স্বাস্থ্যকর চশমা নির্বাচন করার জন্য টিপস।

Thinkstock

এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে পনির বিকল্প আমেরিকান, সুইস, এবং শেডার থেকে সীমাবদ্ধ ছিল বলে মনে হয় যে অনেক আগে ছিল না। আজ, আপনি 400 টিরও বেশি ধরণের পনির সংগ্রহ করতে পারেন যার মধ্যে কারিগর গুরমেট চেইস এবং নরম, কঠিন, বুড়ো এবং নীল চিওস। তবে সতর্ক থাকুন - বেশি পনিরের বিকল্পগুলি দিয়ে ওজন অর্জনের আরো উপায় বের করুন।

"ডায়াবেটিস, চর্বি, ক্যালসিয়ামের একটি কল্পিত উৎস, তবে চর্বিযুক্ত চর্বিতেও উচ্চতর হতে পারে", ডায়টাইটিয়ান জোয়ান সালেজ ব্লেক, এমএস, আরডি, ক্লিনিক্যাল সহযোগীকে সতর্ক করে দিয়েছে বস্টন ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিষয়ক অধ্যাপক ড। আব্দুল মান্নান বলেন, "যদি আপনি কোনও সাবধানে চিকেন না করেন তবে আপনার বার্গারের চেয়ে আপনার বুরুজারের চেয়ে বেশি চর্বি পাওয়া যাবে।"

আপনি সুস্বাদু চিজ কীভাবে বেছে নিতে পারেন? এটি কম চর্বি বনাম কম চর্বি নির্ধারণ করে Brie উপর Camembert বা gorgonzola উপর feta নির্বাচন করার একটি খুব বেশি প্রশ্ন না। চেক ক্যালোরি রাখার জন্য, আপনি কোন চর্বি কম চর্বি সংস্করণ সন্ধান করুন বা আপনি খাওয়া পূর্ণ চর্বি gourmet পনির পরিমাণ সীমিত করতে হবে।

আপনার পনির গ্রুপ জানুন

চর্বি শ্রেণীভুক্ত কোন আদর্শ উপায় আছে গ্রুপ, মারি Spano ব্যাখ্যা, এমএস, আরডি "কিছু স্টোরেজ মূলত তার সাইট দ্বারা শ্রেণীভুক্ত; অন্যদের গ্রুপ চাইল্ড দ্বারা নরম, আধা নরম, বা হার্ড পনির, "তিনি বলেছেন।

স্প্যানো বলেছে যে কিছু চাঁদ রয়েছে এবং এমন কিছু আছে যা কিছু মশলা রয়েছে এবং এটি একটি ছোট শেলফ জীবন "কফি পনির, রিকোটা, ক্রিম পনির, মেসারপন এবং মোজারেজেলা হল সব নতুন চিজ। নবজাতকেরা নরম এবং মাখনের মতো, "তিনি ব্যাখ্যা করেন।

• আধা-নরম চেইস। এই শ্রেণীর গরিমা cheeses Brie এবং Camembert, পাশাপাশি হাস্যকর গরু মত প্রক্রিয়াভুক্ত পনির ব্রান্ডের। এই cheeses সাধারণত রঙিন এবং সহজেই কাটা হয়ে যেতে পারে কিছু আধা-নরম চেইস সুস্বাদু সবজি বা মশলা দিয়ে সুস্বাদু হয়.অন্যান্য উদাহরণ মন্টেরে জ্যাক এবং মুয়েনস্টারের অন্তর্ভুক্ত।
• হার্ড পনির। বুকে চিজ নামেও পরিচিত, এই গ্রুপটি প্যারিমিজিয়ানো-রেগিয়োওো, এশিওয়াগো , এবং গ্রুয়েইয়ার। এই চিজ স্পর্শে কঠিন কারণ অধিকাংশ আর্দ্রতা মুছে ফেলা হয়েছে.এটা তাদের ঘন ঘন জন্য ভাল করে তোলে এবং তাদের একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন দেয়। এই চিজগুলির অধিকাংশই তীব্র স্বাদে রয়েছে।
• ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে । ধুয়ে ধুয়ে চিকনগুলি হল লেলেজিও এবং লিম্ব বার্গার। তারা শুকনো পানি, ব্র্যান্ডি, ওয়াইন, বা মদে নৃত্য করে। "ওয়াশিং একটি শক্তিশালী সুবাস বিকাশ করে, আর্দ্রতা ধরে রাখে, এবং পনিরের রং এবং গঠন পরিবর্তন করে," স্পানো । ধুয়ে-রাইন্ড পনিরের বহিরাংশ উজ্জ্বল কমলা বা বাদামী হতে পারে; অভ্যন্তরটি প্রায়ই নরম এবং তীক্ষ্ণ।
• নীল পনির। এই চিজগুলিকে নীল-চিকন চিজি বলা হয়, চিহ্নিত করা যা তাদের চিনতে সহজ করে তোলে। রঙ নীল ছাঁচ থেকে আসে যে এই cheeses তাদের খুব শক্তিশালী স্বাদ দেয়। নীল চিকেন গর্গোনজোলার অন্তর্ভুক্ত, ড্যানিশ নীল পনির, এবং রকফোর্ট। নীল চিকেন সহজেই নষ্ট হয়ে যায়। সালামে ব্যবহার করা তাদের আদর্শ।
• প্রক্রিয়াজাত পনির। প্রসেস শব্দটি চিজের বর্ণনা অনুযায়ী ব্যবহৃত হয় যা প্রাকৃতিক পনির এবং উপাদানগুলি যেমন ইমোলিভিয়ার বা কৃত্রিম ফ্লেভারের মিশ্রণ যা শেলফ-লাইফ বৃদ্ধি করে। উদাহরণস্বরূপ আমেরিকান পনির এবং প্রক্রিয়াজাত পনির স্প্রেড
• আপনি কোন পনির চয়ন করবেন? প্রত্যেক ধরণের পনিরের একটি ভিন্ন পুষ্টির প্রোফাইল আছে, স্পানো বলেছেন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু পাখির প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে; অন্যদের খুব কম আছে। কোটেজ পনির কেসিিনের সাথে লোড করা হয়, একটি প্রোটিন যা পেশী টিস্যুর জন্য খুব ভাল।

সবচেয়ে বেশি চিজে কি কি থাকে তা হল তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার। স্প্যানো বলছে, "যদি আপনি আপনার ক্যালোরি খাওয়া দেখতে পান, তবে আপনার সর্বোত্তম বাজি কম চর্বিযুক্ত পনির বা খুব সুস্বাদু চাষের জন্য মনোনীত হওয়া উচিত।"

কম চর্বিযুক্ত পনির, ব্লেক বলেছেন, স্বাস্থ্যকর পনির এবং অনেক ধরনের পনির একটি কম চর্বি সংস্করণ আসা। flavorful বিভিন্ন পরামর্শ এছাড়াও ভাল, তিনি যোগ করেন, কারণ "আপনি [ঐসব বৈচিত্র্যের] sparingly ব্যবহার করতে পারেন এবং এখনও পনির গন্ধ প্রচুর পেতে।"

আপনার পনির খাওয়া স্বাস্থ্যকর উপায়

Spano পনির খেতে এই সুস্থ উপায় প্রস্তাব:

আপেল slices প্রায় আধা নরম পনির প্রায় কোন ধরণের একটি পাতলা টুকরা যোগ করুন।

Deli কাটা টার্কি একটি রোল আপ তৈরি করুন স্তন ও পনির ..

• টাটকা ডাইজা টমেটো এবং পেমিজিয়ানো-রেগিয়োওোর সাথে ছিটিয়ে শীর্ষে পুরো ব্রোশেট্টা।
• স্যামন এবং একটি ড্যাশ বা দুটি ধূমপানের গন্ধযুক্ত ফ্যাট-ফ্রী ক্রিম পনির মেশান।
• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির এবং উঁচু ব্রোঙ্কোলে একটি মিষ্টি আলুর উপরে
• শুকনো ডুমুর, খাঁটি, এবং নাশপাতার সাথে জোড়া গর্গোনজোলার।
• Brie এর ছোট টুকরা দিয়ে বীজের উপরে একটি বাটি।
• পনির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস আপনার খাদ্য ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন এর। ব্লেক বলেন, "সুস্বাদু রেসিপি অবশ্যই পনির অন্তর্ভুক্ত করতে পারে।" আমি অত্যন্ত সুপারিশ করছি একটি মাইক্রোপ্লেন পনির চায়ের, যা একটি রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা আপনাকে খুব পাতলা মসলা দিতে পারে অথবা সুস্বাদু পনির দিতে পারে। কখনও কখনও স্বাস্থ্যকর পনির খেতে ভাল উপায় পরিমাণে গুণের জন্য যান। "