রেসিপি রিহ্যাব: শেফ বিকিকির মেষ টিক্কা।

পর্বের থেকে আরও বেশি:

পার্কার পরিবারের মূল রেসিপি 1 সালে ক্যালোরি, 147 গ্রাম চর্বি, এবং স্বেচ্ছায় চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত 4 1/2 দিনের মূল্য!

শেফ রিচার্ডের সাথে চেখ রিচার্ডের টিক্কা মাসালা টার্কি মেটবলসের সাথে তুলনা করা হয়েছে কিনা তা দেখুন।

রেসিপি রেহাবের এই মৌসুমে আগের রেসিপি তৈরি করুন।

পরিবেশন 4

প্রস্তুতির সময় 10 মিনিট
কুকুরের সময় 50 মিনিট
উপাদানসমূহ
3 পাউন্ড। মেষশাবকের চর্বি, অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা এবং 1½-ইঞ্চি কিউব
1 চা চামচ নারিকেল তেল
½ চা চামচ + 1 চিম্টি কোষের লবণ
1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ, অর্ধচন্দ্রের মধ্যে কাটা
3 রসুন রসুন 1 টেবিল চামচ জমিতে ধানের গুঁড়ো
1 চা চামচ কুরি গুঁড়া
1 কাপ জল
1 পাউণ্ড টাটকা শিশুর spinach
1 16 ওজ। কোন লবণ যোগ করা chickpeas না পারে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং drained (এডেন)
1 14.5 ওজ। কোন লবণ যোগ করা টমেটো নাড়াতে পারে
২ কাপ অরুত্থান গ্রিক দই, বিভক্ত
ফুলের ফুলের মাঝখানে 2 টি মাথা, ফুলের মধ্যে কাটা
1 টি চামচ গরম মাসালা
½ চা চামচ তাজা মাটির মরিচ
½ একটি লেবু, 4 টি স্লাইসের মধ্যে কাটা
½ কাপ সিলানোট্রো, কাটা
নির্দেশনা
কোনও অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত ভেড়ার বাচ্চা লেপ, এবং মাংস 1½-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা। ষাটের লবণ দিয়ে ষাঁড়ের সাথে মিলন করুন।
মাঝারি উচ্চ তাপের একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্রের মধ্যে, নারকেল তেলের 1 চা চামচ গরম করুন। একসময় তেল গলে যায় এবং পাত্র গরম হয়, ভেড়ার বাচ্চাটি পাত্রে রাখুন, এবং প্রতিটি দিকের বাদামি মাংস, প্রতি দিকে 1-2 মিনিট। বাদামী মেষশাবককে একটি স্লাড চামচ দিয়ে সরিয়ে দিন এবং একটি বাটিতে একপাশে রাখুন।
ডাচ ওভেনের জন্য, ড্রেসড পেঁয়াজ, minced রসুন, আদা, জিরা, ধনিয়া, এবং কুরি গুঁড়া যোগ করুন। বাদামী মেষশাবক ফিরে ডাচ ওভেন যোগ করুন, তারপর পাত্র থেকে টমেটো ক্যান করতে পারেন। একটি ফোঁড়া পর্যন্ত সবকিছু আনুন 1 কাপ জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া ফিরে ফিরিয়ে আনুন, এবং তারপর একটি simmer তাপ তাপ চালু। মুরগির মাংস, মাকড় এবং গ্রীক দইয়ের 1 কাপ যোগ করুন। ফুলকপি জন্য দই দ্বিতীয় কাপ রিজার্ভ 40 মিনিটের জন্য মেষশাবক টিক্কা বা এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
মেষশাবক যখন রান্না করছেন, বড় স্টিমার পাত্রের মধ্যে, 1-2 ইঞ্চি জল দিয়ে পাত্রের নীচের অংশটি পূরণ করুন। একটি ফোঁড়া জল আনুন, এবং আবৃত পাত্র মধ্যে ফুলকপি florets বাষ্প। কাঁকড়া টender পর্যন্ত ফুলকপি বাষ্প, সম্পর্কে 8-10 মিনিট। ফুলকপিটি একটি বড় তাপপ্রয়োগের বাটিতে স্থানান্তর করুন, এবং গ্রীক দই থেকে অবশিষ্ট কাপ, গরম মসলা, লবণের একটি চিম্টি এবং তাজা মাটি মরিচ যোগ করুন। একটি বিস্ফোরিত ব্লেন্ডার বা একটি আলু মাসার ব্যবহার করে, ফুলকপি মিশ্রণ মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না chunky।
একটি অগভীর বাটি মধ্যে, একটি অগভীর বাটি একপাশে ফুলের মসলা মসলা মেঝে পরিবেশন করা, এবং একটি চতুর্থ মেষশাবক Tikka বাটি অন্য দিকে চিটকানি সিলেট এবং একটি লেবু স্লাইস সঙ্গে থালা সাজাইয়া। ক্যালস: 784, মোট চর্বি: 21 গ্রাম, পরিপূর্ণ ফ্যাট: 7.9 গ্রাম, কোলেস্টেরল: ২২3.4 মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 97.8 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: 1। 53.7 গ্রাম, ডায়রিটি ফাইবার: 17 গ্রাম, মোট শূকর: 16.7 গ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম: 258.5 মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: 3291 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: 703.2 মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি: 187.1 মিলিগ্রাম, বিটা ক্যারোটিন: 6538 মিলিগ্রাম