সুচিপত্র:
বেশিরভাগ মানুষ জানেন যে কীভাবে ডিমগুলি তৈরি করা যায় - কিন্তু আপনি কি সুস্থ ডিম রেসিপিগুলির পূর্ণ সুবিধা কাটিচ্ছেন? প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরলের সংস্পর্শের কারণে আমেরিকানরা প্রচুর পরিমাণে ডিম কাটায় এবং হৃদরোগে ভূমিকা রাখে। তবে ডিমগুলি একটি বড় এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উচ্চ-প্রোটিন খাবার, এবং বেছে নিতে বেশ সুস্বাস্থ্যের রেসিপি রয়েছে।
আসলে, ডিমগুলির ভয় বেশিরভাগই মিথ্যে। সুস্থ মানুষের মধ্যে স্টাডিজ ডিম এবং হৃদরোগের মধ্যে কোন সম্পর্ক দেখায় না। একটি একক ডিম ছয় গ্রাম প্রোটিন, 13 টি অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ এবং মাত্র 70 ক্যালরি। একটি বড় ডিমের মধ্যে 212 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল রয়েছে, বেশিরভাগই ডিমের জাল থেকে।
"অ্যান্টস আপনার সুস্থ রেসিপিগুলির অংশ হতে পারে", এএন-মারি হেডবার্গ, এমডি, আরডি, ড। পিএইচ (জনস্বাস্থ্যের ডাক্তার), পরিচালক হিউস্টনের টেক্সাস ইউনিভার্সিটি অফ পাবলিক হেলথ বিশ্ববিদ্যালয়ের আহারসংক্রান্ত ইন্টার্নশিপ প্রোগ্রাম "একটি ডিম ভিতরে প্যাকেজ সবকিছু একটি জীবন্ত প্রাণী তৈরীর যায়, তাই এটি পুরোপুরি স্বাভাবিক হতে হবে।"
কি গুরুত্বপূর্ণ আপনার উপায় জন্য যে ভাল উপায় ডিম ডিম রান্না করা হয় শেখার। "আপনি একটি বাষ্প বা poached ডিম কিছু যোগ করার প্রয়োজন হয় না। একটি পুরানো ঢালাই লোহা skillet ভাজা বা আক্রমনের ডিম সেরা উপায় - আপনি একটি ছোট পরিমাণে মাখন বা একটি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু দূরে থাকুন হেকবার্গের কথা। "
একটি ইজি রান্না করুনঃ 9 টি সহজ ধারণা সমূহ
মৌলিক কুঁচি থেকে সুগন্ধি পনির ডিম থেকে, এখানে সুস্বাদু তবুও সহজ জিনিস যা আপনি ডিম দিয়ে করতে পারেন। এবং মনে রাখবেন যে আপনি অতিরিক্ত ডিমের সাদা সঙ্গে সব বা কিছু yolks প্রতিস্থাপন করে কোলেস্টেরল ছাড়া প্রোটিন যোগ করতে পারেন।
1। হার্ড বাবল ডিম। ডিম একটি বড় যথেষ্ট সসপ্যানের মধ্যে রাখুন যাতে তারা একক স্তরে থাকে। ঠান্ডা জল দিয়ে এক ইঞ্চি দ্বারা ডিম আবরণ। যত তাড়াতাড়ি জল একটি ফোঁড়া আসে, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং ডিম 15 মিনিটের জন্য জল দাঁড়ানো। ছিদ্র করতে, শেলের মধ্যে একটি ফাটল তৈরি করুন এবং তারপর আপনার হাতে আলতো করে আবর্তন করুন। ডিমগুলিকে ঠান্ডা রাখুন এবং নীচে থেকে পিলিং শুরু করুন।
2 স্রাবমান ডিম। প্রতিটি ডিমের জন্য এক চামচ দুধ পরিমাপ করুন এবং একসঙ্গে ঝাঁকিয়ে নিন, লবণ এবং মরিচ ছিটানো যোগ করুন। মাঝারি তাপে দুই চামচ মাখন বা তেল গরম করুন এবং ডিম জুড়ুন। ডিম নাড়ান না। সব তরল সেট করা হয় পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ বা spatula সঙ্গে আলতো করে ঘুরিয়ে এবং গুঁড়ো।
3 ক্লাসিক ওমেলেট। "হেমবার্গের" স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনি স্রেফ ডিম বা একটি ডিমলেট সবজি যোগ করতে পারেন " দুই ডিম ডিমলেট জন্য, জল দুই tablespoons এবং ডিম এবং লবণ মরিচ একটি ড্যাশ সঙ্গে ঝাড়া ডিম। আঁচড়ের ডিম জন্য আপনার skillet হিসাবে প্রস্তুত, কিন্তু এই সময়, ডিম রান্না হিসাবে শুধুমাত্র কেন্দ্র দিকে দিকে প্রান্তগুলি ধাক্কা যতক্ষণ না সমস্ত অকার্যকর ডিমের তরল নিচে প্রবাহিত হয় দৃঢ় করা হয়। যদি আপনি পনির বা সবজি যুক্ত করতে চান, তবে ডিম এক অর্ধেক রাখুন, অন্য অর্ধেকের মধ্যে গুঁড়ো করুন, এবং পরিবেশন করুন।
4 ভাজা ডিম। একটি ডিম ভঙ্গ করা, আপনি শুধু মাংস বা তেল একটি মাত্র চা চামচ প্রয়োজন। গরম পর্যন্ত একটি skillet মধ্যে চর্বি তাপ। ডিম ক্র্যাক করুন এবং আলতো করে প্যানের মধ্যে এটি স্লিপ করুন, এবং কম ডান সরাসরি তাপ কমাতে। প্রায় ছয় মিনিটের জন্য ডিমটি রান্না করুন। ইঞ্চি শুধু ঘন করা শুরু করা উচিত। এখন আপনি সানি পার্শ্ব আপ বা ওভার-সহজ মধ্যে চয়ন করতে পারেন। যদি আপনি আপনার জাল আরও দৃঢ় পছন্দ করেন, ডিমটি উল্টিয়ে নিন এবং এটি একটু বেশি করে রান্না করুন।
5 প্রাণবন্ত ডিম। সসপ্যানের পানিতে প্রায় তিন ইঞ্চি পানি গরম না হওয়া পর্যন্ত পানি উত্তোলন করা হয়। একটি ডিম বা একটি কাপ বা saucer মধ্যে ক্র্যাক এবং তারপর আলতো করে কাপ থেকে ফুটন্ত জল স্লাইড। যখন গোমেদ কঠিন হয় এবং জাল কেবল কঠোর পরিশ্রম শুরু করে, তখন একটি স্লটেড চুমু দিয়ে জল থেকে ডিম বের করে নিন।
6 শয়তান ডিম। ছয়টি ডিম ছুঁড়ে ফেলুন এবং তাদের দৈর্ঘ্য কেটে দিন। Y।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।। মসৃণ এবং চামচ তাদের সাদা ডিমের সাদা অংশ পর্যন্ত উপকরণ। সেবা করার আগে চিল।
7. Frittata। এক ডিগ্রী কাপ দুধ, টমেটো রস, বা স্বাদ সঙ্গে চার ডিম আঘাত। ডিম যখন ভাল মিশ্রিত হয়, তখন রান্না করা মাংস, পনির, শাকসবজি, সীফুড, বা সংমিশ্রণ যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর একটি skillet মধ্যে মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দুই teaspoons তাপ এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি থেকে কম তাপে রান্না করুন। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, কভার করুন, এবং 10 মিনিট আগে সোপান দিতে দিন।
8। কুইচ। 9-ইঞ্চি বেকড পিওর্রস্টের উপরে 1 কাপ কম চর্বিযুক্ত চর্মর পনির ছড়িয়ে দিন। এক কাপ দুধের সাথে ছয়টি ডিম, লবণের ড্যাশ, এবং আপনার প্রিয় শাক সবজি আধা চা চামচ। প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি preheated 375 ° চুলা মধ্যে পনির এবং বেকিং উপর এই ভর্তি ঢালা।
9 এক মিনিট মাইক্রোওয়েভ ডিম এবং পনির। দুইটি ডিম দিয়ে চামচ করে দুইটি দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত চিকেন পনির। কোট একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগ রান্না স্প্রে সঙ্গে, মিশ্রণ মধ্যে ঢালা, এবং 45 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ মাইক্রোওয়েভ। অন্য 30 সেকেন্ডের জন্য জড়ানো এবং জ্যাপ আপনার পছন্দসই ওষুধের সাথে শীর্ষস্থানীয় এবং আপনার একটি সুপার ফাস্ট সুস্থ ডিমের রেসিপি রয়েছে।
আপনি খাদ্যের রান্নার স্প্রে বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে বেশিরভাগ খাবারের জন্য এই রেসিপিগুলি মাপার পরিবর্তে এবং অ-চর্বিযুক্ত দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি বেছে নিতে পারেন। "ডিম আরো স্বাস্থ্যকর করতে আরেকটি উপায় বিনামূল্যে সীমার মুরগির ডিম কিনতে বা ওমেগা -3 ফাউন্ডড ডিম খোঁজার", হেডবার্জ বলে। ওমেগা -3 ডিম মাছের তেল বা flaxseed সঙ্গে খাওয়ানো মুরগির হয়। এই তেলগুলি, যা জরায়ুতে উপস্থিত থাকে, হৃদরোগে পরিণত হয়।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের একমত যে দিনে এক ডিম আপনার হৃদয়কে আঘাত করবে না। ডিম একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর রেসিপি খাবার তৈরি করে, এবং তারা শুধু ব্রেকফাস্ট জন্য হতে হবে না স্বাস্থ্যকর উপায়ে ডিম কিভাবে রান্না করা যায় তা শেখার জন্য আপনার খাদ্যের প্রাকৃতিক পুষ্টির একটি বড় উত্স যোগ হবে।
প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর রেসিপি সেন্টারে আরো জানুন।
