সুচিপত্র:
TUESDAY, Jan. 3, 2012 - মাংসের প্রেমীদের জন্য ভালো খবর যারা তাদের কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনার চেষ্টা করছেন: আপনার ভেতরের মাংসাশয়টি সম্পূর্ণভাবে চূর্ণ করা যায় না।
লাল-মাংসের পাতলা কাচসহ হৃদয়হীন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ফলের-এবং-সবজি-ভিত্তিক ড্যাশ খাদ্যের মতো কার্যকারিতা সহ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন ।
সাধারণভাবে যারা তাদের কলেস্টেরল দেখছেন তারা লাল মাংসকে বাদ দিতে সতর্ক করে দেয় কারণ tastiest প্লেট সাধারণত চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চতা, যা রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা বাড়াতে পারে ।
অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় 36 জন অংশগ্রহীতা, যারা এলিডিএল এলডিএল বা "খারাপ" কোলেস্টেরলের মাত্রা দিয়ে থাকে, পাঁচটি সপ্তাহের জন্য অনুরূপ ক্যালোরিের সাথে চারটি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা স্টাইলে নজর দিচ্ছে। ডাইজেটস আরও একটি তৈল, স্বাস্থ্যসম্মত আমেরিকান খাদ্য, অন্যান্য চর্বি, এবং veggies এর DASH খাদ্য, ফল, এবং গরুর মাংস থেকে পোল্ট্রি এবং মাছ আরো জোর দেওয়া, এবং আরও দুই জনের (BOLD এবং BOLD +) তুলনায় সুপ্ত শস্য অন্তর্ভুক্ত। DASH এর মত কিন্তু পাতলা গরুর মাংসের বৃহত্তর অনুপাত সহ।
নিশ্চিত করুন যে সবাই তাদের নির্ধারিত খাবারে আটকে থাকে, অংশগ্রহণকারীরা প্রতি সপ্তাহে এক সপ্তাহে পেন স্টেটের মেটাবোলিক ডায়ট স্টাডি সেন্টার এ খাওয়া এবং বাকি খাবার খাওয়ানো রয়টার্সের মতে, "স্বাস্থ্যকর আমেরিকান খাদ্য" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়েছে, যখন ড্যাশের খাদ্য এবং ময়দার আধিক্যযুক্ত খাবারের পরিমাণ একই পরিমাণ (10 শতাংশ) দ্বারা উন্নীত করে, তখন
পুরুষের স্বাস্থ্য । অধ্যয়ন লেখকগণ উপসংহারে পৌঁছান যে ডিস্কের অনুরূপ কম চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারের পরে, প্রোটিনের জন্য পাতলা গরুর মাংস বা সোয়াপিং কার্বোহাইড্রেট সহ কম পরিমাণে কোলেস্টেরল এবং খারাপ কলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়।
পাঠ: যতদিন মি আপনি খেতে খাওয়া ক্ষীণ এবং ভারসাম্যযুক্ত চর্বি কম, এটি একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি আশ্চর্যজনক সুস্থ অংশ হতে পারে।
তাই মাংস আপনি কি ক্রয় করা উচিত?
গবেষণা লেখক লক্ষনীয় যে বাস্তব বিশ্বের পরিস্থিতিতে , মানুষ মাংসের ক্ষতিকারক কাটা বা তাদের রান্না করার স্বাস্থ্যগত উপায়গুলি জানেন না।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (আএহএ) -এর মতে, নিঃশব্দ গরুর মাংসের কাটাগুলির মধ্যে বৃত্তাকার, চক, সেরলিন বা সিংহ অন্তর্ভুক্ত। শুয়োরের মাংস আসে যখন, টেন্ডারলাইন বা লয়াংস চোপড় জন্য যান। ভেড়ার বাচ্চা জন্য, লেগ, হাত, এবং লক্ষণ থেকে কাটা নির্বাচন করুন। ইউএসডিএ নির্দেশিকা অনুযায়ী, 3.5 ইঞ্চি পরিবেশন পরিমান হিসাবে "পাতলা" হিসাবে যদি এটি 4.5 বা কম চর্বিযুক্ত চর্বি আছে। চর্বিহীন কাটা, একটি চক্ষু বৃন্ত বা স্ট্যাক, প্রতি পরিবেশন শুধুমাত্র 1.4 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি।
"পছন্দ" বা "নির্বাচন করুন" গ্রেড তুলনায় "মৌলিক," যা চর্বি এছাড়াও উচ্চতর, এবং আপনার মাংস আপনি এটি প্রস্তুত করার আগে কোন অতিরিক্ত চর্বি কাটা দ্বারা অতিরিক্ত-পাতন। প্যান-ফ্রাইং এর পরিবর্তে ব্রেইল, ব্রেইজ এবং গ্রিল।
মডারেশন হল কী। প্রতিদিন ২000 ক্যালরি খাওয়ার জন্য অহা দিনে দিনে ছয় আউন্স বেশি করে (ভিজ্যুয়ালের জন্য, তিন আউন্স কার্ডের একটি ডেকের আকারের বিষয়ে) দিনে দিনে পুকুরের ময়দার মাংস, পোল্ট্রি, মাছ বা সীফুড খাবারের সুপারিশ করে।
হৃদয়হীন স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার সর্বশেষ খবর এবং তথ্যের জন্য @ এভেরিডেথের সম্পাদকদের টুইটারের হেয়ার ডাইজেস অনুসরণ করুন।
