শেফের এমএস হয়, পরিকল্পনাটি মূল উপাদান।

সস্তা, নিম্ন-প্রযুক্তিভিত্তিক পদ্ধতিগুলি এমএস.জুলি টাওয়ার / গেটি ইমেজগুলি

মোনা বস্টিকে, বয়স 52 -এ কাজ করার জন্য জনসাধারণের জন্য রান্না করা যায়। একটি নিবন্ধিত খাদ্যশাস্ত্র হিসাবে, তাই তিনি স্বাস্থ্যকর রান্না এবং খাওয়ার সম্পর্কে অনেক জানেন। তিনি ২4 বছর বয়সে ২008 সালে নিখোঁজ হওয়ার একাধিক স্ক্লেরোসিস (এমএস) ছিলেন। নর্থ ক্যারোলিনা, গিনসবারোতে বসবাসকারী বৌস্টের জন্য, এই রোগের প্রভাবগুলি মূলত জ্ঞানীয় (চিন্তাভাবনা ও মেমরি) চ্যালেঞ্জগুলির উপর নির্ভর করে যা তার ক্ষমতা প্রভাবিত করে নিজের এবং তার পরিবারের জন্য রান্না করুন।

"মাইক্রোসফট আমার কার্যনির্বাহী কার্য সম্পাদন করে, তথ্য সংগঠন, পরিকল্পনা, সিদ্ধান্ত গ্রহণ, পরিস্থিতিগত সচেতনতা এবং মাল্টিটাস্কিংয়ের মত বিষয়গুলি" বোস্টিক বলেছেন। "যখন আপনি একটি খাবার পরিকল্পনা মনে করেন, এটি ছোট কাজগুলির একটি সংগ্রহ, এবং তাদের সবাইকে পরিকল্পনা এবং সংগঠিত করা এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রয়োজন হয়।"

বনস্টিক তার নিজস্ব এমএস সম্পর্কযুক্ত চ্যালেঞ্জ এখানে এমন কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে যা সে এবং অন্যরা এমএস নিয়ে বসবাসরত মানুষের জন্য রান্না ব্যবস্থা তৈরির পরিকল্পনা করেছে।

অনেক উপায়ে এমসন রান্না করতে পারে না

সমস্যা যেগুলি রান্নাঘরে এমএস অভিজ্ঞতার সাথে মানুষ পর্যাপ্তভাবে নির্ভর করে ক্লাইভল্যান্ড ক্লিনিক ফাউন্ডেশনের ওলাইনায় এমস চিকিত্সা ও গবেষণা কেন্দ্রের মেলেন সেন্টারের একটি ওষুধ চিকিত্সক হারুন নিকাকে বলেন, "প্রাথমিক পর্যায়ে ক্লান্তি একটি সমস্যা হতে পারে। তাই অসহিষ্ণুতা গরম করতে পারেন, "তিনি বলেন। "মাঝারি পর্যায়ে, এটি এখনও বেশিরভাগ ক্লান্তি এবং দুর্বলতা, যেমন হাত ঝাঁকনি একটি চ্যালেঞ্জ তৈরি করে তোলে যে হাত দুর্বলতা।"

সম্পর্কিত:

একাধিক স্লেয়ারোসিসের 6 হাত ব্যায়াম পরবর্তী পর্যায়ে, গতিশীলতা সমস্যা প্রায়ই প্রধান অসুবিধা হয়, Nicka বলে "এটি একটি রান্নাঘরে একটি হুইলচেয়ার ব্যবহার করে, প্রায় কাছাকাছি পেতে কঠিন হতে পারে," তিনি বলেছেন। কিন্তু তিনি উল্লেখ করেছেন যে, অনেক ঘর আজকে খোলা আছে, খোলা পাকা সজ্জাগুলি যা হুইলচেয়ারে মানুষকে সহজেই রান্না করতে সাহায্য করতে পারে, যদিও পাল্টা ও যন্ত্রের উচ্চতা এখনও অবমুক্ত করতে পারে।

রান্নাঘরের কাজে সহায়তা করার জন্য টিপগুলি সহজেই যান

এই পদ্ধতির কিছু চেষ্টা করুন, যা আপনার রান্নাঘরের কাজ সহজ এবং আরও উপভোগ্য করার জন্য Aaron Nicka দ্বারা প্রস্তাবিত হয়:

ঠান্ডা রাখুন।

তাপ যদি আপনার এমএস লক্ষণকে আরও খারাপ করে তোলে, তবে প্রথমে কিছু মৌলিক পরিবেশগত পরিবর্তন করুন। "নিম্ন তাপমাত্রায় এয়ার-কন্ডিশনার স্থাপন করুন, এবং যদি চুলাটি চালু থাকে তবে আপনার প্রিপেইড কাজটি যতটা সম্ভব আপনি দূরে রাখতে পারেন।" নিকাকে পরামর্শ দেয়। অপ্রয়োজনীয় পদক্ষেপগুলি হ্রাস করুন।

প্রচেষ্টা কমানোর জন্য , শুধুমাত্র যতটা প্রয়োজন হিসাবে আপনার কাজ স্থান মাধ্যমে সরানোর উপায় মনে। উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটর থেকে সিঁড়ি পর্যন্ত পণ্য ধুতে ঘুরানোর পরিবর্তে সব শাকসব্জি লাগান যা একটি বাটিতে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি ট্রিপ করতে হবে। অনুরূপভাবে, যেমন আপনি পিলিং এবং বর্জ্য তৈরি করেন, সমস্ত আইটেম রাখুন যে একটি বাটি মধ্যে পরিত্যাগ করা প্রয়োজন, তারপর একাধিক ভ্রমণের পরিবর্তে ট্র্যাশ বিন, কম্পোস্ট ধারক, বা আবর্জনা নিষ্পত্তি এক ট্রিপ করতে হবে।

"এই সুপার কম প্রযুক্তির, বিনামূল্যে অভিযোজন হয়," Nicka বলেছেন "প্রত্যেকেরই কিছু বাটি রয়েছে।" তিনি যোগ করেন যে মানুষ প্রায়ই বিশেষভাবে ক্রয়কৃত, অভিযোজিত "খেলনা এবং সাজগোজের" উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে যখন কিছু চিন্তাধারা সঙ্গে, তারা সাধারণত সাধারণ আইটেমগুলি ব্যবহার করে যা তারা ইতিমধ্যেই রান্নাঘরের কাজগুলি সহজ করে দেয়।

স্থিতির জন্য ব্যবস্থা করুন কাজ পৃষ্ঠতলের।

আপনি কাজ যখন কাউন্টার উপর slipping থেকে বা বাটি কাটা বোর্ড রাখা gripping পৃষ্ঠতল আছে যে সস্তা বালুচর বা ড্রয়ারের liners ব্যবহার করুন, Nicka প্রস্তাব "ডাইসিমের তুলনায় তারা আরও বেশি সাশ্রয়ী, এবং তারা ঠিক একইভাবে কাজ করে," তিনি বলেন, একই উদ্দেশ্য পরিকল্পনার জন্য ডিজাইম ননস্লিপ চটকানো পণ্যগুলির কথা উল্লেখ করে। একই শিরাতে, ননস্প্লিপ ডোনেট দিয়ে তাদের বজায় রাখার জন্য মিশ্রণগুলি ব্যবহার করুন এক জায়গায় যখন আপনি উদ্দীপনা করছেন "অন্য হাত দুর্বল হলে, এটি এক হাতে এক মিশ্রণ ব্যবহার করা সহজ করে তুলতে পারে," নিকায় বলেন।

মোটা বাটি, যা সাধারণত সহায়ক ডিভাইস বিক্রেতারা দ্বারা হাত ঝাঁকান সঙ্গে ব্যক্তিদের বিক্রি হয়, এছাড়াও খাদ্য প্রস্তুতির জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, যদিও তারা মিশ্রন বাটি থেকে ছোট হতে থাকে Pyrex মেশানো বাটি অন্য, ভারী বিকল্প যে হালকা ওজন প্লাস্টিক বা স্টেইনলেস স্টীল বাটি তুলনায় ভাল ব্যবহারের সময় থাকতে পারে।

জ্ঞানীয় সমস্যা মোকাবেলা পরিকল্পনা নেয়

শারীরিক সমস্যা এমএস সঙ্গে মানুষের জন্য শুধুমাত্র অর্ধেক যুদ্ধ যখন এটি রান্না করতে আসে, বোস্টিক জানে। খাবার পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি অনেক মানসিক কর্ম জড়িত।

এমনকি কেনাকাটা করতে অসুবিধা হতে পারে - মুদি দোকান বড় এবং পণ্য সঙ্গে bursting হয়। "আপনি এই টমেটো কিনতে বা অন্য বেশী?" Bostick বলছেন। "এই সব aisles আছে! জ্ঞানীয় বা মানসিক ক্লান্তি শারীরিক ক্লান্তি হিসাবে যেমন দুর্বল হয়ে যেতে পারে, "তিনি উল্লেখ করেছেন।

বস্টিক থেকে কিছু খাবারের পরিকল্পনা নিয়ে সংগঠিত থাকার কিছু টিপস এখানে রয়েছে যাতে আপনি ভীত নন:

একের জন্য একটি চক্র মেনু তৈরি করুন সপ্তাহের খাবার, এবং বারবার তা ব্যবহার করুন।

হাসপাতালের খাদ্য পরিষেবা বিভাগ তারা চক্র মেনু কল কি ব্যবহার, Bostick ব্যাখ্যা। একটি চক্র মেনু সাত দিন মূল্যের খাবার যে আপনি আবার এবং পুনরাবৃত্তি করতে পারেন। "অনেক সিদ্ধান্ত নেওয়া এবং পরিকল্পনা যে এক সপ্তাহের মধ্যে যান। আপনি সব রেসিপি এবং মুদি তালিকা সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং যেভাবে এটি সব আপনার জন্য কাজ করা হয়, "তিনি বলেছেন। সময় দ্বারা যায়, আপনি যদি চান আরো বৈচিত্র্যের জন্য একটি সপ্তাহলং চক্র মেনু যোগ করতে পারেন।

আপনার পরিবার পরিকল্পনা এবং তালিকাভুক্ত করা

যখন আপনি অন্য মানুষের সঙ্গে বাস করেন, " যোগাযোগ সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ," Bostick বলছেন দেখবেন কত রাত বাড়িতে সবাই থাকবে এবং রাতের বেলা কোথাও কোথাও খাওয়া হবে। তারপর সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন। এর পাশাপাশি, পরিবারের সদস্যদের বা রুমমেটদের জন্য কেনাকাটা এবং মুদিখানার দায়িত্ব অর্পণ করুন।

নিশ্চিত করুন যে, তিনি যা সঞ্চয় করেছেন সেটি তার কাছ থেকে পেয়েছে, বোস্টিক এঞ্জিলিস্ট অ্যাপ্লিকেশন দ্বারা শপথ করেছে, যা তাকে তার স্বামীর সাথে সহজে শেয়ারিং তালিকা শেয়ার করতে দেয়।

বাম হাত থেকে কৌশলগত দিকনির্দেশনা নিন।

আপনি যদি একটি মুরগির ভুনা করে থাকেন এবং আপনি জানেন যে আপনার পরিবারের এক খাবারে এটি শেষ হবে না, অন্য খাবার জন্য অবশেষ ব্যবহার করতে পারেন। অনুরূপভাবে, "যদি আপনি স্যুপ বা চিলি তৈরি করছেন, তাহলে জীবনের জন্য রাতের জন্য রেসিপি দ্বিগুণ করুন," বোস্টিক বলে। "এইভাবে, আপনি আপনার নিজের সুস্বাস্থ্যের খাবারের জন্য প্রস্তুত, এবং আপনি ড্রাইভ-উইন্ড উইন্ডোতে আঘাত করবেন না।" রেসিপিগুলি আপনার নিজস্ব

করুন। রেসিপি প্রায়ই একটি শৈলী যে Bostick অনুসরণ কঠিন খুঁজে লেখা হয়। "তারা চুলা ঘুরিয়ে বলবে, এবং এটি গরম করার সময়, তিনটি জিনিস করবেন," সে বলে। তিনি এমন একটি পদ্ধতিতে রেসিডার পুনর্লিখন করতে সহায়ক মনে করেন যা তার কাছে আরও বেশি সচেতন করে তোলে। আপনি দোকানের সামনে মাথা রাখুন

আপনি কি ইতিমধ্যে আছে এবং কি এবং ব্যবহার করা প্রয়োজন কি একই জিনিস ক্রয় এড়ানোর জন্য দেখুন। এই ভাবে, আপনি সময়, প্রচেষ্টা, অর্থ এবং খাদ্য নষ্ট হওয়া থেকে বিরত থাকুন। প্রস্তুত একটি সহজ পরিকল্পনা B আছে।

"আমার দিন যখন আমার মস্তিষ্ক দেখা যায় না," Bostick বলেছেন, "যারা দিন, আমি শুধুই ভাল করতে পারি। "তিনি কম বুদ্ধি শক্তি দিন ব্যবহার করে একটি কৌশল তিনি একটি খাবার প্রস্তুত করা হয় যে তিনি" ব্রেন্ট "কল - ডিনার জন্য ব্রেকফাস্ট।