চিনি-মুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলি তাদের পূর্ণ চিনিযুক্ত বিকল্পগুলির তুলনায় ক্যালোরিতে কম, কিন্তু কি ওজন কমানোর জন্য তারা কি ভাল বিকল্প? যদিও চিনির পরিপূরকগুলি সাধারণত নিরাপদ থাকে, তবে কীভাবে ব্যবহার করা উচিত সে সম্পর্কে বিতর্ক অব্যাহত থাকে।
চিনির উপকারীতা: একটি স্বল্প ও মিষ্টি ইতিহাস
প্রথম চিনি বিকল্প, স্যাকারিন, 1800-এর দশকের শেষের দিকে আবিষ্কৃত হয় এবং উত্পাদনকালে উৎপাদিততা লাভ করে বিশ্বযুদ্ধ, যখন চিনি রোধ করা হয়েছিল। ডায়াবেটিস পরিচালনায় ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের গুরুত্ব উপলব্ধি করার সময় চিনি-মুক্ত খাবার এবং পানীয়ের ব্যবসা শুরু হয়েছিল 1960-এর দশকে।
ডায়াবেটিস-বন্ধুত্বপূর্ণ রেসিপি খুঁজুন
সচেতন এবং চিনি থেকে দূরে যেতে চেয়েছিলেন, নির্মাতা একটি শর্করার বিকল্প হোস্ট সঙ্গে প্রতিক্রিয়া। তারা:
- মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা 1981 সালে অনুমোদিত অ্যাসপার্টাম, এবং এখন 6,000 টিরও বেশি খাবার ও পানীয়ের মধ্যে
- অ্যাসোসাফাম-কে, এফডিএ-অনুমোদিত 1988 সালে
- সোক্রালোজ (স্প্লেনা, সুক্রেপ্লাস ), সীমিত ব্যবহারের জন্য 1998 এবং সাধারণ ব্যবহারের জন্য 1 সালে অনুমোদিত
- নিওটমে, 2002 সালে অনুমোদিত
অন্যান্য চিনি বিকল্পগুলি তৈরি করা হচ্ছে, এবং অনেক পণ্য স্বাদ উন্নত চিনির পরিপূরক একটি মিশ্রণ রয়েছে। প্রতিটি চিনি বিকল্প চিনি তুলনায় কয়েক হাজার গুণ মিষ্টি, কিন্তু একটি সামান্য ভিন্ন স্বাদ আছে। আপনি আপনার কফি মিষ্টি করার জন্য গোলাপী, নীল, বা হলুদ প্যাকেট জন্য পৌঁছানোর কিনা ব্যক্তিগত স্বাদ একটি ব্যাপার। চিনির বিকল্প এখন এতই সাধারণ যে অনেক লোক তাদের ব্যবহার করে তাদের ওজন-হ্রাসের কৌশল হিসাবে ব্যবহার করে না।
চিনির উপকারীতা: আপনার খাদ্যের ভূমিকাঃ
সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে, চিনিযুক্ত বিকল্পগুলি বিশ্বাস করা হয় ক্যালোরি কমাতে এবং cavities ঝুঁকি কমাতে। সুস্পষ্টভাবে, নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় যারা চিনির বিকল্প ব্যবহার করে এবং যারা চিনির ব্যবহার করে তাদের মধ্যে ওজন হ্রাসের তুলনা করে, দুই দলের মধ্যে ওজন হ্রাসে খুব সামান্য পার্থক্য দেখা যায়, যদিও লম্বা মেয়াদে চিনিযুক্ত বিকল্পগুলি ওজন হ্রাস বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সচেতন ক্যালোরি -কাকটিং কৌশল চিনি বিনামূল্যে পণ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। চিনিযুক্ত পানীয়ের সাথে চিনির পানীয়ের পরিবর্তে আপনার ক্যালোরি খাওয়ার পরিমাণ কমাবে, এবং প্রতিদিন এক চিনির সোডের মাত্রা কমাবে 18 মাসের মধ্যে 1.4 পাউন্ডের বেশি হারে। চিনি-মুক্ত পণ্যগুলি ব্যবহার করে ওজন হ্রাসের মূল কৌশলগুলি তাদের কৌশলগতভাবে ব্যবহার করা হয়।
চিনির উপকারীতাগুলি: আপনি কতটা পান করতে পারেন?
চিনির পরিপূরকগুলির কাছাকাছি একটি বড় প্রশ্ন হলো কতটা ডায়েট সোডা পান করতে নিরাপদ। যদিও আপনি একদিনের মধ্যে এই বেশি খাওয়াতে পারেন না, তবে এফডিএ বলে যে এই চিনির বিকল্প দ্বারা তালিকাভুক্ত সর্বাধিক পরিমাণ দৈনিক খরচের জন্য অনুমোদিত:
- অ্যাসপার্টাম: 18 থেকে 19 টি খাদ্যশস্যের সোড
- স্যাকচারিন: 9 1২ প্যাকেটগুলি
- অ্যাসাসেফাম-কে: 30 থেকে 32 ডাই অ্যাট্রোড সোডা
- সোক্রালোজ: ডায়াবেটিস সোডাের 6 টি ক্যানস
13 টি সবচেয়ে শক্তিশালী সুপারফুডস শিখুন
চিনি উপকারী: বাস্তবতা চেক
বাস্তবসম্মত ব্যবহার চিনি-মুক্ত পণ্যগুলি বেশ ভিন্ন দেখায়।
প্রতিদিন একটি করে চিনির বিকল্পের জন্য একটি নিয়মিত পরিমাণ দুইটি সারি থাকে, ডায়টিস্টিয়ান লিজ ওয়েইনডি, আরডি, এমপিএইচ, ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল কলম্বাস কেন্দ্র "আমার উদ্বেগ আসে যখন মানুষ একাধিক সারদান করে, যেমন একটি ছয় প্যাক খাদ্য এক দিন পপ। অনেক সময় তারা খাবারের জায়গায় চিনির বিকল্প ব্যবহার করার চেষ্টা করছে। কিছু হালকা দইয়ের মত খুব পুষ্টিকর, কিন্তু চিনি-মুক্ত সোডাের মধ্যে ক্যালোরি নেই তবে এতে আপনার কোনও উপাদান নেই। "
আরও অনেক চিনি-মুক্ত পানীয় গ্রহণ করতে পারে আপনার ওজন কমানোর কৌশল ক্ষতিগ্রস্ত। গবেষণায় দেখানো হয় যে যখন কোনো চিনি বিকল্প একটি পণ্য যা অন্য কোন পুষ্টির উপাদান (যেমন জল) আছে যোগ করা হয়, এটি ক্ষুধা বৃদ্ধি করে। এটি ব্যবহার করা হয় চিনি বিকল্প ধরনের প্রকারের সত্য। খাবারের চিনি বিকল্পগুলি এই প্রভাব রাখে না।
চিনির উপকারীতা: কে তাদের এড়িয়ে চলতে হবে
যদিও চিনির পরিপূরকগুলি সাধারণত নিরাপদ বলে মনে হয়, তবে ভিন্ডি শিশুকে শর্করা-মুক্ত খাবার ও পানীয় প্রদানের পরামর্শ দেয় - যদি না অন্য কোনও ডাক্তারকে বলে - এবং গর্ভবতী নারীদেরও সতর্ক হতে হবে। "গর্ভাবস্থার সময় জল বা ফলের রস পান করুন," উইনিডির পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। "ডায়েট সর্বাধিক এক প্রতি দিন খাদ্য পট।"
উপরন্তু, যারা রোগ আছে phenylketonuria আছে aspartame এড়াতে প্রয়োজন, যা ফিনিলেল্যানিনের, প্রোটিন মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এক। Phenylketonuria একটি জেনেটিক ডিসঅর্ডার যা শরীর ফেনালাল্যানিনের সম্পূর্ণরূপে ভাঙ্গতে পারে না। যদি রক্তের মাত্রা রক্তে অত্যধিক হয় তবে মানসিক প্রতিবন্ধকতা দেখা দিতে পারে।
বেশীরভাগ লোকের জন্য, চিনির বিকল্পগুলো চিনির জন্য একটি নিরাপদ বিকল্প। তারা একটি সুষম, স্বাস্থ্যকর খাদ্য অংশ যখন তারা ওজন হ্রাস এবং ওজন ব্যবস্থাপনা, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে সহায়ক হতে পারে।
