রেসিপি রিহ্যাব: শেফ বিকিকি ক্রিনস্কির সাথে রান্নাঘরে কথা বলুন

Anonim

প্রশ্নঃ সবচেয়ে ভাল, স্বাস্থ্যকর ব্যাপার কী? আপনি কি কখনও খেয়েছেন বা তৈরি করেছেন? এ: আমার তৈরি সেরা, স্বাস্থ্যকর জিনিসটি আমার বিখ্যাত রোস্ট মুরগির হতে হবে। আমি একটি মহান জৈব মুরগির ব্যবহার এবং এটি সঙ্গে অনেক কিছু না। চুলা এবং তাজা থেরমাম, রসুন, এবং লিম্ফ এর মহান উপাদান মধ্যে, অতিরিক্ত তেল জন্য কোন প্রয়োজন নেই। অনেক লবণ আছে না আমি প্রচুর পরিমাণে কালো মরিচ ব্যবহার করি ওভেনের মধ্যে ফেলে দাও এবং আপনি একটি আর্দ্র, পরিতৃপ্তিদায়ক এবং সুস্বাদু মুরগি পেয়ে যাবেন। প্রশ্ন: আপনি যদি সেটি ডুবিয়ে রাখেন তবে তা কীভাবে সংরক্ষণ করা সবচেয়ে ভাল উপায়? এ: সর্বোত্তম উপায় স্টাভার যোগ করে যদি আপনি লবণ দিয়ে থাকেন তবে একটি ডিশ বাঁচান। সুতরাং উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি আপনার স্যুপে খুব বেশি লবণ যুক্ত করেন, একটু আলু যোগ করুন, মিষ্টি বা নিয়মিত আমি মিষ্টি আলু নিয়ে যাব! কিছু স্টার যোগ করা লবণ শুষে সাহায্য করবে প্রশ্ন: ক্যালোরি কমাতে এবং রেসিপি হালকা করার সহজ উপায় কি? A: রেসিপি হালকা এবং ক্যালোরি কমাতে সহজ উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধ বা বাদাম দুধের প্রতিস্থাপন করেন, তবে এটি একটি রেসিপিের তরল ক্যালোরি কমাতে একটি দুর্দান্ত উপায়। প্রশ্নঃ কিছু ডেলিভারি ধারনা কি, আজ রাতে আমি একসাথে ফেলতে পারি? A : আপনি যদি আজ রাতের খাবারের জন্য সত্যিই সহজ এবং পুষ্টিকর কিছু খুঁজছেন, তাহলে আমাকে বলুন: মিষ্টি আলু টাওয়ালার মধ্যে ঢুকুন। এটি একটি অবিশ্বাস্য চিকিত্সা। আপনি একটি মিষ্টি আলু নিয়ে অর্ধেকটি টুকরো করে নিন, তিন মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ফেলে দিন, এবং এটি বের করে আনুন (সতর্ক থাকুন কারণ এটি গরম)। আপনার সামান্য টুনা মিশ্রণ করুন। আমি কালো মরিচ ব্যবহার করতে চাই, কিছুটা ছাগলের পনির এবং কিছুটা আউগুলা আপ কাটা। খোলা আলু উপরের উপর যে ফেনা এবং 350 ডিগ্রী এ চুলা মধ্যে রাখুন। এটি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য করুন। যে আউট এবং বাম আনা! আপনার মুখের মধ্যে পার্টি। প্রশ্ন: নিরামিষ খাবারের জন্য খাবারগুলি কি সহজে বিছিয়ে দিতে পারে? এ: নিরামিষ খাবারের খাবারের জন্য একটি সহজ সোয়াপ মাশরুম যেখানে আপনি সাধারণত মাংস ব্যবহার করবেন। একটি Portobello মাশরুম একটি বার্গার করতে বা একটি থালা যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটা সত্যিই মাংসিক উদ্ভিজ্জ টোফু ব্যবহার করেই শ্যাভেজের বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার তৈরির আরেকটি চমৎকার উপায়। যদি আপনি কিছু বাদাম আটা সঙ্গে tofu পেষণ, যে ডিশ কিছু কঠোরতা যোগ করে। এটি একটি সুশৃঙ্খল কৌতুক। প্রশ্ন: আপনার প্রিয় মাংস বিকল্প কি? এ: আমি সত্যিই মাংস প্রতিস্থাপন ব্যবহার করতে চাই। প্রত্যেকের এখন এবং তারপর আমি আমার খাবারে জিনিষ আপ পরিবর্তন করতে চান। Yves একটি vegan- বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্য লাইন আছে যে deli মাংস থেকে সসেজ থেকে মশলা রুটি সব ধরণের বহন করে। এটি একটি মহান ব্র্যান্ড। প্রশ্নঃ খাবারের পরিমাণ বাড়িয়ে সবজি ব্যবহার করা এবং চর্বি এবং কোলেস্টেরল স্ল্যাশ করার কিছু উপায় কী? এ: আমার সর্বাধিক পছন্দের কুকুরটি হল মাংসপিন্ড এবং আমাকে বলুন কেন । আপনি spinach গুঁড়ো পারেন। আপনি স্নুপ এবং স্যালাড স্পিনক যোগ করতে পারেন। আচ্ছা, আপনি কিছু থেকে spinach যোগ করতে পারেন। এটি খুব সূক্ষ্ম স্বাদ আছে, তাই এটি একটি smoothie বা আপনার quinoa থালা যোগ করে, আপনি অনেক ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করছেন, এবং এটি সত্যিই খাবারের heartier করতে সাহায্য করে। প্রশ্ন: কি খাদ্য swaps আপনি মিষ্টি স্বাদ দিতে ডেসার্টে, চিনির লোড ছাড়া? এ: সত্যিই কালো চকলেট। যদি আপনি চুক্তি করতে পারেন তবে আমি 75% থেকে 80% পর্যন্ত বলতে চাই। আমি অপ্রচলিত applesauce ব্যবহার পছন্দ। এটি আর্দ্রতা রাখতে সাহায্য করে এবং ডেথরেটকে একটু মিষ্টি ব্যবহার করে, কিন্তু এটি প্রাকৃতিক। সুগন্ধি কলা বা খাদ্যে প্রচুর প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে যা ক্যালোরিগুলোকে কমাতে সাহায্য করবে। প্রশ্ন: আপনি কি রান্না করে যেমন সুস্বাস্থ্যের ফ্যাক্টর হিসাবে রান্না করেন সেগুলি কি কোনও স্ন্যাকি সোয়াপ ব্যবহার করবেন?
A: চকোলেট কেক মধ্যে সত্যিই চমত্কার স্বচ্ছ বিশুদ্ধ কালো মটরশুটি হয়। এটা আমার গোপন অস্ত্র। এটা ভয়ঙ্কর এটা অবিশ্বাস্য, যতক্ষণ না আপনি এটি স্বাদ। কিন্তু আমি এটা পুরোপুরি আশ্চর্য আপনি প্রতিশ্রুতি প্রতিশ্রুতি। বেকড পণ্য জন্য আরেকটি মহান স্যুপ বাদাম আটা আমি আমার বেকড বস্তুতে প্রচুর পরিমাণে বাদামের আটা ব্যবহার করতে চাই কারণ এটি প্রোটিন এবং ফাইবার বৃদ্ধি করে, এবং এটি রেসিডের মধ্যে ভাল চর্বি রাখে। প্রশ্ন: চর্বি বাড়ানোর জন্য আপনার চর্বি বাড়ানো এবং চর্বি যোগ না করে ক্যালোরিগুলি কি? ? একটি: আপনি চর্বি বা ক্যালোরি বৃদ্ধি করতে না চান যখন রান্না করার সময় ভাল জিনিস ব্যবহার করা হয় আজ এবং মশলা তারা সত্যিই একসঙ্গে ডিশ আনা। এটি সব স্বাদে meld সাহায্য। আপনি তাজা আজ ব্যবহার করছেন কিনা বা, যদি আপনি তাজা আজ, এমনকি শুকনো ওষুধ পেতে না পারেন, তারা সত্যিই ক্যালোরি ছাড়া গন্ধ বৃদ্ধি সাহায্য। প্রশ্ন: আপনি এখনও কম ক্যালোরি পানীয় বিকল্প জন্য ধারণা আছে যে এখনও একটি সোডা বা অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি পানীয়ের মত স্পটটি আঘাত করে? A: সোডার মতো কিছু জন্য একটি নিম্ন-ক্যালোরি বিকল্প স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি রস যোগ করা হবে, যেমন অফুলার আপেল রস বা সামান্য কমলা রস, সোডা জল থেকে। যদি আপনি অভিনব পেতে চান, তাহলে আপনি সেখানে কিছু লেবুর স্লাইস বা তাজা পুদিনা নিক্ষেপ করতে পারেন যাতে গন্ধকে সুগম করা যায়। কিন্তু আমি মনে করি যখন আপনার ফলের রস অল্প পরিমাণে কার্বনেটেশন থাকে যা সোডাের মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করে। প্রশ্ন: ফ্যাট ও কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে উপাদানটি কি আপনার সর্বাধিক অদলবদল? A: আমি বলব unsweetened বাদাম দুধ একটি মহান বিকল্প। ডিম সাদা এছাড়াও সত্যিই মহান। মুরগির মাংস টার্কি বা মুরগীর মুরগির সঙ্গে সোয়াপ চমত্কার। আপনি veggies টন অনেক ব্যবহার করতে পারেন এছাড়াও, কুইনো মত ফাইবারের শস্য মহান বিকল্প হয়।

arrow