সুচিপত্র:
মঙ্গলবার, 17 জানুয়ারী, ২01২ - বেশিরভাগ ধারণা, টিভি শেফ এবং রান্না বই লেখক পলা দেনি ঘোষণা করেছেন যে তিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে। আজ দেখান , 64 বছর বয়েসী ডিন আল রুকারকে বলেছিলেন যে রুটিন শারীরিক সময় তিন বছর আগে তাকে নির্ণয় করা হয়েছিল, কিন্তু তার পরিবারকে বলতে বলা হয়েছিল: "আমি বলেছিলাম, 'আমি রাখব এই সময়টাতে আমার বুকের কাছে এটা ছিল 'কারণ আমার নিজের মাথায় জিনিসগুলো খুঁজে বের করা হতো।'
ডিন এছাড়াও নিশ্চিত ছিলেন যে তিনি ডায়াবেটিস (Victoza) ডায়াবেটিস (ভিক্টোভা) তৈরি করছেন, যিনি নোভো নর্ডিস্কের জন্য প্রদত্ত মুখপাত্র। গ্রহণ। তার পুত্র ববি এবং জেমির সাথে, তিনি তার বিখ্যাত পূর্ণ-চর্বি, উচ্চ-চিনির রেসিপিগুলির স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করবেন, যা একটি নতুন Light.com এ ডায়াবেটিস সাইটে প্রদর্শিত হবে।
তবে এটি পরিষ্কার হয় না যে এটি রান্না করার নতুন পদ্ধতি তার নিজস্ব খাদ্য নেটওয়ার্ক শোতে বহন করবে, "পল্লার শ্রেষ্ঠ খাবার"। "আমি সবসময় নিয়মনীতি উত্সাহিত করেছি," ডিন রাওরকে বলেন। "আমি আপনার সাথে এই সব সুগন্ধি, মৎসকীর্তক খাবার ভাগ করে নিচ্ছি, কিন্তু মানুষকে বলি, 'সংযমী।'" অনেক সমালোচকদের কাছে এই খবরটি রয়েছে, সহকর্মী শেফ অ্যান্থনি বোর্ডাইন সহ, যারা দীনকে অনাহারে উপায়ে প্রচার করার জন্য ডিনকে ধ্বংস করেছে।
আপনি কি খাওয়া তার জন্য দায় নিতে প্রয়োজনের উপর জোর দিয়েছেন। "লোকেরা আমাকে দেখিয়েছে … এই সব আশ্চর্য্য আশ্চর্য আশ্চর্য আশ্চর্য্য দক্ষিণের খাবার … … আমোদপ্রমোদের জন্য … এটি বিনোদনের জন্য। আমি কয়েক বছর আগে অপরাহকে বলেছিলাম, মধু, আমি তোমার কুকুর, আপনার ডাক্তার নই। তুমি নিজের জন্য দায়ী হতে চলেছ "
ডায়াবেটিস ডেনের উপর
একটি ইউএসএ টুডে সাক্ষাত্কারে ডীন বিস্তারিতভাবে তার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন যে এখন এগিয়ে আসুন:" এই রোগ সম্পর্কে আমার জ্ঞান খুবই সীমিত ছিল কিন্তু এখন আমি ভাল তথ্য দিয়ে আসছে এমন কিছু যা অন্যদেরকে সাহায্য করতে পারে এবং আশা করতে পারে। " তিনি ডায়াবেটিসকে রুশ রুলেটের একটি গেমসের সাথে তুলনা করেছেন: "এটা বংশগতির বিষয়। এটি বয়স, জীবনধারা, জাতি সম্পর্কে। আমার পরিবারে আমি একমাত্র ব্যক্তি।"
তাই ডায়াবেটিস সম্পর্কে তথ্য কতটুকু সঠিক? ডীন এর সাহায্যে এখন পর্যন্ত?
বংশগতি। জেনেটিক কারন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে একটি শক্তিশালী ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে যাদের ডায়াবেটিস টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে ঘনিষ্ঠ আত্মীয় (পিতা বা মাতা) বা ভাইবোন থাকে তাদের কোনও পরিবারের ইতিহাসের চেয়ে এই রোগের উন্নয়নের তিনগুণ বেশি ঝুঁকি থাকে।
বয়স। টাইপ 1 ডায়াবেটিসের মত নয়, যা শিশুদের এবং অল্প বয়স্কদের মধ্যে উপস্থিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বয়সের সাথে বাড়তে থাকে (যদিও শিশুদের বাচ্চাদের ও বয়সের ঘটনাগুলি বাড়ছে)। ডায়াবেটিসের প্রায় অর্ধেকের এক তৃতীয়াংশের মধ্যে ডায়াবেটিস রয়েছে এবং ন্যাশনাল ডায়াবেটিস ইনফর্মেশন ক্লিয়ারিংহাউস সুপারিশ করে যে 45 বছর বয়সের বয়স্ক যে কেউই এই রোগের জন্য পরীক্ষা করা উচিত।
লাইফস্টাইল। মিষ্টি চা এড়িয়ে চলার পাশাপাশি দৈনিক ট্রিমমিল ওয়াক, ডীনকে বললো ইউএসএ টুডে তিনি কীভাবে খেয়েছেন এবং রান্না করছেন তার অন্য অনেক পরিবর্তনও করেননি: "আমি আমার জীবনকে আমার পুকুরের গর্তে না খাওয়ার জন্য ব্যয় করতে চাই না । " তিনি মনে করেন খাদ্যটি পুরো গল্প নয়: "আমার নানিকে রান্না করে খেয়ে আমি খেয়েছি, এবং সেটি [ডায়াবেটিস] হয়নি।"
এটা সত্য যে একটি অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা - ওজন ওজন প্রায়ই এটি সঙ্গে সঙ্গে - টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একমাত্র কারণ নয়, এই অবস্থার সাথে 85 শতাংশের বেশি লোক ওজনের বা স্থূলকায়, সরকারী পরিসংখ্যান অনুযায়ী। এবং সাম্প্রতিক একটি ব্রিটিশ গবেষণায় জার্নাল প্রকৃতিগত মেডিসিন প্রকাশিত হয়েছে যে ইঁদুরের একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য ইনসুলিন-উৎপাদক কোষ দ্বারা প্রভাবিত করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ট্রিগার হতে পারে, যা স্থূলতা এবং টাইপ 2 এর মধ্যে লিঙ্কটি আরও ব্যাখ্যা করতে পারে। ডায়াবেটিস।
রেস। টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য জাতি ও জাতি শক্তিশালী ঝুঁকির কারণ। অ হিস্পানিক সাদা প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় সরকারি পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এশিয়ার আমেরিকানরা 18 শতাংশ, Hispanics / Latinos এর 66 শতাংশ এবং অ হিস্পানিক আফ্রিকান আমেরিকানদের মধ্যে 77 শতাংশ বেশি।
পলা ডিন: তার নিরবিচ্ছিন্নতার সাথে শান্তি
ডিন জানে যে তাকে ডায়াবেটিস ঘোষণার পর সমালোচনার মুখোমুখি হতে হবে, কিন্তু সে বলেছে যে তার কাছে এগিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত সম্পর্কে তার "কোন অনুশোচনা নেই" - অথবা, তার জন্য, তার কর্মজীবনকে প্রথাগত দক্ষিণ রান্না। এখন, সে ডায়াবেটিসের সঙ্গে অন্যদের সাহায্য করার জন্য উন্মুখ, USA Today বলছে, "যখন বলা হয় এবং কাজ করা হয়, আমি এই পৃথিবীতে চলে যেতে চাই এক জিনিস আশা। আমি হতাশ বোধ করেছি এবং এটি একটি ভয়ানক অনুভূতি। আমি অন্য লোকেদের কাছে আশা করতে চাই। "
আপনি কি মনে করেন পলা ডিনকে তার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের টাইপ করা উচিত? মন্তব্যগুলি সম্পর্কে আমাদের জানাতে দিন!
@ এভেরিডেথের সম্পাদকদের কাছ থেকে সর্বশেষ ডায়াবেটিস নিউজ এবং তথ্য ডায়াবেটিসফেক্টস অনুসরণ করুন।
ফটো ক্রেডিট: নিকি নেলসন / ডব্লিউএনএন ডটকম
