সোমবার, জুলাই 11 (হেলথডয়ে নিউজ) - আপনার খাবারের মধ্যে অনেক লবণ এবং খুব সামান্য পটাসিয়াম হৃদরোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে, একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে।
পূর্ববর্তী গবেষণায় উচ্চ রক্তচাপ এবং লবণের উচ্চ মাত্রার এবং পটাসিয়াম খাওয়ার নিচের মাত্রার মধ্যে একটি অ্যাসোসিয়েশন পাওয়া গেছে। উচ্চ লবণের সংমিশ্রণ - কখনও কখনও সোডিয়াম নামে পরিচিত - এবং কম পটাসিয়াম হৃদরোগের মাত্রা এবং মৃত্যুর ঝুঁকি একরকমের চেয়ে বেশি শক্তিশালী বলে প্রমাণিত হয়। অধ্যয়ন লেখক বলেন।
"উচ্চ সোডিয়াম এবং কম পটাসিয়ামের সংমিশ্রণ সত্যিই একটি দ্বিগুণ হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলে মেডিসিনের অধ্যাপক ড। ফ্রাঙ্ক বি। হু বলেন, "সোডিয়াম ও পটাসিয়াম স্বাধীনভাবে কাজ করে, তবে উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রা উচ্চ সোডিয়ামের প্রভাবের বিপরীতে প্রতিরোধ করতে পারে। , হু বলেন। "তবে উচ্চতর সোডিয়ামের প্রতিকূল প্রভাবগুলি উচ্চ পটাসিয়ামের খাদ্য দ্বারা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করা যায় না।"
অভ্যন্তরীণ চিকিত্সার আর্কাইভ , হুয়ের দল 1988-২006 সাল থেকে তৃতীয় জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপ লিংকড ডর্টটরিটি ফাইলে অংশ নিয়ে 1২,267 জন লোকের তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছে। মৃত্যুর তথ্য ছাড়াও, এই জরিপটি খাদ্যতালিকাগত তথ্য অন্তর্ভুক্ত করে।
লবণ এবং পটাসিয়ামের ভূমিকা এবং হৃদযন্ত্রের রোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি খুঁজে বের করার জন্য, গবেষকরা এই খনিজগুলির মাত্রা এবং তাদের মধ্যে অনুপাত দেখেছেন। প্রায় 14.8 বছর ধরে ফলো-আপে ২২70 জন মানুষ মারা গেছেন। এর মধ্যে 8২5 হৃদরোগের রোগে মারা গেছে - যার মধ্যে রয়েছে স্ট্রোক - এবং 443 হৃদরোগের কারণে মারা যায়।
লিঙ্গ, জাতি এবং জাতিগত, ওজন, উচ্চ রক্তচাপ, শিক্ষা এবং শারীরিক কার্যকলাপের মত অ্যাকাউন্টের ভেরিয়েবল গ্রহণের পর, হু এর গ্রুপ পাওয়া গেছে যে উচ্চ লবণ গ্রহণ 20% মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি ঝুঁকির সঙ্গে জড়িত ছিল, যখন উচ্চ পটাসিয়াম ভোজনের সঙ্গে যুক্ত ছিল 20 শতাংশ মৃতু্য হ্রাস হ্রাস।
আরো কি, কম পটাসিয়াম ভোজনের সঙ্গে মিলিত উচ্চ লবণ খরচ একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি ছিল কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং হৃদরোগ, গবেষকরা যোগ করেছেন।
"আমাদের খাদ্যতে সোডিয়ামের পরিমাণ কমিয়ে আনা উচিত, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত খাবারে," হু বলেন। "আমরা পোটসিয়াম, বিশেষ করে ফল ও সবজি থেকে উচ্চ খাতে উন্নীত করা উচিত," তিনি যোগ করেছেন। "ঐসব জিনিসগুলিকে হাতে হাতে রাখা উচিত"।
গবেষণায় হৃদরোগ এবং দুটি খনিজ পদার্থের মধ্যে একটি সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া যায় নি, তবে এটি একটি কারণ ও প্রভাব প্রমাণ করে নি।
গবেষণার উপর মন্তব্য করলে, লোনা স্যান্ডন ডালাসের টেক্সাস সাউথওয়েস্টার্ন মেডিকেল সেন্টারের ক্লিনিকাল পুষ্টিবিষয়ক সহকারী অধ্যাপক ড। ডালাসের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড। ডালাসে বলেন, "এই আবিষ্কার আমার কাছে বিস্ময়কর নয়।"
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে লবণের প্রভাবকে প্রতিহত করার জন্য পটাসিয়ামের উপকারিতা হয়েছে। বছর জন্য পরিচিত, কিন্তু একটু মনোযোগ পেতে, স্যান্ডন বলেন। "অতীতের গবেষণামূলক সাহিত্যের বিভিন্ন ইঙ্গিত রয়েছে যে, পুষ্টির তুলনায় দুইটি অনুপাত পৃথকভাবে অধিক গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে," তিনি বলেন।
প্রচুর পরিমাণে ফল এবং সব্জির সঙ্গে খাদ্য ভালো হৃদরোগের সাথে যুক্ত, স্যান্ডন মো। "ফল এবং সবজি আপনার সেরা প্রাকৃতিক উৎস পটাসিয়াম এবং তারা স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়ামে কম থাকে।"
"আমি লেখকদের সাথে একমত যে, সোডিয়াম গ্রহণে কম পরিমাণে পটাসিয়াম গ্রহণের গুরুত্ব সম্পর্কে আরো জোর দেওয়া উচিত, "স্যান্ডন বলেন।
" ড্যাশ (ডায়েটরি অ্যাপ্রোচস টু স্টপ হাইপারটেনশন) ডায়েট ঠিক ঠিক আছে এবং এখন বেশ কিছু সময় ধরে চলেছে ", তিনি বলেন। "এটি সোডিয়াম-লোড খাবার খাওয়ার সময় পটাশিয়াম (ফল, সবজি, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ) উচ্চ খাবার খাওয়ার লোকেদেরকে উত্সাহিত করে।"
স্যান্ডন লক্ষ করেছেন যে এটি 2010 সালের আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, যা বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। ফলের এবং উদ্ভিজ্জ ভোজনের সময় সোডিয়ামের উচ্চ পরিমাণে খাবার গ্রহণ।
এই নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে যে আমেরিকানরা দৈনিক প্রায় ২300 মিলিগ্রাম (প্রায় এক চা চামচ) তাদের দৈনিক লবণের পরিমাণকে সীমিত করে এবং 51 বা তার চেয়েও বেশি বয়স্ক মানুষের জন্য 1,500 মিলিগ্রামের কম, এবং যারা উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা ক্রনিক কিডনি রোগ, তাদের বয়স নির্বিশেষে।
