অনেক লোকের জন্য, নতুন জায়গায় ভ্রমণের আকর্ষণের অংশটি বিদেশী খাবারগুলি বা অনন্য উপায়গুলির জন্য প্রস্তুতকৃত পুরানো প্রিয় নমুনাগুলি দেখার সুযোগ। পর্যটকরা প্রায়ই স্থানীয় রাস্তায় বিক্রেতাদের কাছে আকৃষ্ট হয় যারা ক্ষত বিক্ষত জনতার কাছে খাদ্যসহ তাদের জিনিসপত্র বানাচ্ছে। কিন্তু এই খাবার হিসাবে enticing হতে পারে, খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা lurks: একটি রাস্তার বিক্রেতা খাদ্য খাওয়া নিরাপদ? একটি শব্দে উত্তর হল: হয়তো।
খাদ্য নিরাপত্তা এবং লাইসেন্সিং: হিট বা মিস খাদ্য নিরাপত্তার পরিবর্তে আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে। খাদ্য বিক্রেতারা শুধু প্রায় কোথাও পপ আপ করতে পারে এবং অনেক দেশে লাইসেন্সিং চালু করে, যদি এটি ইতিমধ্যেই না হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু আফ্রিকান দেশগুলিতে, খাদ্য বিক্রেতাদের লাইসেন্স গ্রহণের জন্য কোর্সগুলি নিতে এবং খাবারের নিরাপত্তা সম্পর্কে শিখতে হবে।
আপনি ঘানা রাজধানী অংকার ভ্রমণ করেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি যে রাস্তার শিখতে আশ্বস্ত হতে পারেন বিক্রেতাদের খাদ্য নিরাপত্তার উপর একটি কর্মশালার নিতে উত্সাহিত করা হয়। এবং দক্ষিণ আফ্রিকায়, সরকার খাদ্য বিক্রেতাদের ভাল বরাদ্দকরণের জন্য চাপ দিচ্ছে।
তথাপি, খাদ্য নিরাপত্তার সচেতনতা বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে, আপনার কাছে বিক্রেতাদের কাছ থেকে কেনার জন্য বেছে নেওয়া জ্ঞাত হতে হবে।
খাদ্য নিরাপত্তা স্ট্যান্ডার্ড: স্থানীয় রেগুলেশনগুলি জানুন যদি আপনার ভ্রমণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিভিন্ন স্থানে নিয়ে যায়, তাহলে আপনি অনেক বিক্রেতাদের আঞ্চলিক খাদ্য ও রসদ বিক্রি করতে পারেন। এবং এই দেশে, লাইসেন্স স্থানীয় হয়। উদাহরণস্বরূপ, নিউইয়র্ক সিটিতে, রাস্তার বিক্রেতাদেরকে একটি লাইসেন্সের জন্য আবেদন করতে হবে এবং একটি pushcart এর জন্য অনুমতি দেওয়া হবে। তারা অবশ্যই শহরের স্বাস্থ্য কোডের নিয়মাবলী মেনে চলবে।
আন্তর্জাতিকভাবে, আইনগুলি পরিবর্তিত হয়। কানাডায়, উদাহরণস্বরূপ, রাস্তায় খাদ্য নিরাপত্তা বিষয় প্রাদেশিক সরকার দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আলবার্তো প্রদেশে, রাস্তায় খাদ্য বিক্রেতাগুলির একটি পারমিট থাকতে হবে এবং প্রদেশের পাবলিক হেলথ এ্যাক্ট অনুযায়ী একটি পরিদর্শন পাস করতে হবে। ইউরোপীয় দেশ রাস্তায় খাদ্য এবং খাদ্য সুরক্ষা তাদের প্রবিধানের মধ্যে পরিবর্তিত, এবং একটি বিক্রেতা নির্বাচন যখন ক্রেতাদের নির্বাচন করা উচিত। আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা করে দেশ দ্বারা তদন্ত করুন।
পোলিও হোন: কিসের জন্য দেখবেন আমরা সবাই জানি যে প্রতারণা প্রতারণা হতে পারে এবং এমন লোকের গল্প শুনেছে যারা হোটেলগুলির সবচেয়ে বড় হোটেল বা উচ্চমানের রেস্তোরাঁয় ভ্রমণ করেছে অশুচি বা অগ্রহণযোগ্য কিছু মুখোমুখি যে বলেন, সাধারণত বাহ্যিক চেহারা আপনি একটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতির সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতা হয় সম্পর্কে একটি ভাল সূত্র দিতে পারেন। একটি রাস্তার বিক্রেতা এ খুঁজছেন কিছু জিনিস আছে:
- কেবিন, স্টল, বা কার্ট এর সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতা তাকান। এটা ভাল-রক্ষণাবেক্ষণ দেখায়? ক্লিন? কাজের আদেশে?
- শ্রমিকরা কেমন পেশাগত কাজ করে? তাদের চুল বাঁকা বা আচ্ছাদিত? তাদের পোশাক পরিষ্কার হয়? তাদের নখর ছোট এবং পরিষ্কার এবং / অথবা তারা সুরক্ষামূলক গ্লাভস পরা হয়?
- বিক্রেতার কোথায় অবস্থিত? একটি ভাল বায়ুবাহিত এলাকায় তাদের সরঞ্জাম?
- রাস্তার বিক্রেতা খাদ্য নিরাপত্তা: এটি কি ঝুঁকিপূর্ণ?
কিছু খাদ্যদ্রব্যের জন্য , ভ্রমণ সমগ্র উদ্দেশ্য স্থানীয় ভাড়া নমুনা হয় যদিও রেস্তোরাঁগুলি পর্যটকদের জন্য উপযোগী, অনেকগুলি মানচিত্রে ভাড়া প্রদানের পরিবর্তে ভ্রমণের লোকজনকে উপযুক্ত করার জন্য তাদের মেনু পরিবর্তন করতে পারে। এই কারণে, আপনি পেটানো পথ বন্ধ খাওয়া প্রলুব্ধ হতে পারে। নিরাপদ হতে, তবে সুপারিশগুলির জন্য অনুরোধ করা এটি সর্বোত্তম। আপনার হোটেলে ফ্রন্ট ডেস্কে থাকা খাবার বিক্রেতাদের সম্পর্কে তথ্য থাকতে পারে যা স্থানীয়রা উপভোগ করে। একটি জনপ্রিয় বিক্রেতাদের একটি নিরাপদ বিক্রেতার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। অবশ্যই, কিছু ক্ষেত্রে, রাস্তায় বিক্রেতাদের থেকে খাবার খাওয়ার বিষয়ে ডাক্তাররা সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করে। ডালাসের বায়োলার বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিক্যাল সেন্টারের সংক্রামক রোগের প্রধান নির্বাহী উইলিয়াম এল। স্যাটকার, এমডির উইলিয়াম এল। স্যাটকার বলেন, "ভুল খাবার খাওয়া অসুস্থতার কারণ হতে পারে এবং এটিকে ধ্বংস করে দিতে পারে। ছুটি। এই দেশের রাস্তায় বিক্রেতাদের থেকে কাঁচা খাবার বা কিছু খাবেন না। "
নীচের লাইন,
অধিকাংশ পরিস্থিতিতে হিসাবে, সতর্ক হতে হবে যদি আপনি মনে করেন যে রাস্তার বিক্রেতারা খাদ্য সরবরাহ করছেন যা আপনার খাদ্য নিরাপত্তার মান পূরণ করে, তাহলে সিদ্ধান্তটি হল আপনার। রাস্তার বিক্রেতা খাদ্য স্থানীয়রা কী খায় তা পরীক্ষা করার জন্য একটি অনন্য এবং উপভোগ্য উপায় হতে পারে - যদি আপনি তা নিরাপদে করেন।
