রাস্পবেরি ক্রমে ব্রুই - ওজন কেন্দ্র -

Crème Brûlée উপরে একটি caramelized চিনি একটি পাতলা স্তর সঙ্গে একটি অবর্ণনীয়, সমৃদ্ধ কাস্টার্ড। এবং এটি অধিকাংশই ফ্যাট, এটি একটি ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া কম তৈরি করে। এই রেসিপি একটি চমত্কার বিকল্প যে মিষ্টি ডেজার্ট থেকে আপনি দূরে রাখতে পারেন। যদি আপনি লেভেল 1 তে এটি উপভোগ করতে যাচ্ছেন, তবে নিশ্চিত করুন আপনার কার্বোহাইড্রেট নেই! বীজ থেকে সামান্য ভারসাম্যহীনতা যতক্ষণ না আপনি স্থিরভাবে 1 লেভেলে হারান, ততক্ষণ কোনও সমস্যা হয় না। যদি আপনি এটি চিনিযুক্ত করে থাকেন, তবে মাত্র 2 লেভেলে এটি উপভোগ করুন।

উপকরণ

• 1 টি পিগ (ঙ) রাস্পবেরি
• 1 1/2 কাপ কুমড়া, ভারী
• 1 মাঝারি ভ্যানিলা শিম, দৈর্ঘ্য বিভাজক
• 9 বড় ডিমের কুসুম (ঙ)
• 3/4 কাপ সব প্রাকৃতিক সোমারসweet, বা চিনি পুদিনা, তাজা গালিশয়ের জন্য

প্রস্তুতি

1. লাইটলি মাখন 8 5-ইঞ্চি তাপরোধী ramkins বা পৃথক souffle খাবারের জন্য।
2. প্রতিটি ডিশের নীচে কিছু রাস্পবেরি রাখুন।
3. বরফ cubes সঙ্গে একটি বড় বাটি ভরাট। একপাশে রাখুন।
4. একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে ভ্যানিলা শিম এবং তার scrapings সঙ্গে ভারী ক্রিম একত্রিত। কম তাপ উপর একটি গামলা থেকে আনুন।
5. ডিমের বয়ামের উপরে এবং 1/3 কাপ মিটারার ডাবল বয়লারের উপরে অথবা একটি পাম্পের পাম্প উপর একটি তাপ প্রুফ বাটি রাখুন। উজ্জ্বলভাবে জিহ্বা পর্যন্ত মিশ্রণটি খুব হালকা হলুদ হয়ে যায় এবং স্পর্শে গরম লাগে।
6. উকিয়ে ক্রিম থেকে তাপ ও ​​ঝিনু থেকে সরিয়ে ফেলুন।
7. সিদ্ধ পানি প্যানের উপরে রাখুন, তবে তাপ বন্ধ করুন ঝিল্লি পর্যন্ত মিশ্রণ যতক্ষণ না এটি ঘনত্ব, 5-10 মিনিট।
8. যখন মিশ্রণটি ডাবল বয়লারের উপরের অংশকে বরফের চতুর্ভুজ দিয়ে পূর্ণ বড় বাটিতে পরিণত করে। ঝিল্লি কখনও কখনও শীতল।
9. একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে স্ট্রেন।
10. কাস্টার্ড প্রস্তুত র্যামিনস মধ্যে চুন এবং ফ্রিজে পর্যন্ত দৃঢ়, প্রায় 2 ঘন্টা পর্যন্ত আবৃত
11. যখন সমস্ত প্রাকৃতিক SomerSweet এর সমপরিমাণ 1 চামচ ছাঁটা পরিবেশন করতে প্রস্তুত একইভাবে প্রতিটি পরিবেশন শীর্ষ। উপরের ব্রাউন পর্যন্ত একটি প্রোপেন মশালের সাথে কারামেলাইজ করা বা 1 ইঞ্চি গরম ব্রোয়ারের অধীনে স্থাপন করুন। আরো রাস্পবেরি এবং পুদিনা পাতা সঙ্গে গাভী।

আরো দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর রেসিপি পান।