টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে সুস্থ খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে কোন এক-আকার-ফিট-পদ্ধতি নেই, তবে ডায়াবেটিসের পুষ্টির মূল বিষয়গুলি জানার ফলে আপনার একটি খাওয়ার পরিকল্পনা তৈরি করতে সহায়তা করে যা আপনার লাইফস্টাইল এবং আপনার রোগটি পরিচালনা করতে সহায়তা করে।
ডায়াবেটিস স্বাস্থ্যকর-খাওয়ার মূলধন
ডায়াবেটিস পুষ্টির ব্যাপারে স্মার্ট হওয়া সম্পর্কে ইনসুলিনের ভূমিকা বোঝা শুরু করে, যা শরীরের মূল হরমোনগুলির একটি, অ্যালিসন ইভার্ট, এমএস, আরডি, সিডিই, সমন্বয়কারী ডায়াবেটিস শিক্ষা প্রোগ্রাম ডায়াবেটিস কেয়ার সেন্টারের সিয়াটেল বিশ্ববিদ্যালয়ের ওয়াশিংটনের মেডিকেল সেন্টার এ এবং ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য আমেরিকান ডায়োটেকটিক এসোসিয়েশন এর পুষ্টি নির্দেশিকা সহ সহকারী লেখক ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। ড। রক্ত শর্করার (গ্লুকোজ) মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাভাবিক রক্ত গ্লুকোজ মাত্রা বেশী থাকে কারণ তাদের দেহগুলি যথেষ্ট ইনসুলিন উৎপন্ন বা প্রক্রিয়াভুক্ত করে না।
কিছু খাবার অন্যদের তুলনায় রক্তে শর্করার প্রভাব ফেলে। কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করুন, উদাহরণস্বরূপঃ শরীরটি শ্বেত শর্করা, রুটি, পাস্তা এবং চালের মতো গ্লুকোজের মধ্যে পাওয়া কার্বোহাইড্রেডকে দ্রুতই পরিবর্তিত করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে পারে।
এমনকী, ইভার্ট বলছেন এটি একটি কাহিনী যা মানুষ টাইপ ২ ডায়াবেটিস কার্বস খাওয়া যায় না। "সব কার্বোহাইড্রেট খারাপ নয়," সে বলে। "কিন্তু যখন কার্বোহাইড্রেট নির্বাচন করা হয়, তবে যতটা সম্ভব প্রোটিনযুক্ত চিনি ও চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে পুষ্টিকর-ঘন এবং উচ্চতর ফাইবার খাবার গ্রহণ করুন।"
এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা গঠিত হয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ, সে বলছে। যখন সুস্থ কার্বোহাইড্রেট আসে, তখন বিকল্পগুলি ফাইবার-সমৃদ্ধ সমগ্র শস্য, ফল এবং সবজি অন্তর্ভুক্ত করে যা ক্যারবসের গ্লুকোজের রূপান্তরকে ধীর করে দেয়, রক্তে শর্করার স্পেকিংস প্রতিরোধ করে। কম চর্বি বা অ চর্বি দুগ্ধজাত ভাল শাবক সরবরাহ করে, সঙ্গে সঙ্গে পাতলা প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি। ডেসেটস এবং মিষ্টি, যা সুষম এবং প্রক্রিয়াভুক্ত কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, ডায়াবেটিস ডায়াবেটিসে খাওয়া যায়, তবে যথাযথ সময়ে ছোট অংশে।
কার্বোহাইড্রেট কাউন্টিং
কার্বোহাইড্রেট খাবারের পর রক্তে শর্করার মাত্রা প্রধান কারন, কার্বোহাইড্রেট গণনা একটি জনপ্রিয় খাবার পরিকল্পনা কৌশল যা আপনার জন্য কাজ করতে পারে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে প্রতিদিন প্রতিদিন কত পরিমাণে খেতে হয়। আপনার দৈনিক বরাদ্দ কতটুকু সক্রিয়, আপনার রোগের অবস্থা, এবং আপনার কোনও ডায়াবেটিসের ঔষধের ওপর নির্ভর করে।
45 থেকে 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের প্রতি লক্ষ্য সাধারনতই যদি আপনার লক্ষ্য বজায় রাখা হয় আপনার ওজন. যদি আপনার ওজন হ্রাসের প্রয়োজন হয় তবে কম ক্যারবগুলি সুপারিশ করা হয়।
অংশ কন্ট্রোল
আপনি যদি কার্বন কাউন্টিং পছন্দ না করেন তবে আরেকটি ডায়াবেটিস খাবার-পরিকল্পনা বিকল্প অংশ নিয়ন্ত্রণের উপর ভিত্তি করে। ডায়াবেটিস জন্য একটি সুস্থ প্লেট তৈরি করতে, আপনার ডিনার প্লেট কেন্দ্র নিচে ডান যায় যে একটি লাইন কল্পনা। তারপর দুটি দুটি অংশে বিভক্ত করুন যাতে আপনার প্লেটটিতে তিনটি বিভাগ থাকে।
আপনার প্লেটের সবচেয়ে বড় অংশটি অ স্টার্চী সবজি যেমন ভুদা সবুজ শাক, ব্রোকলি, টমেটো এবং মরিচ দিয়ে ভরাট করা উচিত। সুস্বাদু শস্য বা স্টারবিট খাবারের সাথে দুটি ছোট ছোট অংশ পূরণ করুন, যেমন পুরো-শস্যের রুটি, বাদামী চাল, রান্না করা মটরশুটি এবং মটরশুঁটি বা আলু। অন্য ছোট অংশটি বিষাক্ত প্রোটিন উত্সের জন্য সংরক্ষিত, যেমন চামড়া চিকেন বা টার্কি, মাছ, গরুর মাংস বা শুকরের মাংস, বা টফুর ময়লা কাটা ইত্যাদি।
বাড়ানো খাবারগুলিকে পরিমাপের কাপগুলিতে পরিমাপ করে অংশ নিয়ন্ত্রণ অনুশীলন করে তা সহজ করে তুলবে ডায়াবেটিস খাওয়ার সময় উপযুক্ত অংশে চোখ রাখুন।
সময় এবং আপনার লাইফস্টাইল
ডায়াবেটিস সহ সকলের জন্য সেরা কোনও খাদ্য নেই, ইভার্ট বলেছেন। আপনার প্রয়োজন সম্ভবত আপনার অনন্য। উদাহরণস্বরূপ, যারা তাদের নিজস্ব ইনসুলিন তৈরি করে কিন্তু ডায়াবেটিসের ঔষধের প্রয়োজন হয় তারা প্রতিদিনের নিয়মিত সময়সূচী খাওয়ার বিষয়ে আরও সচেতন হতে হবে, যাতে রক্তে শর্করার সম্ভাব্য বিপজ্জনক ডুবো থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য ক্রমাগত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। আপনার প্রয়োজনের সাথে ফিট করে খাবার এবং স্ন্যাক সময়সূচী তৈরির জন্য আপনার ডাক্তার, একজন ডায়োটিসিয়ান, অথবা প্রত্যয়িত ডায়াবেটিস শিক্ষার সাথে কাজ করুন।
একটি সুস্থ, সুষম খাদ্য খাওয়ার পাশাপাশি, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, Evert কিছু "পিল ছাড়া ঔষধ" হিসাবে বর্ণনা করে। ব্যায়াম শরীরের ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে। কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের মধ্যে 30 মিনিটের মধ্যপন্থী-তীব্রতা ব্যায়ামের জন্য লক্ষ্য করুন
আপনি যদি আপনার সুস্থ-খাওয়ার পদ্ধতিটি সুবিন্যস্ত করতে চান বা আপনাকে সর্বোত্তম পরিকল্পনা একত্রিত করতে সাহায্য করতে চান, তাহলে বিশেষজ্ঞের সাথে কাজ করুন, যিনি ডায়েটিয়ান বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস বা একটি প্রত্যয়িত ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ।
