আদম শিহার তার বিংশ শতাব্দীতে ছিল যখন তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে তাকে আলসারের কোলেলিটিস বলা হয়। তার ডাক্তার বিভিন্ন ধরনের ঔষধের চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু কিছুই কাজ করেনি। "আমার রোগ নির্ণয়ের প্রথম বছরের বার্ষিকী দ্বারা, আমি অস্ত্রোপচারের মুখোমুখি হচ্ছি," Scheuer বলেন। "আমি একাধিক গ্যাস্ট্রোন্টেরোলজিস্টদের সঙ্গে সাক্ষাৎ করছি এবং দ্বিতীয় মতামত পেয়েছি।" যখন তিনি নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেট ডায়েট বা এসসিডি পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নেন।
"আমি নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেট ডায়েট সম্পর্কে জানতাম, কিন্তু আমি মনোযোগ দিতে পারিনি কারণ সমস্ত ডাক্তাররা আমাকে বলেছিল যে আলসার্স কোলেলিটিসে খাদ্যের ভূমিকা পালন করে না।" কিন্তু আমি খুব ভয় পেয়েছিলাম। আমি মনে করি আমি অবশ্যই হতাশ কিছুই ছিল। "তাই Scheuer খাদ্যের চেষ্টা।" ইতিবাচক পরিবর্তন আশ্চর্যজনক ছিল, "তিনি বলেছেন। "আমি আমার উপসর্গগুলি অদৃশ্য দেখতে পাচ্ছি, এবং আমি নিজেকে বলেছিলাম, 'বাহ, খাদ্যটি অবশ্যই এই রোগে ভূমিকা পালন করে।'"
নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেট ডায়েট হল একটি খাওয়ার পরিকল্পনা যা প্রদাহজনক আন্ত্রিক রোগের লক্ষণ নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্য। যেমন আলসারেটি কোলাইটিস এবং ক্রোহান। এটি বায়োস্কামিস্ট ইলেন গটসস্কাল দ্বারা 5 বছরের বয়সে কোলেটিস রোগে আক্রান্ত হয়ে তার মেয়েকে সাহায্য করার জন্য তার বইটি বিশুদ্ধ চক্র ভেঙ্গে: ডায়েট মাধ্যমে অন্ত্রের স্বাস্থ্য 1994 এটি একটি খাদ্য এমনকি আরও নিষেধাজ্ঞা যা একটি ময়দার আঠা-মুক্ত প্রোগ্রাম, শস্য এবং starches, শস্য, কিছু মটরশুটি, আলু, breads, এবং pastas সহ ক্যানড এবং প্রক্রিয়া Meats এবং সব দুগ্ধজাত সহ সব ধরনের নিষিদ্ধ।
এসসিডি এই তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে বলে যে এই খাবারগুলি হজম করা কঠিন হতে পারে, তারা নিঃসৃত কার্বোহাইড্রেটগুলি পাচনতন্ত্রের মধ্যে ছেড়ে দিতে পারে, যা শক্তিতে রূপান্তরিত হয়ে ওঠে এবং সেখানে পাওয়া কিছু ব্যাক্টেরিয়াগুলি খেতে পারে। ব্যাক্টেরিয়াগুলি উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারে এন এসিড এবং টক্সস যা ক্ষুদ্র অন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং উপকারী এনজাইম ধ্বংস করতে সাহায্য করে, যা হজম করা যায়।
এ কি এই ক্ষেত্রে? এটা পরিষ্কার নয়। যদিও এসিসিডি প্রায় ২0 বছর ধরে চলে আসছে, তবে এ ব্যাপারে কোন আনুষ্ঠানিক গবেষণা করা হয়নি। এর অর্থ হল, প্রদত্ত রোগীর সফলতার কোনও প্রতিবেদন অমূলক নয়, কঠিন ও দ্রুত প্রমাণ নয়।
ওয়েস্টন ক্লিনিক্যাল ফ্লোরিডার ফ্ল্যাডিয়াতে গ্যাস্ট্রোটারেরোলজিস্ট অ্যালিসন শ্যানাইডার, ফ্লাভ, সম্মতি দেয় যে অচলিত শর্করা হতে পারে ক্ষতিকারক কোলাইটিস সঙ্গে কিছু মানুষের জন্য অসুবিধা। "সমস্ত প্রক্রিয়াকৃত খাবার যে পাওয়া যায়, আমরা আমাদের দেহে অনেকগুলি শর্করা রাখি যা আমাদের দেহে আগে দেখা যায় না এবং প্রক্রিয়াকরণে সমস্যা দেখা দিতে পারে"। এবং যদি কোন রোগী নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেট ডায়টাকে পরীক্ষা করতে চায় তবে সে তা নিরুৎসাহিত করে না, তবে তিনি এই আলসারেট্রিক কোলাইটিস টিপের পরামর্শ দেন: যারা দীর্ঘমেয়াদি ভিত্তিতে এটিতে যেতে চান তারা নিশ্চিত করতে তাদের ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত তারা ভিটামিন সি, ফ্লেট এবং ক্যালসিয়ামের মতো অপরিহার্য খাবারের ঘাটতি থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য উপযুক্ত পুষ্টি পেয়ে থাকেন।
মিয়ামি মিলার স্কুল অফ মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি প্রধান ড। মারিয়া আব্রুও একই রকম মতামত গ্রহণ করেন। যদিও তিনি বিশেষভাবে এসসিডি সুপারিশ করেন না, তবে তার বেশিরভাগ রোগীই এটি একটি চেষ্টা করে। "বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্বল্প মেয়াদে উন্নতি ঘটেছে এবং এটি গ্যাস ও ব্লোটিংয়ের ক্ষেত্রে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী বিষয় যা ইস্যুটি" ড। আবেরু বলেছেন। সেটি রাখো না। "আপনি যখন কার্বোহাইড্রেট ছেড়ে দেবেন, তখন খেতে অনেক বাকি নেই, সে ব্যাখ্যা করে, তিনি আরও বলেন যে সে চায় যে সে SCD- এ প্রস্তাব দিতে আরও সুনির্দিষ্ট তথ্য দেয়। "এটি একটি প্রশ্ন যে রোগীরা সত্যিই একটি উত্তর চান, এবং একটি প্রধান অধ্যয়ন সত্যিই করা উচিত," তিনি বলেন। "আমি এটা লজ্জাজনক মনে করি না।"
Scheuer জন্য এখন 33, তিনি তিনি তার দ্বিতীয় বই, এ সম্পর্কে লিখিত যে খাদ্য সম্পর্কে এত উৎসাহীiHaveUC: আল্ট্র্যাটেটিভ কোলাইটিস জন্য রন্ধন। "আমার জন্য, আমি বিশ্বের কর্মক্ষেত্রে পদার্পণে নির্বাচন করতে হবে জানি," Scheuer বলেছেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি সুপার বোল পার্টি এবং মানুষ আছে প্যাকিং হয় হট কুকুর এবং পিজা এবং বিয়ার এবং পাগল পেতে, আমি খাবার পদে অনেক অপশন নেই আমি ক্ষতিপূরণ দিতে হবে, কিন্তু আমার জন্য, এটা দিতে একটি ছোট মূল্য। "
