TRANSCRIPT
সঞ্জয় গুপ্ত, এমডি, রোজগারের স্বাস্থ্য: যখন আপনার ওজন বজায় রাখা এবং ফিট থাকার জন্য আসে তখন আপনি আপনি প্রতিদিন কতগুলি ক্যালোরি গ্রহণ করছেন এবং কতগুলি ক্যালোরি বন্ধ করে রেখেছেন তা দেখতে চান। এটা সহজ শোনাচ্ছে, ডান? কিন্তু এটি সহজ যোগ এবং বিয়োগফলের তুলনায় অনেক কঠিন।
আপনি যদি রেস্তোরাঁগুলি দেখেন, তাহলে তারা ক্যালোরি সংখ্যাগুলি পোস্ট করবে। এটা সাহায্য করতে পারেন সেখানে এমন অ্যাপ্লিকেশন আছে যা আপনাকে সেইসাথে করতে সহায়তা করবে। যেমন ডিভাইসে FitBit- এর মতো দিনে দিনে আপনার কতগুলি ক্যালোরি জ্বলছে তা দেখাবে।
তবে কেবল এইসব ক্যালোরি দেখার চেয়ে এটি আরও জটিল। যে দুটি বড় প্রভাব রয়েছে তা প্রভাবিত করে - বিপাক কি দেখায় যে আপনি দিনে দিনে সেই ক্যালোরিগুলি কতটা দক্ষতার সাথে পোড়াচ্ছেন, এবং আপনার ক্ষুধাও, যা এই ক্যালোরিগুলি আপনাকে কতটুকু সন্তুষ্ট করে তা দেখায়।
তাই লক্ষ্য আছে - আপনি চান আপনার বিপাক বৃদ্ধি, আপনার ক্ষুধা হ্রাস, এবং আমি আপনাকে কিভাবে কিছু করার জন্য টিপস দিতে যাচ্ছি। এবং আমি আপনাকে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এই কিছু স্পষ্ট নয়।
উদাহরণস্বরূপ, ব্রেকফাস্ট এড়িয়ে যেতে প্রলুব্ধ হয় না। নিশ্চিত, আপনি কিছু ক্যালোরি কাটা করেছেন, কিন্তু আপনি আপনার বিপাক কাটা করেছেন।
Kristin Kirkpatrick, আরডি, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক: আপনার শরীর ক্যালোরি বার্ন এবং আপনি জীবন্ত রাখতে কঠিন কাজ যখন একটি রাতের ঘুম পরে আপনি ঘুমা, আপনি পরের দিন জ্বালানী প্রয়োজন। আপনি যে দ্রুত বিরতি প্রয়োজন।
ড। গুপ্তঃ সকালের নাস্তা ছেড়ে দিন এবং আপনার শরীর ক্ষুধার্ত পদ্ধতিতে যেতে পারে।
ক্রিস্টিন কির্কপ্যাটিক: আপনার শরীর মূলত বলছে, ঠিক আছে, আমার কাজ করার দরকার নেই এমন জ্বালানী নেই, তাই আমি '
ড। গুপ্তঃ নিম্ন বিপাকীয়তা মানে আপনার পরের খাবার দ্রুত ছিঁড়ে যাবে না। এবং আপনি ব্রেকফাস্ট জন্য খাওয়া কি গুরুত্বপূর্ণ এছাড়াও, বিশেষ করে যখন এটি যে অন্য ফ্যাক্টর আসে - ক্ষুধা প্রোটিন দিয়ে দিন শুরু করার চেষ্টা করুন - যদি আপনি কোলেস্টেরল এড়িয়ে চলতে চান তবে দই, ডিম বা ডিমের সাদা অংশ। প্রোটিন আপনাকে আরও বেশি সময় লাগবে।
তাই মিষ্টি সম্পর্কে কি? সব সুগার সমান নয় তৈরি করা হয়। ইয়েলের গবেষকরা টেবিলের চিনি তৈরির দুটি সাধারণ শর্করার তুলনা করেন, যা সুক্রোজ নামেও পরিচিত। তারা গ্লুকোজ এবং fructose হয়। এখন ফ্রুকটাস ফল পাওয়া যায়, তবে আমরা এই দিনে উচ্চ ফলনশীল ভুট্টা সিরাপ এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রচুর পরিমাণে এটি পাচ্ছি।
গবেষকরা দেখিয়েছেন যে ফ্রুকটাস আমাদের তৈরি করার সময়ে গ্লুকোজ হিসাবে ভাল নয় ভর্তি করে ফেলো. তাই যখন চিনির প্রতিষেধক হিসাবে খাবারগুলি উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপের সাথে মিষ্টি হয়, তখন আমরা তাদের আরও বেশি খাওয়াতে পারি। কিছু প্রমাণ আছে যে এমনকি কোনও ক্যালোরি ছাড়াই কৃত্রিম মিষ্টান্নগুলি এখনও ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে পারে, এবং অস্থিরভাবে ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
যখন carbs আসে, তখন তারা আরও ভালোভাবে হজম করা হয়। যে বিপাকীয়তা boosts তাই পুরো গম সাদা তুলনায় ভাল, এবং মটরশুটি সবচেয়ে ভাল হতে পারে।
Kristin Kirkpatrick: বীজ কিছু বলা হয় প্রতিরোধী স্টার্ট, যা স্টার্ট যা আমাদের শরীরের ডাইজেস্টের জন্য একটু বেশি কঠিন। আমাদের শরীরকে কিছুটা হজম করার জন্য এটি আরও কঠিন, যা আসলে এটি করতে বেশি শক্তি নিয়ে যাচ্ছে।
ড। গুপ্তঃ অবশেষে, আপনার জীবনের স্পর্শ যোগ করে আপনার বিপাক শক্তিকেও বৃদ্ধি করতে পারে। কিছু প্রমাণ আছে যে কালো মরিচ একটি রাসায়নিক গঠন থেকে ফ্যাট কোষ বাধা দেয়।
আপনার ক্ষুধা হ্রাস করুন, আপনার বিপাক বৃদ্ধি, এবং আপনি যে পুষ্টির ভারসাম্য রাখা অনেক সহজ পাবেন।
দৈনন্দিন স্বাস্থ্যের সাথে, এম ড। সঞ্জয় গুপ্ত ভাল থাকুন।
