটের জন্য স্টেক করুন, অথবা সিকি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একবার স্ট্যাকটি সম্পন্ন হলে, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সেগুলি পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
স্ট্যাকগুলি যখন রান্না হয়, তখন মহাসাগর তৈরি করুন। মাঝারি উচ্চ তাপে মাঝারি আকারের পাত্রের মধ্যে ¾ কাপ মুরগির স্টক, ¼ কাপ কাটা পেঁয়াজ, ২ টি কাটা পোর্টেবলো মাশরুম, 1 চা চামচ থেরমে, ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া, ¼ চা চামচ কালো মরিচ, এবং 1/8 চা চামচ কোষার লবণ।
একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন তারপর উনানটি তাপকে কমিয়ে দিন।
এই সময়ে, একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে একসঙ্গে ¾ কাপ দুধ 1 টেবিল চামচ cornstarch সঙ্গে মিশ্রন; cornstarch দ্রবীভূত ভাল মিশ্রিত। কোন গলদ থাকে তা নিশ্চিত করুন।
সিমিং মুরগির স্টক দুধ মিশ্রণ যোগ করুন; গাঁদা এড়ানোর জন্য ক্রমাগত বিরক্ত করা পুরু এবং সুস্বাদু পর্যন্ত মাজা সিদ্ধ করুন।
মোটা মাশরুম মাজা দ্বারা প্রতিস্থাপিত ব্যক্তির প্রতি এক স্ট্যাক পরিবেশন করুন। সুস্বাদু সবুজ মটরশুটি বা একটি তাজা সালাদের মত আপনার প্রিয় সুস্থ উপাদানের পাশাপাশি পরিবেশন করুন।
পুষ্টির তথ্য (প্রতি পরিচর্যা: 1/4 রেসিপি):
ক্যালোরি: 420, মোট শুগার: 6 গ্রাম, মোট চর্বি: 24 সি, পরিমিত ফ্যাট: 5.5 গ্রাম, কোলেস্টেরল: 32 মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 17 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: 34 গ্রাম, ডায়রিটি ফাইবার: 3 গ্রাম, ক্যালসিয়াম: 112 মিলিগ্রাম, আয়রন: 3 মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম: 48 মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: 544 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম : 533 মিলিগ্রাম
