সুচিপত্র:
কী গ্রহণযোগ্যতা
ভোক্তারা 93% তাদের খাবারের উপর জিএমও লেবেল লেখে।
এফডিএ বলছে যে জিএমও পুরোপুরি নিরাপদ।
খাদ্য সংস্থাগুলি শীঘ্রই জিএমওগুলি ধারণ করে এমন খাবার লেবেল লাগাতে পারে।
যখন এটি আসে খাদ্য, অনেক মানুষ তাদের শরীরের মধ্যে রাখা কি সীমিত একটি সচেতন প্রচেষ্টা করতে। কেউ কেউ জৈবিকটি খায়, অন্যথায় চিনাবাদাম বা গ্লুটন বা কোষার রাখে - যা সাধারণত প্যাকেজিংয়ের উপর স্পষ্টভাবে লেবেলযুক্ত হয়। কিন্তু ভোক্তাদের ক্ষোভের সত্ত্বেও জেনেটিকালি মডিফাই করা জীবাণু (জিএমও) বা জেনেটিকালি ইন্জিনিয়ার্ড (জিই) ফসলের খাবারগুলি একই সীমাবদ্ধতা নেই। এখন খাদ্য শিল্প গুহা প্রস্তুত হতে পারে।
"সাম্প্রতিক এক জরিপে দেখা যায় যে, 93 শতাংশ ভোক্তা জানতে চায় যে তাদের খাদ্য জিএমও কিনা," ভিওলেট বট্টি বলেন, প্রো-জিএমও লেবেল সংস্থার যোগাযোগ ব্যবস্থাপক জাস্ট লেবেল এটি বলেন , গত বছরের জুলাই থেকে একটি নিউ ইয়র্ক টাইমস মতামত উদ্ধৃত। "ভোক্তারা সত্যিই তাদের খাবারে যাচ্ছেন তা জানতে চান।"
GMOs প্রায় 15 বছর আগে মূলধারার খাবার উৎপাদনে প্রবেশ করে এবং একটি multibillion dollar শিল্প পরিণত হয়েছে। খাদ্যদ্রব্য সরবরাহের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল বিটি-ভুট্টা, একটি জিই শস্য উৎপাদনের জন্য তার নিজস্ব কীটনাশক উৎপন্ন করে, এবং জিও সোয়, যা হেরোসিস প্রতিরোধী হতে পারে। যাইহোক, এই, বা অন্য, GMOs এবং জিই ফসল ব্যবহার করে পণ্য এটি প্রকাশ করতে হবে না, কিছু বল্টা গালাগাল গ্রাহকদের বলে "এটি সত্যিই একটি স্বচ্ছতা সমস্যা," বাচ্চা বলেন। "বাধ্যতামূলক লেবেলিং একটি সাধারণ অভ্যাস - আমরা জানি আমাদের খাদ্য লবণ চর্বি চর্বি আছে কিনা, বা যদি আমাদের OJ মনোনিবেশ থেকে আসে।"
কিন্তু এমন সীমাবদ্ধতা আইনত বিদ্যমান না হলেও, খাদ্য শিল্প, যা দীর্ঘ লড়াই NPR অনুযায়ী, বাধ্যতামূলক লেবেল প্রয়োজনীয়তা জন্য, তাদের অবস্থান softening হতে পারে। বৃহস্পতিবার, খাদ্য প্রস্তুতকারী সংস্থা অ্যাসোসিয়েশন তার সদস্যদের জন্য লেবেল নির্দেশিকা সঙ্গে আসা, যা তাদের পণ্য ব্যবহার করার জন্য Hershey এর, কোকা-কোলা, পেপসি, কেলগ এবং অন্যান্য, অন্তর্ভুক্ত করতে বলা হয়েছে।
"[খাদ্য এবং ড্রাগ এসোসিয়েশন] এখন পর্যন্ত বলা হয়েছে যে GMOs নিরাপদ, কিন্তু আমরা কিছু গ্রাহক আরও তথ্য চান এবং কোম্পানি জিএমও তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে চান হতে পারে, তাই আমরা এফডিএ জিজ্ঞাসা করা হয় লেবেল মান সংস্থাগুলি স্বেচ্ছায় ব্যবহার করতে পারেন রূপরেখা "পামেলা বেইলি , প্রস্তুতকারী সংস্থার সভাপতি এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা একটি প্রেস কনফারেন্সে বলেন।
কিন্তু ভোক্তাদের বলছে যে তাদের খাবারগুলি GMOs বা GE- এর মধ্যে আছে কি আসলে তাদের ভোজনে কি ভোক্তা কি জানেন? গ্রেগরি জাফ, পরিচালক জৈবপ্রযুক্তি প্রকল্প, একটি অলাভজনক ভোক্তা খাদ্য নিরাপত্তা সমর্থন সংস্থা, যুক্তি দেয় যে এটি না।
"একটি সাম্প্রতিক জরিপ দেখায় যে 93 শতাংশ ভোক্তা জানতে চায় যে তাদের খাদ্য GMO আছে কিনা।" Violet Batcha Tweet"যখন আপনি লেবেল বিতর্কে প্রবেশ করেন, তখন শয়তান বিস্তারিত বর্ণনা করে," জাফ বলেছেন। "যে প্রশ্নগুলি আপনাকে জিজ্ঞাসা করা দরকার তা হল যে [গ্রাহক] জিই জানেন কি না।"
সাধারণভাবে জিএমও বা জিইর ধারণকারী কিছু লেবেল কার্যকর হবে না, তিনি বলেন, কারণ অধিকাংশ ক্ষেত্রেই, আপনি তাদের প্রচলিত-বর্ধিত ফসল থেকে পার্থক্য করতে পারেন না।
"জিএমও যে খাদ্য সরবরাহ শেষ পর্যন্ত অধিকাংশ প্রসেস উচ্চ প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়," জাফফ বলেন। "এবং যখন তারা অত্যন্ত প্রক্রিয়াভুক্ত হয়, জিএমও ফসল থেকে আসে কি না তা বোঝা অসম্ভব, এবং কি না। কোনও জৈবিক বা রাসায়নিক পদ্ধতির পার্থক্য সনাক্ত করা যায় না। "
কি জীবাণু কোনও জীবাণুও কি?
জেনেটিকালি মডিফাই করা জীবাণু এবং জেনেটিকালি ইন্জিনিয়ার ফসল তৈরি করা হয় যখন বিজ্ঞানীরা একটি জীব থেকে একটি জিন দূর করে, অথবা নির্দিষ্ট একের বিভিন্ন, এবং একটি ভিন্ন এক জিন হস্তান্তর। এই পদ্ধতিটি জিনকে একটি নতুন জিন দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অন্যথায় নীরবতা প্রকাশ করতে পারে, বা বিদ্যমান জিনকে নীরব করে তুলতে পারে। এই বিজ্ঞানী কীট, স্বাস্থ্যকর, বা বিভিন্ন স্বাদ সঙ্গে আরো প্রাণবন্ত যে খাবার তৈরি করতে পারবেন।
এই প্রক্রিয়াটি ভীতিকর মনে করে, জাফফ বলেন, এবং গ্রাহকরা যখন জিএমও খাবার নিয়ে আসেন তখন সত্যিকার অর্থে যখন কিছুটা মাদক গবেষণায় আসে, বৈজ্ঞানিক ঐক্যমত্য হল যে খাদ্যটি পুরোপুরি নিরাপদ।
"মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মানুষ অনেক দূরে তাদের খাদ্য, "জাফফ বলেন।" তারা প্রতিদিন আমরা খাওয়া অ GMO খাদ্য জন্য ল্যাব মধ্যে কত ম্যানিপুলেশন যায় জানি না। তাই যখন তারা GMOs সম্পর্কে শিখতে শুরু করে, তখন এটি বিপজ্জনক। "
যদিও বাটখাকে তিনি জিএমওদের নিরাপত্তার বিষয়ে মন্তব্য করবেন না, তিনি জোর দিয়ে বলেন যে লেবেলিংকে কার্যকর করার জন্য প্রস্তাবিত বা গৃহীত উদ্যোগের সংখ্যা বা রাজ্যগুলিকে সংখ্যাগরিষ্ঠ দেখায় ভোক্তাদের সমর্থন রয়েছে।
"দুইটি রাজ্য আছে, কানেকটিকাট এবং মেইন, যেটি আইনটি জিএমও লেবেলিংকে বাধ্যতামূলক করেছে," বাচ্চা বলেন। "তবে, আইনটি একটি ধারা আছে যে চারটি রাজ্যের রাজ্যের জন্য এটি লেবেলিংকে কার্যকর করার আগেই বাধ্যতামূলক করা হয়েছে।"
"গত বছরের ২6 টি রাজ্যের কাজগুলিতে লেবেল আইন ছিল," এবং 64 টি দেশ পাস করেছে বাধ্যতামূলক জিএমও লেবেল আইন। "
এবং এফডিএকে লেবেল করার জন্য উদ্যোগ গ্রহণের উদ্যোগকে সমর্থন দিয়ে পূরণ করা হয়েছে।"
"" আমরা জাতীয় বাধ্যতামূলক লেবেল দেওয়ার জন্য চাপ দিচ্ছি ", তিনি বলেন। "আমরা এফডিএর কাছে একটি আবেদন করেছি যাতে তাদেরকে বাধ্যতামূলক লেবেল তৈরি করতে হয় এবং তাদের কোনও আইন ছাড়াই তা করার ক্ষমতা থাকে। এখন পর্যন্ত আমাদের কাছে ২3 মিলিয়ন লোকের কাছে আবেদনটি সই হয়েছে। "
বিজ্ঞান কি বলে?
জিটিএলএলটিএটি ওয়েবসাইটের উপর, সংগঠন জিএমওদের নিরাপত্তার কথা উল্লেখ করে কেননা ভোক্তাদের অধিকার রয়েছে জানেন তাদের খাদ্য কি।
"যখন জিএমও পরিবেশে বাড়ানো হয়, দূষণ ঘটবে এবং এটি নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নয়," মেগান ওয়েস্টগেট, অ-জিএমও প্রকল্পের নির্বাহী পরিচালক, একটি বিবৃতিতে বলেন, "এটি একটি আমাদের খাদ্য সরবরাহের প্রকৃত দায়িত্ব কারণ এইগুলি পরীক্ষামূলক প্রাণীর [এবং] আমরা জানি না মানবিক স্বাস্থ্য বা পরিবেশের জন্য দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব কি। "
যাইহোক, জৈবপ্রযুক্তি জার্নাল ক্রিটিকাল পর্যালোচনাগুলিতে প্রকাশিত একটি 2013 বিশ্লেষণ , গত দশ বছরে জিই ফসলের সব গবেষণার দিকে তাকিয়ে, এবং ইতালীয় গবেষকরা তাদের 1,783 গবেষণায় বিশ্লেষণ করে দেখেছেন যে, কোনও ব্যক্তি GMOs বা GE ফসল বা মানুষের বা পশুদের ক্ষতি করে কোনও "বিশ্বাসযোগ্য" উদাহরণ প্রদর্শন করেনি।
"এখন পর্যন্ত পরিচালিত বৈজ্ঞানিক গবেষণা করেছে গবেষণায় গবেষকরা লিখেছেন যে, জেনেটিকালি ইন্জিনিয়ারিং ফসল ব্যবহার করে সরাসরি যুক্ত কোনও গুরুত্বপূর্ণ বিপদ পাওয়া যায় না।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু জিএমও আপনার জন্যও ভাল হতে পারে।
সম্পর্কিত: জেনেটিকালি মডিফাইজড টমেটোস আপনার হৃদয়কে রক্ষা করুন
উপরন্তু, আমেরিকান এসোসিয়েশন ফর অ্যাডভান্সমেন্ট অব সায়েন্স ফর দ্য অ্যাডভান্সমেন্ট অব সাইন্স, বিশ্বের সর্ববৃহৎ সাধারণ বৈজ্ঞানিক সমাজ, জুন মাসে একটি বিবৃতি প্রকাশ করেছে যে জিএমও পণ্য লেবেল কেন লেগে যাবে "গ্রাহকদের বিপথে চালিত এবং জালিয়াতি করে।"
জিএম লেবেল উদ্যোগ "একরকম উপলব্ধি যে এই ধরনের খাবারগুলি একরকম অপ্রাকৃত, 'বাজারের মধ্যে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা অর্জনের প্রচেষ্টার পাশাপাশি জিএম ফসল নিঃসৃত হয় এমন মিথ্যা বিশ্বাসকে' অগ্রগতি করে। ''
"মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি নতুন জিএম ফসল নিয়ন্ত্রক অনুমোদনের জন্য কঠোর বিশ্লেষণ ও পরীক্ষার অধীনে থাকা উচিত"। "ফলস্বরূপ এবং জনপ্রিয় ভুল ধারণার বিপরীতে, জিএম ফসলগুলি সবচেয়ে ব্যাপকভাবে পরীক্ষিত ফসল।"
কিন্তু এমনকি জাফফ স্বীকার করেন যে পরীক্ষাটি লোহার বাক্স হিসাবে যেমন মনে হয় না।
"নিয়ন্ত্রক পদ্ধতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এফডিএর খেলার পর্যাপ্ত ত্বক নেই ", জাফ বলেছেন। "তারা একটি বাধ্যতামূলক premarket অনুমোদন প্রক্রিয়া নেই, তাই আমরা কাগজ একটি টীকা নির্দেশ করতে পারেন না যে দেখাতে যে ভুট্টা এই টুকরা নিরাপদ। প্রতিষ্ঠানগুলি পণ্য পরীক্ষা করার জন্য দায়ী, তাই আপনি তাদের বড় নিরাপত্তা সংস্থার উপর নির্ভর করতে পারেন যারা তাদের নিরাপত্তা পরীক্ষা করে এবং এগুলি মানুষকে উদ্বিগ্ন করে। "
তাই কোন দিকে সঠিক? এটি উভয়ই সক্রিয় হয়ে উঠেছে।
এমপিএইচ, ডিভিশনের এমডি এইচ কেইন স্পেথ বলেছেন, "বহু বছর ধরে জিএমও খাওয়ার পর দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি দীর্ঘদিনের জন্য নিজেকে উপস্থাপন করতে পারে না"। গ্রেট নেক, নিউ ইয়র্কের হফ্রাস্ট্র নর্থ শোরের এলজে স্কুল অফ এগ্রিকালচারাল ও পরিবেশগত ঔষধের প্রধান। "তাই যদিও গবেষণাগুলি অবিলম্বে ক্ষতি না দেখাতে পারে, তবুও কোনও দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা হয়নি।"
"তাই জিএমওদের ক্ষতি করার কারণ বলে কোনও ভিত্তি নেই, তবে তারা বলবে না যে তারাও না।" এই কারণে, স্পেথ জিএমওগুলিকে লেবেল দেওয়ার জন্য হুমকি দেয় যাতে ভোক্তাদের তাদের খাবারের সময় কি ঘটতে পারে আরও গবেষণা পরিচালিত হয়।
"পাবলিক হেলথ পলিসিতে, যেগুলি প্রায়ই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়," তিনি বলেন। "এটা সবসময় কঠিন এবং দ্রুত বিজ্ঞান ফলাফল হতে যাচ্ছে না স্বাস্থ্য এবং নীতিমালা উভয় ক্ষেত্রে, জনসাধারণের উদ্বেগ সম্বলিত নীতিমালা থাকা অসম্ভব নয়। "
কীভাবে একটি GMO খাদ্য গঠন করা হয়?
সুতরাং যদি আমরা জিএমও খাবারগুলি জনসাধারণের উদ্বেগ থেকে বের করে দিতে চাই, আসলে কি খাদ্য গঠন যে লেবেল প্রয়োজন, Jaffe জিজ্ঞাসা। স্পষ্টতই ফলের একটি সম্পূর্ণ টুকরো একের প্রয়োজন হবে, তবে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য সম্পর্কে কী?
"আমাদের জিজ্ঞেস করা প্রশ্নটি কি জিও চিনি বীট থেকে চিনির শনাক্ত করার জন্য ভ্রান্ত গ্রাহক হয় যেমন, যখন এটি চিনি থেকে সত্যিই অভিন্ন অ- জিই চিনি বীট গাছ, "জাফ বলেছেন। "এটি জিই ফসল থেকে উদ্ভূত, কিন্তু এটি জিই চিনি না। পার্থক্য সনাক্ত করার কোন জৈবিক বা রাসায়নিক উপায় নেই। "
এই কারণে, জাফফ আরও বলেন, যদি তারা ইচ্ছা করে তাদের কোম্পানিগুলি তাদের খাবার এবং জিএমও বা অ-জিএমওকে অবশ্যই লেবেল দিতে পারে, তবে বিজ্ঞান এখনও সমর্থন করতে পারে না বাধ্যতামূলক লেবেলিং।
"বাধ্যতামূলক লেবেল অ্যালার্জেন এবং নিরাপত্তা সমস্যা মোকাবেলা করা উচিত," তিনি বলেন ,. "অন্যান্য সমস্যা, যা ভোক্তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, একটি বাধ্যতামূলক লেবেল জন্য প্রয়োজন পৌঁছাতে নাও হতে পারে। বর্তমান ফসল এবং এই ফসল থেকে তৈরি বর্তমান খাবার নিরাপদ। বিশ্বজুড়ে সমস্ত বৈজ্ঞানিক সংস্থাগুলি এটি খুঁজে পাচ্ছে। "
তবে ঠিক যেহেতু জাফফ লেবেলিং সমর্থন করে না তার অর্থ এই নয় যে তিনি আরও গবেষণা সমর্থন করেন না।
" আমাদের আরও বেশি এফডিএর অংশগ্রহণ প্রয়োজন, "জাফফ বলেন, "কিন্তু আমি মনে করি ভোক্তাদের ঘটনাগুলি বুঝতে হবে এবং বুঝতে হবে যে লেবেলিং যতটা সহজ, সবাই বলে না।"
তবে অনেকের জন্য, স্পেথ সহ, লেগেছে ভাল এবং দুঃখিত হওয়া সত্ত্বেও নিরাপদ।
"বিতর্ক সামান্য বিতর্কিত হতে পারে, তাই উভয় পক্ষের উত্সাহী অনুভূতি আছে," তিনি বলেন। "কিন্তু সাধারণভাবে, আমি মনে করি এপেকিউশনের নীতি অনুসরণ করে যুক্তিযুক্ত। যতক্ষণ না আমরা জানি এটি নিরাপদ, ধীরে ধীরে এগিয়ে যাওয়ার জন্য এটি প্রজ্ঞাময়। "
" সতর্কতাবাদী হওয়ার জন্য কোনও ভিত্তি নেই ", স্পেথ যোগ করেছেন," তবে যতটুকু সম্ভব স্বচ্ছ হতে হবে যাতে লোকেরা একটি সুনির্দিষ্ট সিদ্ধান্ত নিতে পারে। "
