শুক্রবার, ২3 শে মার্চ, ২01২ - লাল মাংসের প্রেমীদের জন্য এটি একটি কঠিন মাস। প্রথমত, স্ট্যাকস, বার্গার এবং প্রতিদিনের ঠান্ডা ঠাণ্ডা কমে যাওয়া খবরটি মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে ২0 শতাংশ করে দিতে পারে। তারপর "গোলাপী slime" উপর জাঁকজমকপূর্ণ ছিল, "আমমোনিয়া-চিকিত্সা গরুর মাংস স্ক্র্যাপ হ্যামবার্গার Filler হিসাবে ব্যবহৃত। এখন নিউ ইয়র্ক টাইমস রেস্টুরেন্ট সমালোচক হিসাবে 5 বছরের বেশি সময় কাটিয়েছেন গর্ভধারণের রোগ নির্ণয়ের পর তার প্রিয় মাংস ছেড়ে দিতে বাধ্য হয়েছেন। আর্থ্রাইটিসের গঠন, যখন প্রস্রাব করা হয় তখন ইউরিক এসিডের অতিরিক্ত মাত্রা তীক্ষ্ণ, সুবিন্য-স্ফটিক জয়েন্টগুলিতে এবং স্নায়ু ও তীব্র ব্যথা সৃষ্টি করে। গোটা আক্রমণের প্রায় অর্ধেকই বড় অঙ্গাঙ্গিরে আবির্ভূত হয়, তবে এন্টি, কব্জি, হাঁটু বা কোষে জয়েন্টগুলোতেও এ রোগের প্রভাব পড়তে পারে। ওষুধ ছাড়াও গিটের জন্য চিকিত্সা প্রায়ই লাল মাংস এবং অন্যান্য খাবারগুলি যে পুচ্ছের মধ্যে উচ্চতর হয়, পদার্থগুলি যা ইউরিক এসিড তৈরি করে যখন তারা হজম হয় তখন এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
গোট যখন একত্রিত হওয়ার কারণে একবার "রাজাদের রোগ" নামে পরিচিত হয়েছিল সমৃদ্ধ খাবার এবং অ্যালকোহল সহ, এটি আরও বেশি হয়ে যায়: প্রায় 6 মিলিয়ন আমেরিকান আমেরিকানরা বর্তমানে গেট রয়েছে এবং এটি পুরুষ, postmenopausal নারী এবং কিডনি রোগীদের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ। জীবনী উপাদানগুলির পাশাপাশি জেনেটিক প্রবীণতাও এই রোগটি বিকাশ করবে তা নির্ধারণে একটি ভূমিকা পালন করে।
গতকাল
টাইমস এ লেখা, ব্রুনি বলেছিলেন যে তিনি ডাক্তারদের দ্বারা কয়েক বছর ধরে গোবরের ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক করেছেন রক্তাক্ত ফলাফল, কিন্তু নভেম্বর 2011 এর আগে তা নির্ণয় করা হয় নি। তিনি মাংসের খাবারের পরিবর্তনের সমস্যাগুলি বর্ণনা করেছিলেন, "নিজেকে একজন ব্যক্তি যার মাংস, মহিমান্বিত মাংস ছিল একমাত্র খাদ্য গোষ্ঠী নয় … কিন্তু গ্র্যান্ড সম্রাট তাদের সব "এবং যোগ করে যে এটি একটি স্বাভাবিক দিনে প্রায় অর্ধেক তার ক্যালোরি গ্রহণ করে। ব্রুনী স্মরণীয় স্মারক
জন্ম রাউন্ড এর লেখক, যা খাদ্যের আসক্তি, বালিমিয়া, এবং ওজন। বইয়ের বর্ণনা অনুযায়ী, মাংসের সাথে তার প্রবৃত্তি অল্প বয়সে শুরু হয়ে থাকতে পারে - একটি বাচ্চা হিসাবে তিনি ডিনারের জন্য দুটি ছয় আউন্স বার্গার ভেঙে ফেলেন এবং তার মা তাঁকে তৃতীয় পক্ষ দিতে অস্বীকার করেন। নির্ণয়ের, ব্রুনি মাংস সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেওয়া হয় নি। কিন্তু অধিকাংশ অংশে, তিনি ওটমিল, চিকেন, শস্য - বিশেষত পাসাস - এবং বাদামের মত হালকা ভাড়ায় পরিণত হন। তিনি পানির পক্ষে ওয়াইনও এড়িয়ে যান।
ব্রুনি যখন
টাইমস নিবন্ধটিতে স্বীকৃত হয় যে তিনি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারায় পরিবর্তন করতে চান, তখন এটি "অসুস্থতা এবং চরম ব্যথাের হুমকি" গ্রহণ করে। তাকে অনুপ্রাণিত পেতে। এবং যদিও খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি কঠিন ছিল, ফলাফলগুলি স্বাগত জানানো হয়েছে: "আমি আমার স্বাস্থ্যের পরিমাপযোগ্য পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করেছি - অথবা অন্ততপক্ষে আমার অনুভূতির মতো", তিনি লিখেছেন। "দিন এবং দিন দিন, আমি আরো সতর্কতা এবং ভাল শক্তি আছে।" ফটো ক্রেডিট: WENN.com
