স্নেকি শেফ টেক-এহেড রেসিপি # 3: হোয়াইট পুরি
প্রায় ২ কাপ খাঁটি
2 কাপ ফুলবিশেষ ফুল (প্রায় 1 / ২ টা ছোট মাথা)
2 টি ছোট থেকে মাঝারি ঝুচ্চি, শুকনো এবং কুঠুরিতে কাটা হয়
1 টি চামচ টা লেবু রস
1 2 টেবিল চামচ জল প্রয়োজন হলে,
স্টোভপপের উপর হোয়াইট পুরি তৈরি করতে, একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে 2 ইঞ্চি জল ঢালা। পাত্রের মধ্যে একটি সুগন্ধি স্টিমার বাস্কেট রাখুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য ফুলকপি, এবং বাষ্প যোগ করুন, খুব টেন্ডার পর্যন্ত। ড্রেইন।
মাইক্রোওয়েভের মধ্যে প্রস্তুত করতে, ফুলকপিটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন, এটি দিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভের উপরে অথবা খুব টেন্ডার পর্যন্ত। ড্রেন।
এদিকে, আপনার খাদ্য প্রসেসরের লেবুর রস দিয়ে কাঁচা ময়দা পাতাটি এবং কয়েকবার পালস দিন। পরবর্তীতে রান্না করা ফুলকপি এবং 1 টেবিল-চামচ পানি খাদ্য প্রসেসর (প্রয়োজনে ব্যাচগুলিতে কাজ) এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চতর পাকু যোগ করুন। নীচে থেকে বিষয়বস্তু ধাক্কা করার জন্য মাঝে মাঝে বন্ধ করুন যদি প্রয়োজন হয় তবে পানির আরেকটি চামচ ব্যবহার করুন যাতে মসৃণ পুঁটি তৈরি হয়, কিন্তু কম পানি, ভাল।
এই রেসিপি প্রায় ২ কাপ পাতলা করে তোলে; আপনি যদি আরো সংরক্ষণ করতে চান এটি দ্বিগুণ। এটি 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারের মধ্যে রাখা হবে, অথবা আপনি সিল প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে 1/4-কাপ অংশগুলি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
স্নেকি শেফ করুন-আপ রেসিপি # 4: হোয়াইট বন পুরি
1 (15-আউন্স) সাদা মটরশুটি * (গ্রেট উত্তরাঞ্চল, নৌবাহিনী, মাখন, অথবা ক্যান্নিনিনি)
1 থেকে 2 টেবিল-চামচ জল
* যদি আপনি পুরো মটরশুটি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, রাতারাতি শুকিয়ে নিন এবং নির্দেশের মত রান্না করুন
ধুয়ে নিন এবং মটরশুটি ড্রেন এবং তাদের খাদ্য প্রসেসর এর বাটি মধ্যে রাখুন। জল এক চামচ চামড়া যোগ করুন, তারপর আপনি একটি মসৃণ puree আছে পর্যন্ত উচ্চ পালিশ। যদি প্রয়োজন হয়, একটু বেশি পানি ব্যবহার করুন, এক সময় একটু ছোট করে, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ধুয়ে না যায় এবং কোনও টুকরা বা সম্পূর্ণ মটরশুটি দৃশ্যমান হয় না।
এই রেসিপি প্রায় 1 কাপ পাতলা করে তোলে; দ্বিগুন যদি আপনি অন্য কাপ সঞ্চয় করতে চান এটি 3 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর রাখবে, অথবা আপনি সিল প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে 1/4 কাপ অংশ নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
