বুধবার, 13 মার্চ, ২01২ - রান্নাঘরে মশলা নিয়ে আরও সাহসিকতার জন্য এখানে একটি ভাল কারণ রয়েছে: এটি আপনার হৃদয়ের জন্য ভালো হতে পারে।
পেন স্টেট ইউনিভার্সিটি গবেষকরা পাওয়া যায় যে তেল বা চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে মশলা যুক্ত করা আসলে রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা কমে যায়।
আপনি কি আপনার হৃদপিন্ডের অবস্থা পরিচালনা করতে পারেন? আমাদের ইন্টারেক্টিভ চেকআপের মাধ্যমে খুঁজে বের করুন
ফ্যাটি ডিশের উপর সুস্থ মস্তিষের জন্য কিভাবে?
ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি রক্তের একটি ফ্যাট পাওয়া যায়, যা শরীরের প্রয়োজন এবং স্বাভাবিকভাবেই ব্যবহার করে, ঠিক যেমন কোলেস্টেরল। কোলেস্টেরল কোষ এবং হরমোন তৈরিতে সহায়তা করে, যখন ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি খাবার থেকে অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি সঞ্চয় করে, যা শরীরটি শক্তির জন্য ব্যবহার করে। কিন্তু ট্রাইগ্লিসারাইডস, যেমন কোলেস্টেরল, হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে যদি আপনার মাত্রা উচ্চ হয়। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং একটি ভাল খাদ্য সঙ্গে, তবে, আপনি আপনার ট্রাইগ্লিসারাইড মাত্রা ট্র্যাক রাখতে পারেন।
Penn স্টেট গবেষণায়, যারা একটি রোজমিয়ার, অরেগন মিশ্রিত দুই tablespoons সঙ্গে মজাদার একটি খাবার খেয়েছেন, triglyceride মাত্রা, দারুচিনি, হলুদ, কালো মরিচ, রসুন, রসুন গুঁড়া এবং পেপারিকা 30 শতাংশ কমে যায়, যারা একই রকম খাবার খাওয়ানোর তুলনায় মশলা ব্যতীত।
"এটা বিস্ময়কর ছিল," শিলা ওয়েস্ট, পিএইচডি, যারা এই গবেষণায় নেতৃত্ব দিয়েছিল এনপিআর. "আমি এত বড় হ্রাস আশা করিনি"।
ড। পশ্চিমের পরবর্তী পদক্ষেপটি সঠিকভাবে মশলা চিহ্নিত করা হয় এবং কোনও পরিমাণে এটি সবচেয়ে বেশি উপকার করে। পরে এই মাসে তিনি একটি দ্বিতীয় গবেষণায় অংশ নেবেন যা তার প্রাথমিক ফলাফলগুলি ব্যাকআপ করে, এনপিআর রিপোর্ট করে।
এই মশলাগুলি কি তাদের হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে? পেনিয়ার স্টেট প্রেস রিলিজে, ওয়েস্ট বলেছে যে বিজ্ঞানীরা হৃদরোগ, বাতের ও ডায়াবেটিসের অক্সিডেটিভ স্ট্রোকের সাথে যুক্ত। "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অক্সিডেটিভ স্ট্রেনস হ্রাস করা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।"
মশলা ব্যবহার করে আপনার রান্নাও হালকা করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
নিশ্চিত না কোথায় এই সহজ, মশকানো পপকর্ন রেসিপিটি পরীক্ষা করার উপায় হিসাবে পরীক্ষা করুন যা আপনার স্বাদ কুঁচকে অনুমোদনের সীলমোহর প্রদান করে।
