ফল এবং সবজি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য staples হয়, এবং আপনি লিউকেমিয়া আছে যখন আপনি তাদের ক্যান্সার-যুদ্ধ বেনিফিট কাটাতে চান। তবে যদি আপনার ইমিউন সিস্টেমটি বিপদের মধ্যে রাখে, তাহলে আপনি ফল এবং সবজি খেতে পারেন এবং অন্য খাদ্যগুলি সাবধানে চিকিত্সা করতে পারেন।
আপনার ডাক্তার সুপারিশ করতে পারে যে আপনি একটি নিউট্রোপেনিক খাদ্য, একটি খাদ্য যা আপনি এড়িয়ে চলবেন ব্যাকটেরিয়া যা খাবারে সংক্রমণ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারে।
নিউট্রোপেনিক ডায়াট কি?
নির্দিষ্ট খাবারের উপর ব্যাকটেরিয়া স্বাভাবিকভাবেই বিদ্যমান থাকে, ফেডফিল্ডের আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের একজন মুখপাত্র ড রেডকুইস্ট, আইওয়া।
"আমাদের বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রন করে, কিন্তু আমরা এটি বন্ধ করতে সক্ষম হচ্ছি," Sandquist বলেছেন। "যাদের ইমিউন সিস্টেমের সাথে আপোস করা হয়, তাদের জন্য এটি একটি চ্যালেঞ্জ।"
লিউকেমিয়া আপনার শ্বেত রক্ত কোষের সংখ্যা প্রভাবিত করে, যা খাবারে ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। কেমোথেরাপি এবং বিকিরণ যেমন ক্যান্সার চিকিত্সা আপনার অন্ত্র ক্ষতি করতে পারে, ব্যাকটেরিয়া আপনার সিস্টেম আক্রমণ করতে সহজ করে তোলে। ক্ষতিগ্রস্ত সাদা রক্তকোষের ধরনটি নিউট্রফিল নামে পরিচিত। যখন নিউট্রফিলের মাত্রা বিপজ্জনক পর্যায়ে চলে যায়, তখন এই অবস্থার নিউট্রোপেনিয়া বলা হয়।
নিউট্রোপেনিক খাবারে, রোগীদের অধিকাংশ কাঁচা ফল এবং সবজি এড়িয়ে চলা এবং তাদের খাবার পুষ্টিকরভাবে রান্না করে।
নিউট্রোপেনিক ডয়েট সম্পর্কে প্রশ্নগুলি
সাম্প্রতিক গবেষণা একটি নিউট্রোপেনিক খাদ্য সংক্রমণ রোধ কিনা প্রশ্ন করছে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায়, তীব্র মায়োলোয়েড লিউকেমিয়া রোগীর 153 জন রোগী নিউট্রোপেনিক খাদ্য বা একটি খাদ্য যা কাঁচা ফল ও সবজি অন্তর্ভুক্ত ছিল। গবেষকরা দেখিয়েছেন যে নিউট্রোপেনিক খাদ্য কোন বড় সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারেনি; নিউট্রোপেনিক ডায়াবেটিসের পর রোগীদের ২9 শতাংশ এবং কাঁচা খাবার খাওয়ানোর 35 শতাংশই প্রধান সংক্রমণ তৈরি করে।
কিন্তু অন্য গবেষণায় দেখা গেছে যে নিউট্রোপেনিক খাদ্য সুরক্ষা প্রদান করে।
ডাক্তার ও পুষ্টিবিজ্ঞানীর মধ্যে সাধারণ ঐক্যমত্য? যতক্ষণ না গবেষকরা আরও জানতে পারেন, আপনার ডাক্তার যখন উপযুক্ত মনে করেন তখন এটি একটি নিউট্রোপেনিক খাদ্য অনুসরণ করার জন্য সর্বোত্তম। এটি কয়েক বছর ধরে একটি সাধারণ অভ্যাস ছিল, Sandquist বলেছেন, তাই আপনার ডাক্তারের সুপারিশ অনুসরণ গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার ডাক্তার আপনার সাদা রক্ত কোষ নিরীক্ষণ করা হবে। যদি তারা খুব কম পড়ে, আপনি অসুস্থ পেতে আরো সংশয়যুক্ত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনার ডাক্তার একটি নিউট্রোপেনিক খাদ্যের পরামর্শ দিতে পারেন।
এছাড়াও, মনে রাখবেন যে লিউকেমিয়া সহ কিছু লোককে কঠোর নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হতে পারে, যেমন যাদের স্টেম সেল ট্রান্সপ্ল্যান্ট রয়েছে, তাদের সাথে আপনার সাথে যোগাযোগ করতে ভুলবেন না ডাক্তার এবং পুষ্টিকর খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা সম্পর্কে বিশেষভাবে আপনার জন্য সুপারিশকৃত।
এখানে একটি নিউট্রোপেনিক খাদ্য অনুসরণ করুন:
নিজের খাবার রান্না করুন। পুষ্টিবিদরা যখন আপনি নিউট্রোপেনিক খাদ্য অনুসরণ করছেন তখন বাড়িতে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সালাদ বার এবং বাফটগুলি এক বছর পর্যন্ত এড়িয়ে চলুন।
আপনার সবজি এবং সর্বাধিক ফল রান্না করুন। যতক্ষণ না একটি কলা বা কমলা হিসাবে একটি পুরু ত্বক আছে, ততক্ষণ আপনার ফল এবং সবজি রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ খাবারে থাকা ব্যাকটেরিয়া থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য নিউট্রোপেনিক ডায়াবেটিস অনুসরণ করছো।
ক্যানড ফল খাওয়া ঠিক আছে, স্যান্ডউইচ বলছে, কারণ ক্যানিং প্রক্রিয়া তাদেরকে গরম করে এবং ফসকে নির্বীজিত করতে সাহায্য করে।
এটি ভালভাবে করুন মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে এটি পুষ্টিকরভাবে রান্না করা এবং কাঁচা বা বিরল মাংস, ডিম, মাছ এবং মুরগি থেকে এড়াতে ভালভাবে মাংস রান্না করা ভাল। স্যান্ডউইচ বলেন, "এটা নিশ্চিত করার সময়, আপনার ডিম কুসুম পুষ্ট হয়।"
দুধ, দই এবং পনির - যেমন ভাবা, ব্রেই, ফলমবার্ট, রোকফোর্ট, স্টিল্টন, নীল পনির, গর্গোনজোলার এবং কাইশো ফ্লেসকো - এবং আপেল সিডারকে পাস করতে হবে।
প্রাক প্যাকেজড খাবারের জন্য যান। ডেলি মেটস এবং চিজের জন্য, তাদের ভালভাবে কাটানোর পরিবর্তে তাদের প্রস্তুতি নিতে হবে ডিলি কারণ তারা দূষিত হতে পারে আইসক্রিম এবং বেকড সামগ্রীর জন্য একই জিনিস: একটি আইসক্রিমের দোকান বা বেকারের দিকে যাওয়ার পরিবর্তে prepackaged ধরনের কিনুন।
তাজা খাবার দিয়ে স্টিক করুন। আপনার কেনা খাদ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করার অভ্যাস করুন এবং মেয়াদ উত্তীর্ণ হলে তা পাস করুন। এছাড়াও, 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য কবরস্থানের খাবার বসাবেন না।
পুষ্টিকর খাবার সঠিকভাবে মজুদ করুন। রান্নাঘরের কাউন্টারে মাংস নিথরভাবে পুড়িয়ে নাও। পরিবর্তে রেফ্রিজারেটর বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে এটি করুন।
24 ঘন্টার মধ্যে অবশিষ্ট খাবার খান। বায়ুচামচ কন্ট্রোলারের পরে আপনার অবশেষে রান্না করা উচিত; ২4 ঘণ্টার মধ্যে অবশিষ্ট খাবার খাও।
পরিষ্কার রান্নাঘর রাখুন। আপনার রান্নাঘরে জড়িয়ে থাকতে পারে এমন ব্যাকটেরিয়া হত্যা করতে আপনার কাউন্টারগুলি, কাটা বোর্ড, রান্নার সরঞ্জাম, পাত্র এবং প্যানগুলি এবং রৌপ্য আগে এবং পরে আপনি তাদের ব্যবহার তারপর তাদের বায়ু শুকানোর অনুমতি দেয়। এটা তাদের শুকিয়ে একটি টুউয়েল ব্যবহার করা তুলনায় নিরাপদ। বা আপনার dishwasher মধ্যে কি করতে পারেন।
আপনার হাত পরিষ্কার রাখুন। ঘন ঘন তাদের ধোয়া, বিশেষ করে যদি আপনি কাঁচা মাংস, ডিম, বা মাছ পরিচালিত হয়েছে।
সম্ভবত নিম্নলিখিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ এক একটি neutropenic খাদ্য কিছু সাহায্য এবং সমর্থন আছে। "মানুষ ভাল বোধ করেন না যখন তারা পরিষ্কারভাবে মনে করেন না," Sandquist বলেছেন। একজন পারিবারিক সদস্য বা বন্ধু যিনি আপনার রান্না করতে সাহায্য করতে পারেন এবং সালাদ বার থেকে দূরে থাকার জন্য আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিবেন যখন আপনার লিউকেমিয়া থাকে তখন আপনি সুস্থতার দিকে নজর রাখবেন।
