সুচিপত্র:
- ভার্জিনিয়া বিচ ভার্জিনিয়া বিচ, একটি পুষ্টি পরামর্শদাতা, এডি, সিডিই, ডায়ান নর্নউড, "মস্তিষ্কের পুরস্কার কেন্দ্র সক্রিয় করার জন্য কার্বোহাইড্রেটগুলি দেখানো হয়েছে"। "যদিও এটি বিতর্কিত হলেও, কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, কারবসগুলি মাদকদ্রব্যের মতো মৎসকন্যা।"
- ডায়াবেটিস নিয়ে মানুষের জন্য ক্যারব খাওয়াতে কোন কঠিন ও দ্রুত নিয়ম নেই। "ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য নিরাপদ থাকা ক্যারবসের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে," নরউদ বলেন, যারা খেতে আপনার জন্য কতটা কার্বোহাইড্রেট উপযুক্ত তা নির্ধারণ করার আগে রক্তের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করার আগে এবং খাওয়ার পর এক ঘন্টা পরীক্ষা করে।
- আপনার শরীরের কাজ এবং উভয় শারীরবৃত্তীয় রাষ্ট্র ketosis বলা প্রতিরোধ করার জন্য carbs প্রয়োজন, যখন আপনার শরীর চর্বি এবং carbs না জ্বালানী হয়। আপনি প্রতিদিন 50 গ্রাম বা কম carbs খাওয়া যখন Ketosis ঘটতে পারে। "কেটোসিসটি ডায়াবেটিসের সাথে একটি বিতর্কিত বিষয়, তবে কিছু গবেষণায় দেখা গেছে ketosis নিরাপদ এবং রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে।"
কে ডায়াবেটিস পরিচালনার পরামর্শে প্রায়ই বিপজ্জনক করে দেওয়া হয়, তবে এটি আমাদের দেহের প্রয়োজনে কার্বোহাইড্রেটকে বাঁচাতে সাহায্য করে। । Carbs তিনটি macronutrients এক - অন্যদের প্রোটিন এবং চর্বি - শক্তি একটি প্রধান উৎস হিসাবে আমাদের সংস্থা দ্বারা প্রয়োজনীয়, আপনি চালানোর জন্য হাঁটা থেকে শ্বাস থেকে সবকিছু করতে প্রয়োজন জ্বালানি প্রদান।
Carbs খাওয়ার পরে, আপনার শরীর সহজ শর্করা মধ্যে তাদের নিচে বিরতি। তারপর তারা আপনার রক্তচাপ মধ্যে শোষিত এবং রক্ত শর্করা, বা গ্লুকোজ পরিণত। ইনসুলিনের সাহায্যে, এই গ্লুকোজ আপনার শরীরের কোষ মধ্যে তার পথ করে তোলে, যেখানে এটি শক্তি জন্য ব্যবহৃত হয় কোনও গর্ভাশয়ের গ্লুকোজটি আপনার শরীরের পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য বা চর্বিতে রূপান্তরিত হয়।
টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা না হোক, সব মানুষ, কার্ব লোভের জন্য তৈরি হয়। "আমরা লবণ এবং চিনি দিয়ে খাবার কামনা করি, এবং সেই খাবারগুলি সাধারণত carbs থাকে", সিলভিয়া হোয়াইট, আরডি, সিডিই বলেছেন, মেমফিস, টেনেসিতে প্রাইভেট প্র্যাকটিসে আছেন। "কার্বক্স আমেরিকার প্রিয় খাবার যেমন মিষ্টি, রুটি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পেস্তা, ফাস্ট ফুড, এবং পিজা, অধিকাংশই হয়। অনেক রেস্তোরাঁ ও খাদ্য সংস্থা স্রোতবরাত বাড়ানোর জন্য চর্বি এবং লবণে খাবার যোগ করে যাতে আমরা আরও বেশি খাই এবং খাওয়াতে পারি। "
মার্চে ২014 সালের মার্চ মাসে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা অনুসারে, কার্বোহাইড্রেটগুলি সেরোটোনিনের বৃদ্ধি মাত্রা বৃদ্ধি করে, সুখের সাথে যুক্ত হরমোনগুলির একটি। জার্নালটি পুষ্টি । সেরোটোনিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে এমন লোকেদের মধ্যে মানসিকতা উন্নত করতে পারে যারা চাপের ঝুঁকি নিতে পারে।
কার্বসের অগ্রাধিকার জীবনের প্রথম দিকে শুরু করতে থাকে। এমনকি শিশু হিসাবে, আমরা মিষ্টি এবং লবণযুক্ত খাবারের জন্য পৌঁছানোর জন্য ওয়্যার্ড করছি, ২014 সালের জানুয়ারিতে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা অনুসারে আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন । গত এক দশকে, হেননেনিকের ধারণা গবেষণায় দেখা গেছে যে, রসায়ন, রসায়ন, চর্বি, রসায়ন, রসায়ন, রসায়ন ইত্যাদি বিষয়ক গবেষণায় দেখা যায় যে, ডায়াবেটিস রোগের ঝুঁকি বাড়ে। প্রতিরোধ এবং শারীরিক ওজন
ভার্জিনিয়া বিচ ভার্জিনিয়া বিচ, একটি পুষ্টি পরামর্শদাতা, এডি, সিডিই, ডায়ান নর্নউড, "মস্তিষ্কের পুরস্কার কেন্দ্র সক্রিয় করার জন্য কার্বোহাইড্রেটগুলি দেখানো হয়েছে"। "যদিও এটি বিতর্কিত হলেও, কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, কারবসগুলি মাদকদ্রব্যের মতো মৎসকন্যা।"
প্রকৃতপক্ষে, খাদ্যাভ্যাসের কারণে অতিরিক্ত আহারের কারণে স্থূলতা, বা স্থূলতা, এখন পর্যায়ক্রমে গবেষণার একটি স্বীকৃত এলাকা। জার্নাল
মার্চ ২013 সালে প্রকাশিত জ্যোতির্বিজ্ঞানে গবেষণা জুলাই ২017 জুলাই মাসে প্রকাশিত হয়েছে
ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন এবং মেটাবোলিকাল কেয়ারের বর্তমান মতামত পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মস্তিষ্কের লোকেরা মিষ্টি উপভোগের প্রতিবেদন করে স্বাভাবিক ওজন মানুষের চেয়ে বেশি খাবার এবং যদিও প্রত্যেকেরই ক্যারবসের মতো প্রাকৃতিক উপায়ে কার্বক্সের প্রবণতা রয়েছে, তবে ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে এই রোগের তুলনায় আরো বেশি carbs করতে পারে। সেপ্টেম্বর ২013 জার্নাল
ডায়াবেটিক মেডিসিন , 210 স্বেচ্ছাসেবকদের খাবারের লোভ সম্পর্কে প্রশ্ন উত্তর। অস্বাভাবিকভাবে নিয়ন্ত্রিত টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীরা কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটি ফুডের লোভের লোভের জন্য উচ্চতর স্বাদ গ্রহণ করে, টাইপ ২ ডায়াবেটিস ছাড়াই যারা অংশগ্রহণকারীদের সাথে তুলনা করে। "কার্বোহাইড্রেট ইনসুলিন নামক একটি হরমোনের মুক্তির জন্য আমাদের দেহকে সংকেত দেয়, যা গ্লুকোজটি খাদ্য থেকে বের করে দেয় রক্ত এবং আমাদের কোষের মধ্যে, "রেনি রবিনসন বলেন, আরডি, সিডিই, যিনি আলমবামাতে বার্মিংহামে প্রাইভেট প্র্যাকটিস করছেন। "আমরা খাওয়া আরো খাদ্য, আমরা উত্পাদন আরো ইনসুলিন ইনসুলিন প্রতিরোধের সঙ্গে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ সাধারণ মানুষ, অতিরিক্ত ইনসুলিন রক্ত প্রবাহে থাকা, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো এবং মস্তিষ্কে সংকেত দিতে পারে যে এটি আবারও খাওয়াবার সময়। তাই চক্র চলছে: আমরা যত বেশি খেতে থাকি, যত বেশি ইনসুলিন উৎপন্ন করি, ততই আমরা আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার চাই। "
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কতটা কার্বোস নিরাপদ?
ডায়াবেটিস নিয়ে মানুষের জন্য ক্যারব খাওয়াতে কোন কঠিন ও দ্রুত নিয়ম নেই। "ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য নিরাপদ থাকা ক্যারবসের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে," নরউদ বলেন, যারা খেতে আপনার জন্য কতটা কার্বোহাইড্রেট উপযুক্ত তা নির্ধারণ করার আগে রক্তের চিনির মাত্রা পরীক্ষা করার আগে এবং খাওয়ার পর এক ঘন্টা পরীক্ষা করে।
কিন্তু যেহেতু অনেক অন্যান্য কারণগুলি - ঔষধ, ব্যায়াম অভ্যাস, এবং এমনকি স্ট্রেস এবং অসুস্থতা সহ - রক্তের শর্করার মাত্রা পরিবর্তন করতে পারে এবং এইভাবে আপনার কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন, এন্ডোক্রিনিওলোজিক এবং একটি নিবন্ধিত ডায়াবেটিস উভয়ই থেকে পৃথক পরামর্শ পেতে সর্বোত্তম। শিক্ষক (সিডিই) আপনি একটি নিবন্ধিত খাদ্যতালিকাটি খুঁজে পেতে পারেন যা EatRight.org এ CDEও হয়। "ডায়াবেটিস রোগীদের যারা ইনসুলিন বা অন্য রক্ত-চিনি-কমার ঔষধ গ্রহণ করে তারা রক্তের শর্করার মাত্রা নির্ণয় করতে পারে যদি তারা তাদের ঔষধের সমন্বয় না করে এবং রক্তে শর্করার পরীক্ষা করে থাকে তবে তাদের রক্তের শর্করার মাত্রা অনুভব করতে পারে" Norwood ব্যাখ্যা করেন।
নিরাপদভাবে আপনার ডায়াবেটিস যখন
আপনার শরীরের কাজ এবং উভয় শারীরবৃত্তীয় রাষ্ট্র ketosis বলা প্রতিরোধ করার জন্য carbs প্রয়োজন, যখন আপনার শরীর চর্বি এবং carbs না জ্বালানী হয়। আপনি প্রতিদিন 50 গ্রাম বা কম carbs খাওয়া যখন Ketosis ঘটতে পারে। "কেটোসিসটি ডায়াবেটিসের সাথে একটি বিতর্কিত বিষয়, তবে কিছু গবেষণায় দেখা গেছে ketosis নিরাপদ এবং রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে।"
যদি আপনি একটি কেটজনিক ডায়াবেটিস অনুসরণ করার কথা ভাবছেন, তাহলে এটি করার ব্যাপারে আলোচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ আপনি শুরু করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে যদিও ডায়াবেটিক কেটোওসিডোসিস, একটি অবস্থা যা কেটোন মাত্রা বিপজ্জনক মাত্রায় বৃদ্ধি পায়, টাইপ 1 ডায়াবেটিসের সাথে সাধারণ মানুষের মধ্যে এটি বেশি মিল থাকে, তবে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে এটি এখনও সম্ভব হয় এবং জরুরী যত্ন ছাড়াই মারাত্মক হতে পারে। ফলস্বরূপ, বেশীরভাগ স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী এবং ডাইয়াইটাইটিস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি কেটজনিক ডায়াবেটিস অনুসরণ করার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয়।
আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী একটি ক্যারেটজিকাল খাদ্যের সুপারিশ না করে, কার্বনগুলি গণনা করার লক্ষ্য রাখে - এবং যারা কার্বোহাইড্রেট গণনা করে, নোরউড পরামর্শ দেন। সবজি, ফ্যাট-ফ্রী বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং পুরো শস্যের মতো পুরো-খাদ্য কার্বনের উৎসগুলি পূরণ করুন।
এবং সংশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলি নিয়মিতভাবে খাওয়াবেন। "চিনি এবং সুপ্ত শস্যযুক্ত খাদ্যগুলি সর্বনিম্ন পুষ্টিকর, সর্বাধিক প্রক্রিয়াভুক্ত কার্বোহাইড্রেট," নরউড ব্যাখ্যা করেন। "এই সবগুলিই সবচেয়ে বেশি রক্তের শর্করার মাত্রা সৃষ্টিকারী কার্বোহাইড্রেট।"
যদি আপনি মনে করেন যে আপনার খাদ্যটি সুষম কার্বোহাইড্রেটগুলির মধ্যে সমৃদ্ধ, তবে "সাদা" মৌলিক কিছু অংশ বাদ দিন: রুটি, চাল, পাস্তা , এবং আলু, হোয়াইট সুপারিশ "একটি চতুর্থাংশ বা এমনকি অর্ধেক দ্বারা আপনার অংশ কাটা শুরু সঙ্গে," তিনি বলেছেন। আপনি লেটুস ঘেঁষে জন্য রুটি বাণিজ্য করতে পারেন, এবং ফলের জন্য কুকিজ বা পিষ্টক মত উচ্চ carb ডেজার্ট। "আপনি দীর্ঘমেয়াদী চলতে ইচ্ছুক এমন সহজ অদলবদলগুলির সন্ধান করুন," তিনি বলেন।
আপনি যা কাটা করছেন তার মধ্যে সংকোচনের পরিবর্তে, আপনার খাদ্যের সাথে আপনি কী যোগ করছেন তা ফোকাস করুন। রবিনসন বলেন, "সাধারণভাবে, কিছুটা কমাতে ডায়াবেটিস মানসিকতার সৃষ্টি হয় এবং অবশেষে, একটি ব্যর্থ খাদ্য প্রচেষ্টা।" তিনি এই উদাহরণ দিয়েছেন: "আপনি সাধারণত পিজা তিনটি টুকরা খাওয়া যদি, এক স্লাইড সম্ভবত আপনি আপ পূরণ করবে না। এখন, একটি বড় সালাদ সঙ্গে পিজা একবার স্লাইস সম্পর্কে মনে, এবং এমনকি ফলের একটি ভজনা। এখন আপনি যদি পিজা থেকে মাত্র এক টুকরোগুলো খেতে পারেন এবং আপনি যদি পুরো পিস্তলকে একসঙ্গে শপথ করেন তবে তার চেয়ে বেশি সন্তুষ্ট থাকবেন। "
সেই ফল ও সবজিতে ফাইবার রয়েছে - এবং বাড়িয়ে তুলতে আপনার শরীরের প্রয়োজন কম ইনসুলিনের প্রয়োজন খাবার পর. রবিনসন বলেন, "ফাইবার এষুধের সাহায্যে কলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে, নিয়মিত আমাদের রাখে এবং রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা আরো বাড়িয়ে দেয়।"
