সুচিপত্র:
- ডিম কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ান না
- ডিম পুষ্টির সাথে লোড করা হয়
- ডায়াবেটিস বা হৃদরোগ কি? সাবধান সঙ্গে এগিয়ে যান
- অন্যান্য খাবারের সাথে ডিম লাগিয়ে নিন
FAST FACTS
ইগ জরায়ুতে lutein এবং zeaxanthin থাকে, পুষ্টিকর যা চোখের রোগের ঝুঁকির সৃষ্টি করে যেমন ম্যাকুলার ডিজেয়ারেশন এবং ছানি।
খাদ্য এবং ব্যায়াম, প্লাস কলেস্টেরল যা স্বাভাবিকভাবেই আপনার শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়, আপনার সামগ্রিক কলেস্টেরলের মাত্রাতে অবদান রাখে।
হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথ রিসার্চ এটি নিশ্চিত করে: প্রতি দিনে এক ডিম সুস্থ মানুষের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না।
একটি মহান প্রোটিন উৎস হিসাবে তাদের বেনিফিট, ডিম এছাড়াও মাতাল হয়েছে কারণ তাদের yolks কোলেস্টেরল প্রায় 186 মিলিগ্রাম (এমজি) ধারণ করে - অধিক আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন এর দৈনিক সুপারিশ অর্ধেক।
কলেস্টেরল এবং হৃদয়ের উপর তার প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ অনেক মানুষ টি প্রস্তাব o সবুজ ডিমের সঙ্গে প্রতিস্থাপিত ইঁদুরগুলি শুধুমাত্র, বা তাদের খাদ্য থেকে ডিম পুরোপুরি সম্পূর্ণ। কিন্তু আপনি জানেন না এমন ডিম সম্পর্কে অনেক কিছু আছে। তারা অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজ যা মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের সুফল লাভ করে, এবং তারা প্রোটিনের একটি অপরিহার্য উৎস প্রদান করে।
"যদি আপনি এর প্রাপ্যতা এবং কম খরচে এবং সব ভাল জিনিস সম্পর্কে চিন্তা করেন, তবে এটি আসলেই খুব ঘৃণ্য।" নিউ ইয়র্ক সিটিতে নিউইয়জেন ল্যাঙ্গোন মেডিক্যাল সেন্টারের কার্ডিওলজিক জেমস এ। এন্ডারবার্গ বলেন, "
একটি সহজ নির্দেশিকা যা ডিম সম্পর্কে সত্যকে অনিশ্চিত করে দেয় যাতে আপনি এই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হন।
ডিম কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ান না
ডিমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল রয়েছে। তবে বেশীরভাগ লোকের জন্য, শুধুমাত্র কোলেস্টেরলের মাত্রা অল্প পরিমাণেই রক্ত প্রবাহে যায়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, একজন ব্যক্তির খাদ্যের মধ্যে চর্বিযুক্ত চর্বি খাবারে কলেস্টেরলের মাত্রা কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির উপর অধিক প্রভাব ফেলে। একটি বড় ডিম মাত্র 1.6 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি আছে। এক চামচ চামচ মাখনের সাথে তুলনা করুন, যা 7 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি ধারণ করে।
ডিমটি প্রোটিনের সবচেয়ে ভাল ফর্মের একটি কারণ, কারণ আপনি কার্বনগুলি এড়িয়ে যেতে পারেন।জেমস এন্ডারবার্গ, MD টুইট করুন
"এটি গুরুত্বপূর্ণ ডায়েট সিম্পল বইয়ের একটি পুষ্টিবিজ্ঞানী এবং লেখক ক্যাথারিন তল্লাদদেজ বলেছেন, মানুষ কলেস্টেরলের মতো নয়, কলেস্টেরলের মতো চর্বিযুক্ত কোলেস্টেরলকে মারাত্মক চর্বিযুক্ত করে তোলে। " "মানুষ খাবারে কলেস্টেরলকে ভয় পায় তাই তারা ডিম কাটাতে থাকে, তবে মাখন ও পনিরতে প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বি পায় - তাই তাদের কোলেস্টেরল বেশি থাকে।"
ডিম পুষ্টির সাথে লোড করা হয়
"ডিম সম্ভবত এক ডা। অধ্যাপক ড। আমিন বলেন, প্রোটিনের সবচেয়ে ভাল ফর্ম আছে কারণ আপনি এটি কার্সেস ছাড়াই পান। 6 গ্রাম প্রোটিন প্রদানের পাশাপাশি, ডি বি ভি ভিটামিন, ফোলিক অ্যাসিড এবং লোহার একটি ভাল উৎস। এজক জোলিকের মধ্যে রয়েছে পুষ্টিকর লিউটিন, যা জার্নাল সার্কুলেশন পত্রিকায় একটি গবেষণায় দেখা যায়, হৃদরোগের অগ্রগতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।
ডিম জোলার উচ্চ কোলেস্টেরলের উপাদান মানুষকে ভয় পেতে পারে কিন্তু যে ক্রিমি, হলুদ কেন্দ্র তার নেতিবাচক গুণাবলী পাল্টানোর জন্য পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়। ইঞ্চির মধ্যে প্রায় অর্ধেক সমস্ত প্রোটিন একটি ডিম পাওয়া যায় এবং এটি ভিটামিন ডি এর কিছু প্রাকৃতিক উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা ক্যালসিয়ামের শোষণে শক্তিশালী হাড় ও দাঁত এবং সাহায্য তৈরি করতে সহায়তা করে, তল্লাদজ বলছে FASEB জার্নাল এ প্রকাশিত গর্ভবতী নারীদের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ডিমের কুসুমের একটি অপরিহার্য পুষ্টি পাওয়া যায়, স্পিনি বিফিডের মতো ভ্রূণীয় নেশাগ্রস্ত নলাকার ত্রুটিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করা হয়।
ডায়াবেটিস বা হৃদরোগ কি? সাবধান সঙ্গে এগিয়ে যান
ক্লিনিক্যাল পুষ্টি আমেরিকান জার্নাল মধ্যে গবেষণা একটি পর্যালোচনা যে ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে ডিমের খরচ সংযুক্ত ছিল, কিন্তু সাধারণ জনসংখ্যার মধ্যে না। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে যাদের হৃদরোগ রয়েছে তারা প্রতি সপ্তাহে 3 য় ওজনের ব্যাতিক্রমের জন্য তাদের ডিম খরচ কমানো উচিত।
আন্ডারবার্গ আপনার খাদ্যের উপর নিষেধাজ্ঞা পুরোপুরি নিষিদ্ধ করার পরামর্শ দেয়, যা তারা প্রদত্ত সমস্ত স্বাস্থ্যগত বেনিফিট বিবেচনা করে । "যদি আপনি ডায়াবেটিক হন এবং ডিম খাওয়ার চান, তবে রুটি বা ভুট্টা গরুর মাংসের হ্যাশ ছাড়াই তা করুন। কারবাল থেকে দূরে থাকুন, এবং [ডিম] কমপক্ষে রাখুন, "তিনি বলেন।
সম্পর্কযুক্ত: হার্ট হেলথের জন্য 10 টি গ্রেট সুপারফুডস
অন্যান্য খাবারের সাথে ডিম লাগিয়ে নিন
আপনার ডিম রাখা কোম্পানির ব্যাপারে সব কিছু ঠিক আছে, তাই আপনার বাছাই করা খাবারের প্রতি মনোযোগ দিন। "লোকেদের উপাদানের পাশে ডিম থাকে যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মতো উচ্চ, যেমন বেকন, সসেজ বা মুরগিযুক্ত টোস্ট," তল্লাদজ বলেন। "যারা খাবারের ধরন কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে এবং ডিম খাওয়ার মত মনে হয় আসলে এটি আসলে খারাপ।"
আন্ডারবার্গ টমেটো এবং এভোকাডোস, স্টিল-কাটা ওটস, বা পুরো শস্য গোছের এক টুকরো মত স্বাস্থ্যবান খাবারের সাথে জোড়া ডিম প্রস্তাব করে। "এটি খাদ্য জোড়া প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া কম বিষাক্ত করে তোলে," তিনি বলেছেন। অস্বাস্থ্যকর তেল এবং মাখন সরিয়ে ফেলার জন্য, আন্ডারবার্গ তিক্ত বা ভীত-বনায় করার পরিবর্তে শিকার বা উঁচু ডিমকে পরামর্শ দেয়।
