Xander Guarna তার খাদ্য এলার্জি সম্পর্কে খুব মনে হয় না, কিন্তু তার মা।
একটি দীর্ঘ তালিকা আছে খাবার যা Xander একটি anaphylactic শক পাঠাতে পারে, মিনিটের ব্যাপার।
ডেবি গুয়ার্ন মেমরি থেকে এই তালিকাটি নিচে নামিয়ে দেন: "তিনি বাদাম ও কাকের মত সব বৃক্ষ বাদামের জন্য এলার্জি করেন। তিনি চিনাবাদাম এলার্জি। তিনি দুধ থেকে এলার্জি, সব দুগ্ধজাত দ্রব্য, ডিম, গম, মাছ এবং শেলফিশ, তিল, কোকো, আভাকাডো। জাগতিক এবং কিছু বাদামের জন্য সন্দেহজনক। "
জিন্ডারের জীবনের প্রথম ছয় মাসের জন্য ডেবি তার তীব্র এসিজ্জিটির কারণ কি তা বুঝে উঠতে পারেননি। তারপর একদিন সে তাকে একটা গম-ভিত্তিক টিজিং বিস্কুট দিল।
"সে তার পিঠে আড়াল করছিল, সে খুব অস্বস্তিকর ছিল," তিনি বলেন। "আম্মু, ত্বক উকিল অবিলম্বে আমাকে বলে কিছু সত্যিই ভুল ছিল।"
তাদের ডাক্তার খাদ্য এলার্জি পরীক্ষার জন্য তাদের পাঠিয়েছে যা এড়াতে খাবারের দীর্ঘ তালিকা প্রকাশ করে। জার্ডার যখন বাচ্চা হচ্ছিল তখন সে বেশ সুবিবেচক ছিল, কিন্তু সে বড় হয়ে ওঠে।
জার্ডার ২ বছর বয়সে প্রথম বড় ভয়ঙ্কর ঘটনা ঘটে এবং নিউইয়র্কের ফায়ার আইল্যান্ডে পরিবারটি ছুটি কাটাতে লাগল। তার দুধ, তার দুধের দুধ, তার বড় ভাইয়ের সাথে মিলিত হয়ে গেলো, যার মধ্যে গরুর দুধ ছিল।
"তিনি তার গলাতে clawing ছিল এবং স্পষ্টতই তিনি কষ্টে ছিল," ডেবি বলল। এটি মূলত একটি হাসপাতালে Xander পেতে একটি হাসপাতালে দুই অ্যাম্বুলেন্স এবং একটি পুলিশ নৌকা গ্রহণ করে।
এটি আঘাত ছিল যথেষ্ট যে Xander, এখন 11, এখনও এটি মনে রাখা। তিনি বলেন, "আমি মনে করি আমি যখন ফ্ল্যাশব্যাক করেছি তখন আমি অ্যাম্বুলেন্সের জিনিসটি আবৃত করছিলাম।" "আমি মনে করি আমি কাঁদছি।"
স্টাডিজ দেখায় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 5.9 মিলিয়ন শিশু খাদ্যের অ্যালার্জি ব্যবহার করে - যা প্রত্যেক শ্রেণীকক্ষে এক থেকে দুইজনের মধ্যে কাজ করে। কিছু প্রতিক্রিয়া তুলনামূলকভাবে হালকা, যেমন ছাঁটা বা একটি পেট ব্যাথা। কিন্তু জিন্ডারের মতো অনেক শিশু একটি জীবন-হুমকির প্রতিক্রিয়া ভোগ করেছে।
এক্সারারের তালিকাতে খাবারের একটি মাত্র পরিমাণ একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। তার মা বলেছিলেন যে সে প্লে-ডাহের সাথে খেলা থেকেও প্রতিক্রিয়া নিয়ে এসেছে, যার মধ্যে গম রয়েছে।
জেনারেল এখন পুরোপুরি পুরোপুরি পুরোপুরি খাওয়ার জন্য কিছু দায়িত্ব নেওয়ার জন্য, যা তার এলার্জি। "আমি আমার টস্তি রান্না করার আগে, ট্র্যাশে গমের রুটি থেকে কোন টুকরা আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে, কারণ আমি অ্যালার্জিক।"
কিন্তু জিন্টার স্বীকার করেন যে তিনি যা খেতে পারেন না সে সম্পর্কে তিনি উদ্বিগ্ন। : "আমি এই বার্গারটি চর্চা করতে চেয়েছিলাম, এটি বেকন এবং পনির দিয়ে একটি ডাবল ডেককার বার্গারের মতো।"
গুয়ারানরা তাদের খাবারের প্রায়শই স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করে। গমের আটা পরিবর্তে তারা বাদামি বাদামি আটা, ট্যাপিওকা এবং আলু স্টারচ ব্যবহার করে। অন্যান্য গৃহস্থালির স্ট্যাপলগুলি ডিমের বিকল্প, জাঁনন গাম এবং ফ্যাকাশে অন্তর্ভুক্ত।
ডেবি তার সমস্ত খাবার প্যাক করে যখন সে বাড়ি থেকে দূরে থাকবে। "Xander জন্য আমাদের লক্ষ্য হিসাবে তিনি একটি জীবন স্বাভাবিক হিসাবে বসবাস করতে হয়," তিনি বলেন।
অধিকাংশ শিশু খাদ্য এলার্জি outgrow, এমনকি গুরুতর, তাই Guarnas এই regimen এক দিন নিঃশেষিত হতে পারে আশা করি, এবং যে Xander শেষ পর্যন্ত যে cheeseburger স্বাদ করতে সক্ষম হবেন।
