এলি ক্রিগারের রতাতুয়েল রেসিপি।

একটি পর্বের উপর প্রতিদিনের স্বাস্থ্য (আপনার স্থানীয় এবিসি স্টেশনে অক্টোবরের 1 বা ২ অক্টোবরে) হোস্ট ইথান জোহান এবং জেনা মোরাসকা কেটি স্টাগ্লিয়ানো, একটি অসাধারণ কৌতুক দেখাচ্ছেন যারা দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং অন্যান্য রাজ্যের।

পুষ্টিবিজ্ঞান ও শেফ এলি ক্রিগার, আরডি, কেটি তার দলের কেটি এর ক্রপের জন্য এখনো পর্যন্ত সবচেয়ে বড় ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি বন্ধ করে দেওয়ার জন্য পদক্ষেপ। তারা একটি আরামদায়ক ratatouille রেসিপি আপ প্রচুর পরিমাণে থেকে-থেকে-বাগান veggies একটি স্থানীয় আশ্রয় এ শত শত মানুষ সাহায্য করতে।

"কেটি সত্যিই একটি উদাহরণ স্থাপন, এবং ভাল স্বাস্থ্য এবং আক্ষরিক জন্য বীজ রোপণ, সম্প্রদায়, "Krieger বলেছেন। "এটা মানুষকে সত্যিই সুস্বাদু, সুস্বাদু খাদ্য সরবরাহ এবং সারা বিশ্বে একসাথে একত্রিত করা সম্পর্কে।"

এখানে আপনি বাড়ীতে এলি ক্রেগর এর রাত্তুউইলের রেসিপি কিভাবে তৈরি করতে পারেন।

এলি এর রতাতৌল, থেকে অভিযোজিত> তাই সহজ

উপকরণ

• 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
• 1 বড় বেগুন (প্রায় 1 পাউন্ড), ছোট পাশা
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট ছোট পাশা কাটা
• 2 মাঝারি লিকুয়ি (1 পাউন্ড মোট ), ছোট ডাইস
• 2 রসুন রসুন, minced
• এক 14.5-আউন্স করতে পারেন লবণযুক্ত ডাইংস টমেটো, বা 2 বড় তাজা টমেটো, রস দিয়ে কাটা
• 1 চা চামচ herbes ডি প্রোভেনস , বা 1/2 চা চামচ শুকনো থেরমী এবং 1/4 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি এবং শুকনো মুরজারাম
• 3/4 চা চামচ লবণ, আরো স্বাদ
• 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
• 1/4 কাপ কাটা তাজা বেসিল

প্রস্তুতি

1 একটি বৃহৎ ননস্টিক স্কিললেটের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ তাপ করুন। বেগুন যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি নরম না কিন্তু সম্পূর্ণরূপে তার আকৃতি হারিয়ে, প্রায় 5 মিনিট সিল্ক থেকে বেগুন সরান।

2 মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একই skillet মধ্যে তেল আরেকটি চামচ তাপ গরম প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত নরম এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রান্না করুন। ২6 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে উচচিনি নরম হয়ে গেলে, প্যান এবং রান্না করে উকচিনি ও রসুনটি মাঝে মাঝে আধা কাপে যোগ করুন।

3 পেঁয়াজ পেঁয়াজ ফিরে এবং টমেটো, herbes ডি প্রোভেনস যোগ করুন, [1/2] লবণ চা চামচ, এবং [1/4] মরিচ চা চামচ। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিম্ফার স্বাদ জন্য অতিরিক্ত লবণ সঙ্গে ঋতু বেসিল এবং অবশিষ্ট চামচ তেলের মধ্যে সতেজ করুন।

4 টি পরিচর্যা করে।

পরিচর্যা আকার: 1 কাপ

পুষ্টির তথ্য (প্রতি পরিচর্যার): ক্যালরি 180; মোট ফ্যাট 11g (শষ্য ফ্যাট 1.5g, মণ ফ্যাট 7.4g, 1.3 পলি ফ্যাট জি); প্রোটিন 4 জি; কারব 18g; ফাইবার 6g; কোলেস্টেরল 0mg; সোডিয়াম 460 মিঃ

এর চমৎকার উৎস: ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবিডেনাম

ভাল উৎস: ভিটামিন বি 6, ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম

এলি ক্রেগারের 'সোজ ইজি' থেকে উদ্ধৃত (উইলি, ২009)