সুচিপত্র:
বৃহস্পতিবার, 4 এপ্রিল, ২013 - লবণের ঝিল্লিটি রাখুন এবং ফলের বাটিটির জন্য পৌঁছান: সোডিয়াম হ্রাস এবং আমাদের পটাসিয়াম বাড়ানো ডায়েট প্রধান স্বাস্থ্য এবং খরচ বেনিফিট প্রদান করবে, এক বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা পটাসিয়াম এবং লবণের উপর দুটি গবেষণা অনুযায়ী, তিনটি ব্রিটিশ মেডিক্যাল জার্নালে আজ প্রকাশিত।
একটি অত্যধিক শস্যের ঝুঁকি নিয়ে অনেক গবেষণা হয়েছে তবে নিম্ন পটাশিয়ামের ঝুঁকি অনেক শিরোনাম তৈরি করেনি।
WHO পটাসিয়ামের গবেষণায় 33 টি পরীক্ষা থেকে পটাসিয়াম গ্রহণ এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত তথ্য বিশ্লেষণ করে যা 128,000 এরও বেশি সুস্থ অংশগ্রহণকারীদের সাথে জড়িত গবেষকরা দেখেছেন যে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা, হরমোনের মাত্রা বা কিডনি ফাংশনকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করে পটাসিয়ামের বৃদ্ধি বয়স্কদের মধ্যে রক্তচাপ হ্রাস করে। উচ্চ পটাসিয়ামের মাত্রাগুলির সাথে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে স্ট্রোকের একটি 24 শতাংশ নিম্ন ঝুঁকি পাওয়া যায়। পটাসিয়াম শিশুদের রক্তচাপের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে, তারা একটি প্রেস রিলিজে লিখেছিলেন, তবে আরো তথ্য প্রয়োজন।
পটাসিয়াম একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা শরীরের মোট তরল ভলিউম, এসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স এবং স্বাভাবিক সেল গবেষণায় দেখা যায়।
সবজি, ফল, বাদাম, বীজ, লেজুস এবং বাষ্প এবং হিলিবুটের মত সিচুয়েটোর মধ্যে পটাসিয়ামের উচ্চ মাত্রার পাওয়া যায়।
গবেষণামূলক ফলাফল থেকে, WHO এর প্রথম নির্দেশিকাগুলি পটাসিয়াম গ্রহণ, যা সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের খাদ্য থেকে তাদের পটাসিয়াম ভোজনের বৃদ্ধি করা উচিত, এবং যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি দিন প্রতিদিন 90 টন পটাসিয়াম খাওয়া উচিত - প্রায় 3.5 গ্রাম, বা একটি চা চামচ তুলনায় একটু কম - হৃদয় স্বাস্থ্যের কাটা প্রভাব এবং সম্পর্কিত কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কম।
সোডিয়াম হ্রাস, স্ট্রোক ঝুঁকি হ্রাস করুন
অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে লবণ খাওয়ানো হ্রাস রক্তচাপ হ্রাস করে, তাই স্ট্রোক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস। লবণের কথিত স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে ডব্লিউএইচও একটি প্রতিবছর 5 থেকে 6 গ্রাম প্রতিদিন ডায়াবেটিস নিরসন কমাতে একটি বিশ্বব্যাপী লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে, যা ২0২5 সালের মধ্যে প্রায় 1 টি চামচ। বিশ্বজুড়ে অনেকে অনেক সোডিয়াম খায়।
ডব্লিউএইচও লবণের প্রথম দুটি গবেষণায় দেখা যায় যে 34 টি পরীক্ষা থেকে রক্তচাপ, হরমোন, এবং রক্তের ফ্যাটের সামান্য লবণের হ্রাসের প্রভাব দেখে 3,000 প্রাপ্তবয়স্কদের বেশি। তারা কমপক্ষে চার সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 4.4 গ্রাম করে লবণ কমিয়ে দেখেন এবং উচ্চ ও স্বাভাবিক রক্তচাপের লোকেদের রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
সাদা এবং কালো পুরুষদের এবং মহিলাদের মধ্যে প্রভাব দেখা যায়, এবং গবেষকরা হ্রাস অনুমান করে প্রেস রিলিজ অনুযায়ী, এইভাবে রক্তচাপের ফলে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও হ্রাস পায়।
ডব্লিউএইচও'র দ্বিতীয় লবণ গবেষণা বিশ্লেষণটি 56 টি গবেষণায় অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা দেখেছে রক্তের চাপ হ্রাস করা এবং লবণের পরিমাণ হ্রাস রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা, হরমোনের মাত্রা, বা কিডনি ফাংশন কোন প্রতিকূল প্রভাব ছিল। সোডিয়াম খাওয়ার হারও শিশুদের রক্তচাপ হ্রাস করে।
রোগের পুষ্টি এবং ক্রনিক রোগ গ্রুপের গ্লোবাল বর্ধন গবেষকদের গবেষণাপত্রের অন্য একটিও সম্পর্কহীন গবেষণায় দেখা গেছে যে ২4 লক্ষ লোকের হৃদরোগ, স্ট্রোক, এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ, এই কারণগুলি থেকে সমস্ত মৃত্যুর 15 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে।
আমাদের বলুন: আপনি আপনার লবণ খাওয়ার সীমাবদ্ধ কিছু করছেন? (নোট: মোবাইল ব্যবহারকারী মন্তব্য করতে পারে না)।
