মুদি দোকানের জন্য একটি সহজ ভ্রমণ সিলেসিক রোগ সহ মানুষের জন্য অত্যধিক হতে পারে। হঠাৎ করে, গম, রাই, বা বার্লি দিয়ে প্রতি পণ্য বন্ধ সীমা। ভাল খবর হল, অতিরিক্ত প্রচেষ্টার সাথে, কুলিয়িক রোগের মানুষরা এখনও সুস্বাদু এবং পরিতৃপ্তিদায়ক খাবার উপভোগ করতে পারে।
স্যালিয়াক ডিজিজ: মুদির দোকানে
একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য "সব একই মহান মাংস , ডোনা এম এলিস, এমপিএইচ, আরডি, লস এঞ্জেলেসের ইউসিএএএলএ মেডিকেল সেন্টারের কার্ডিয়াক ট্রান্সপ্ল্যান্ট ডায়েট্রিস্ট্যান্স বলে, ডায়াবেটিক ডায়াবেটিস হিসাবে মাছ, মুরগি, দুধ পণ্য, ফল, সবজি, মশলা, "শুধুমাত্র শস্য এবং প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যের প্রকারকে অবশ্যই গ্লুটেন-মুক্ত জীবনযাপনের জন্য অভিযোজন করা প্রয়োজন।"
বলা হচ্ছে যে, লোশনগুলি সন্দেহজনক হবে না এমন জায়গায় লুকিয়ে থাকতে পারে, যাতে লেবেলগুলি গুরুত্বপূর্ণ। গম, কামুট, বানান, রাই, বার্লি, ট্রিকাইটিলে, হোল্ডোলাইজড উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, মল্ট বা মল্টের স্বাদ, মাট ভিনেগার, ওটস, সয়া সস, পরিবর্তিত খাদ্য স্টার্চ, প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম ফ্লেভার, ডেসট্রিন, বাদামি চাল সিরাপ, মণি এবং ডায়ালাইসিসাইডিং এবং মাংসের পণ্যগুলিতে সুগন্ধি ব্যবহার করা হয়.প্রক্রিয়াকৃত চিজ এবং প্রস্তুত পিষ্টক frosting সাধারণত এড়ানো উচিত। celiac রোগের ব্যক্তিদের অ খাদ্য উৎস হিসাবেও গ্লুটেন - যেমন নির্দিষ্ট প্রসাধনী, ঔষধ (উভয় প্রেসক্রিপশন এবং ওভার-দ্য কাউন্টার) , এবং শিশুদের কাদামাটি <।
যদি আপনি বা প্রিয়জনের একটি celiac রোগ আছে, একাধিক চিনি দোকানে দেখার জন্য প্রস্তুত করা। অধিকাংশ দোকান একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাবার এলাকা (ফিজার বিভাগে অন্যান্য গ্লুটেন-মুক্ত খাবার) আছে, কিন্তু না প্রতিটি দোকান প্রতিটি পণ্য বহন করে। একটি মনে রাখবেন যে অনেক গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির সংক্ষিপ্ত মেয়াদ শেষ হয়েছে। আপনি কিছু অংশ ফ্রিজ করার পরিকল্পনা করতে পারেন বা খাদ্যের পরিমাণ ক্রয় করতে পারেন যা একটি যুক্তিসঙ্গত সময়সীমার মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
লবণহীন-মুক্ত খাবার মূল্যবান হতে পারে, ল্যাগুনা বিচের শরী চেভস, ক্যালিফকে সতর্ক করে দেয়, যিনি সিলিকের রোগ । তিনি বলেন, "মুদিখানার বিলটি শুরু হওয়ার পরে, আমাদের গ্লুটেন-মুক্ত চিকিত্সা উপাদানের সাথে আরও বেশি চিকিতসা করতে হবে এবং আরও তাজা খাবারের উপর জোর দেওয়া উচিত"। "আমি টাকা সঞ্চয় করার জন্য বাল্ক অনলাইন আমাদের প্রিয় আইটেম কিছু কিনতে। এখন পর্যন্ত এটি ভাল কাজ করছে। "
স্যালিয়াল ডিস্ক: রান্নাঘরে
রান্নাঘরে ক্রস-দূষণের ফলে পরিবারের সদস্যদের জন্য কেলিয়াক ডিজিজের আরেকটি বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে। অন্য খাদ্য থেকে লবণ সহজেই বিশেষভাবে প্রস্তুত গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের মধ্যে তার পথ তৈরি করতে পারে। সবকিছুই একটি সম্ভাব্য সমস্যা হতে পারে - কাটা বোর্ড এবং স্টারার্স থেকে পাত্রে, পাত্র ও প্যানের জন্য এবং এমনকি ডিসক্লোথ।
"আলাদা টোস্টারটি অবশ্যই আবশ্যক" শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের নির্বাহী পরিচালক ক্যারল এম শিলসনকে পরামর্শ দেয়। শিকাগোতে কেন্দ্র। "অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল হল ভাগ্যক্রমে রান্না করা পৃষ্ঠার উপর ক্রস-দূষণ এড়াতে একটি ব্যবহারিক উপায়। আপনি গ্লুটেন-মুক্ত রান্নার জন্য রঙিন বেত বা প্যানকেও, এবং সমস্ত অ্যালুট-ফ্রি খাবার দিয়ে বিশেষ আলমারি হিসাবে বিবেচনা করতে পারেন।"
সঠিক খাবার নির্বাচন এবং ক্রস-দূষণ এড়ানো আপনার সেরা প্রতিরক্ষা শিক্ষিত থাকতে হয়। একটি নিবন্ধিত খাদ্যতালিকাগত সঙ্গে দেখা বা একটি স্থানীয় বা অনলাইন সহায়তা গ্রুপ যোগদান। স্যালিয়াক ডিজিজ ফাউন্ডেশন, সিলিয়াস স্প্রো অ্যাসোসিয়েশন / মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইক। এবং শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের সিলিয়াসিক রোগ কেন্দ্রের ওয়েব সাইটগুলি আপনাকে লৌকিক মুক্ত খাবারের বিকল্পগুলি অনলাইনে অনুসন্ধান করতে সহায়তা করে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ইতিবাচকভাবে থাকুন এলিয়াস বলেন, "যদিও সিলিকের রোগটি ভয়ংকর, ভীতিকর এবং জীবন-পরিবর্তনকে প্রভাবিত করে, তবে এটি যথাযথ খাদ্যের পরিবর্তনের সাথে 100 শতাংশ নিয়ন্ত্রণযোগ্য।" "পণ্য ও উপাদানগুলির মধ্যে কী পরিমাণ গ্লুটেন থাকতে পারে এবং কীভাবে খাবার এবং গ্লুটেন-মুক্ত নিরাপদ থাকে তা বোঝার মাধ্যমে, আপনি সহজেই আপনার স্বাভাবিকের মতো জীবনযাপন করতে পারেন।"
