আপনার ডায়াবেটিসে টাইপ ২ ডায়াবেটিস থাকলে আপনার শর্করা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ, কিন্তু আপনি বিজ্ঞতার সঙ্গে নির্বাচন করুন এবং লুকানো carb উত্স সম্পর্কে সচেতন হতে হবে, এনজেলা জিন-ম্যডু, আরডি, এলডিএন, সিডিই, পুষ্টি ও ডায়াটিসিক একাডেমীর একজন মুখপাত্র বলেছেন।
কিছু খাবার - যেমন সাদা চাল, সাদা পাস্তা, মাজা আলু, এবং পেস্ট্রি - সুস্পষ্ট উচ্চ-ক্যারব, কম পুষ্টি সূত্র যা আপনি সম্ভবত আপনার খাদ্যের সীমাবদ্ধতা সম্পর্কে ইতিমধ্যেই জানেন কারণ তারা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে যাইহোক, কার্বোহাইড্রেট অনেক কম সুস্পষ্ট সূত্র যেমন জারড স্প্যাগেটি সস, যা প্রতি কাপে ২4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ধারণ করতে পারে। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রস্তাবিত খাবার প্রতি 45 থেকে 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট অর্ধেক।
"হোমে পাস্তা স্যুস তৈরি করুন এবং মিষ্টি জন্য একটি চিনিযুক্ত বিকল্প ব্যবহার করুন," জিন-ম্যডো বলেছেন। একটি গুঁড়ো টমেটো দিয়ে শুরু করুন, চিনির বিকল্প সহ কিছু মশলা যোগ করুন, এবং তাপ এই ভাবে, আপনি জারড সস এর গন্ধ অনুপস্থিত ছাড়া carbs উপর কাটা।
Carbs অন্বেষণ
এখানে ছয় অন্যান্য লুকানো উত্স উত্সব কার্বোহাইড্রেট এবং তাদের নিম্ন carb প্রতিস্থাপন:
- দ্রবণ। " বারবিকিউ সস, পনির সস, ককটেল সস, এবং মোল সস পরিচর্যা 10 থেকে 15 গ্রাম ক্যারব প্রতিস্থাপন করে, "জিন-ম্যুপা বলেছেন। "চাবিটি ছোট আকারের রাখতে হবে।" বোতল থেকে সোজা ঢালার বদলে মশলাটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি পেস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন। আপনি এখনও প্রচুর পরিমাণে স্বাদ পাবেন কিন্তু কম কারবসের সাথে। জিন-ম্যডো মাছের জন্য ককটেল সসের বদলে টার্টর সস প্রস্তাব করে, কিন্তু অনেক ক্যালোরি এড়াতে একটি 2 টেবিল-চামচ পরিবেশন করতে বলে। এবং কম ক্যালোরি এবং carbs জন্য, একটি পেঁয়াজ পনির পনির এর পরিবর্তে তাড়াতাড়ি চিপযুক্ত পনির সঙ্গে শীর্ষ পাস্তা।
- smoothies। "পানীয় সর্বদা সবাই আশ্চর্য মনে," জিন-ম্যডু বলেন, যে একটি 12-আউন্স মসৃণ 60 গ্রাম বা আরও বেশি কার্বক্স প্যাক করতে পারেন বাদাম দুধের এক কাপ, হিমায়িত স্ট্রবেরি একটি কাপ, এবং সাধারণ গ্রিক দইয়ের প্রায় 3.5 আউন্স ব্যবহার করে আপনার কার্বস নিয়ন্ত্রণ করুন। আপনার কাছে 20 গ্রামের কম ক্যারশের জন্য ভরাট, সুস্থ ব্রেকফাস্ট থাকবে।
- ফ্লাওয়ার্ড সিফিলস। যদি একটি ক্যাফ মোছা আপনার মিষ্টি চিকিত্সা হয়, তবে আপনি কয়েকটি স্যুপের জন্য প্রচুর পরিমাণে কার্বন বোঁচকা করছেন। একটি সাধারণ 16-আউন্স মওচা 40 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। একটি cappuccino, যা শুধুমাত্র 12 গ্রাম carbs আছে, একটি ভাল পছন্দ। একটি গন্ধ বুস্ট জন্য দারুচিনি উপর ছাঁটা। এবং মনে রাখবেন যে প্লেইন কালো কফি কোন carbs আছে।
- দই। যখন দই প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়, carbs জন্য বিশেষ করে, বিশেষ করে flavored yogurts এবং অ্যাড-ইন প্রচুর সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের। একটি কম চর্বি, ফল-স্বাদযুক্ত দইয়ের একটি সাধারণ 6-আউন্স সেবনে ২0 গ্রামেরও বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে তাই পুষ্টি লেবেলগুলি পড়তে এবং তুলনা করা গুরুত্বপূর্ণ। "দই কার্বোহাইড্রেট একটি প্রাকৃতিক উৎস, যা দুধ থেকে আসে," জিন-মিউডজ বলেছেন। ক্যারব কাটাতে, গ্রিক দই নির্বাচন করুন বা হালকা স্বাদযুক্ত দই নির্বাচন করুন, সে বলে। একটি পাত্রে (170 গ্রাম) সমতল, ননফাত গ্রীক দইতে মাত্র 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
- ওটমিল । ওটমিল, যা একটি সম্পূর্ণ শস্য, যখন আপনি এটি তাজা তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট তোলে কিন্তু তাত্ক্ষণিক স্বাদযুক্ত ওটমিলের ঐ সুবিধাজনক প্যাকেটগুলির মধ্যে একটি প্রায় 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট প্যাক করতে পারে, তবে এক-তৃতীয়াংশ বাদামি পাত্রের প্রায় 18 গ্রাম কার্বোহা রয়েছে। প্রাকৃতিক মিষ্টি জন্য কিছু তাজা ফল সঙ্গে শীর্ষ
- চর্বি-বিনামূল্যে এবং চিনি বিনামূল্যে খাবার। "চর্বি অপসারণ এবং চিনি সঙ্গে গন্ধ যোগ করার কারণে চর্বি মুক্ত পণ্য প্রায়ই কার্বোহাইড্রেট উচ্চ হয়," Ginn- ম্যডো বলেছেন। চর্বি-মুক্ত ভ্যানিলা আইসক্রিমের এক-অর্ধ কাপে প্রায় ২1 গ্রাম কার্বোহা রয়েছে, যখন পূর্ণ-চর্বিযুক্ত সংস্করণটি 16 গ্রামেরও কম। চর্বি মুক্ত চর্বি ক্রিম প্রায় কাপ প্রতি 36 গ্রাম carbs আছে; পূর্ণ চর্বি চর্বি ক্রিম কম আছে 7 গ্রাম অনেক চিনি-মুক্ত ধরনের খাবার চিনির অ্যালকোহল ধারণ করে, জোসিলিন ডায়াবেটিস সেন্টার অনুযায়ী, যা ক্যারবসের উপর ভারী। একটি পূর্ণ চর্বি পণ্যের জন্য নির্বাচন করুন এবং আপনার অংশ আকার সীমিত, জিন - মাদু সুপারিশ। কার্বোহাইড্রেটগুলি চর্বি-মুক্ত এবং মূল ধরনের থেকে চর্বি-মুক্ত থেকে তুলুন এবং একভিত্তিক পণ্য নির্বাচন করুন যা আপনাকে সন্তুষ্ট করবে, সে যোগ করে।
