পর্বের থেকে আরও:
কোর্টস পরিবার এর মূল রেসিপি ছিল 1084 ক্যালোরি, 79 গ্রাম চর্বি, এবং পরিবেশন প্রতি 2307 মিলিগ্রাম সোডিয়াম!
দেখুন কি শেফ Vikki বিরুদ্ধে বিরুদ্ধে ছিল রান্নার Rehab এর এই মৌসুমে গত রেসিপি তৈরি করে নিন।
পরিবেশন 6
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
কুক সময়: 50 মিনিট
উপাদানগুলি:
স্ট্যু:
2.5 পাউন্ড সার্টিফায়েড অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস সেরলাইন, 1.5 ইঞ্চি চুনগুলি কাটা
¼ চা চামচ বা কোষার লবণের বড় চিম্টি
3 রসুন রসুন
1 পাউন্ড পাউণ্ড বা বোতাম মাশরুম, পরিষ্কার
1 চামচ টমেটো পেস্ট
২ টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 বড় গাজর, ডাইস্ড
1 টি ডালের সিলেট, ডাইজড
1 টি বড় পেঁয়াজ, ডাইজড
2 কাপ সুগন্ধি মসলা, রুক্ষ কাটা
3 কাপ কম সোডিয়াম গরুর মাংস স্টক
1 টেবিল চামচ পিনট নোয়র, বা অর্ধেক বোতল
1 চা চামচ থেরমে
1 টি চামচ অরিগানো
1 উপসাগর
বার্লি:
½ কাপ দ্রুত রান্নার বার্লি (ট্রেডার জো ব্র্যান্ড)
২ কাপ জল
আঠা:
½ কাপ সমতল পাতার প্যানড্লি, কাটা
দিকনির্দেশনা:
স্ট্যুয়ের জন্য:
450 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন।
সার্টিফাইড অ্যাঙ্গাস সেরলিনকে 1.5 ইঞ্চি অংশগুলি এবং একপাশে স্থাপন করুন।
একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, মাশরুম, মাখন, রসুন, টমেটো পেস্ট, থেইম এবং অরেগানো যোগ করুন। হালকাভাবে পালিশ না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে আধা চাষ করা হয় এবং মিশ্রণটি একসঙ্গে মিলিত হয়।
বাড়তি আর্দ্রতা শুষে রাখার জন্য একটি কাগজে টোয়েল দিয়ে ঘন মাংসের পট; এটি seared হয় যখন গরুর ব্রাউন সাহায্য করবে। কোষের লবণ দিয়ে গরুর মাংস দিন মাঝারি উচ্চ তাপ একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্র মধ্যে, এক টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করা যাতে পাত্র ভরাট না হয়, বাদামি গরুর মাংস, প্রতিটি দিকে কিছু মিনিট। একটি স্ল্যাচেড চামচ দিয়ে, পাত্র এবং রিজার্ভ থেকে বাদামি গরুর মাংস সরান।
ডাচ ওভেনের জন্য তেলের তেলের অন্যান্য পাতায় যুক্ত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য মাংসপিন্ড পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই, সস যোগ করুন। তাপটি মাঝারি থেকে নিচে করুন এবং মাশরুম মিশ্রণ প্যানের মধ্যে যোগ করুন। একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ভাল ময়দা প্যানের মাংস ফিরে রাখুন এবং মদ এবং স্টক যোগ করুন। তরল মিশ্রণ আবরণ উচিত। 1 টি বৃহৎ বায়ু পাতার যোগ করুন, এবং পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করার জন্য চুলা নীচের অংশে রাখুন।
বার্লি জন্য:
গরুর মাংসের স্টউভিং যখন হয়, একটি মাঝারি পাত্র মধ্যে বার্লি যোগ এবং পানি। বার্লি এবং জল একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কম এবং 10 মিনিট বা দানা সমান না হওয়া পর্যন্ত শস্য সমান হয়। কোন অতিরিক্ত তরল স্ট্রেন।
40 মিনিট পরে, চুলা থেকে পাত্র অপসারণ এবং স্ট্যু থেকে রান্না বার্লি যোগ। পাত্রটি চুলা থেকে ফিরিয়ে আনুন যাতে চুলা 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারে বা এমনকি এক ঘন্টা পর্যন্ত। স্টুভ কুকিজ যত বেশি, গরুর মাংস বেশি টেন্ডার হয়ে যায়। সময় পারমিট পর, একটি ঘন্টা পরে চুলা বন্ধ, এবং স্টুডিও আরো কয়েক ঘন্টা জন্য উষ্ণতার মধ্যে বসতে অনুমতি। আসলে, গরুর মাংসের স্টউভ পরের দিন এমনকি ভাল স্বাদ পাবেন।
শীর্ষস্থানীয়ভাবে কাটা parsley সঙ্গে একটি অগভীর বাটি মধ্যে স্ট্যু সেবা।
পুষ্টির তথ্য (প্রতি পরিচর্যা: রেসিপিটির 1/6 তম):
ক্যালোরি: 55২, মোট চর্বি: ২5 গ, চিনিযুক্ত চর্বি: 10 গ্রাম, কোলেস্টেরল: 14২ মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 45.5 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: ২5 গ্রাম, ডায়রিটি ফাইবার: 4.5 গ, মোট চিনি: 4 গ, ম্যাগনেসিয়াম: 86 মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম: 1375 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: 367 মিঃ
