এটি হল ছুটির মরসুমের শুরু, যার মানে আপনি প্রচুর পরিমাণে ক্যান্ডি, কুকি, কেক এবং অন্যান্য সুগন্ধি যেখানে আপনি যান । টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে অনেক লোকই তাদের নির্ণয় হয় যে তাদের অবশ্যই তাদের মিষ্টি দাঁত উপভোগ করতে হবে এবং এই মৌসুমি আচরণের জন্য কোনও কথা বলা উচিত না। কিন্তু আসলেই কি এই মামলা?
সুখের বিষয়, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, উত্তরটি নেই - আপনার ডায়াবেটিস আহারের পরিকল্পনার একটি সাবধানী পদ্ধতি হল যে আপনাকে মিষ্টি শুভেচ্ছা চুম্বন করতে হবে না। কিন্তু আপনার রক্তের শর্করার মাত্রা চেকে রাখলে, যে কুমড়ো পাইন বা কেক টুকরা উপভোগ করতে সক্ষম হবেন, আপনাকে জানতে হবে:
- আপনি কি খাচ্ছেন?
- আপনি কতটা খাচ্ছেন (অংশের আকার)
- আপনি যে সমস্ত জিনিসের ব্যবহার করেন তার কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং ক্যালরি উপাদান
এর পরে, গণিত করুন। একটি প্রাকৃতিক চিনি বা একটি চিনি বিকল্প সঙ্গে যেতে আপনার সিদ্ধান্ত আপনার সামগ্রিক কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি সংখ্যা এবং আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। কার্বোহাইড্রেটগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা আপনার রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করে এবং ডায়াবেটিস সহ অনেক মানুষ ওজন হারাতে অথবা সুস্থ ওজন বজায় রাখার জন্য ক্যালোরি দেখছে।
প্রাকৃতিক শর্করা
প্রাকৃতিক শর্করা হল উদ্ভিদ বা পশু উৎস থেকে আসা। উদাহরণস্বরূপ, চিনির শর্করার থেকে আসে চিনি, বীট চিনি শিকড় থেকে আসে, মধু মধু দ্বারা তৈরি হয়। অন্যান্য ধরনের প্রাকৃতিক শর্করাগুলি অন্তর্ভুক্ত:
- ম্যাপেল সিরাপ বা চিনি
- আগাভ
- টারবিনড চিনি [
] এই সব শর্করা কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি রয়েছে - এবং তারা সবাই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে। আরেকটি লবণাক্ত, উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ, কিছু "প্রাকৃতিক" চিনি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় কারণ এটি ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটি একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন দিতে অত্যন্ত প্রক্রিয়াভুক্ত।
মাঝে মাঝে আপনি পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক শর্করার সন্ধান পাবেন , কিন্তু তারা আপনার কাছে অপরিচিত যে নাম থাকতে পারে। যদি আপনি লেবেল পড়া হয় (এবং আপনার উচিত!) সুগারগুলি প্রায়ই উপাদান-তালিকাতে প্রদর্শিত হয় -সো-এ শেষের নামগুলির সাথে। যখন আপনি সুক্রোজ বা ফল্টজোজ সহ একটি তালিকা দেখেন, তখন আপনি জানেন যে আপনি চিনি যোগ করছেন।
চিনি কিছু কিছু খাবার যেমন ফল এবং এমনকি দুধে স্বাভাবিকভাবেই আসে আপনার নম্বরগুলি জানতে চাওয়ার জন্য - ক্যারাব এবং ক্যালোরিগুলি গণনা করা।
ন্যাশভিল, টেনের ভেন্ডারবিল্ট ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার এ প্রাপ্তবয়স্ক ডায়াবেটিস প্রোগ্রামের সাথে নিবন্ধিত ডায়াবেটিস এবং সার্টিফাইড ডায়াবেটিস শিক্ষিকা অ্যামি ক্র্যানিকের মতে, দুটি মিষ্টি আচরণ সবসময় এড়িয়ে চলুন: ফলের রস (এমনকি যোগ করা শর্করা ছাড়া) এবং নিয়মিত sodas। এই উভয় প্রতি পরিচর্যা প্রতি খুব চিনি আছে। পরিবর্তে, পুরো ফলের বা একটি খাদ্য পানীয় এক টুকরা চেষ্টা করুন।
ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না যে গন্ধক শুধুমাত্র স্বাভাবিকভাবেই উত্সব উৎস সাধারণত Stevia বা Rebiana বলা হয়। এটি স্টিভিয়া উদ্ভিদের পাতার একটি মধুসূচী, কেন্দ্রীয় ও দক্ষিণ আমেরিকার একটি উদ্ভিদজাত মূল। রক্তের শর্করার মাত্রা উপর কোন প্রভাব সামান্য আছে দেখানো হয়েছে, যা ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের জন্য একটি ভাল চিনি বিকল্প তোলে।
চিনি উপকারীতা
ডায়াবেটিস সঙ্গে বসবাস অনেক মানুষ যে চিনি বিকল্প, কোন ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট সঙ্গে মনুষ্যনির্মিত sweeteners, তাদের তারা রক্তের শর্করার spiking বা পাউন্ড যোগ ছাড়া আকাঙ্ক্ষিত মিষ্টি স্বাদ দিতে। একই সময়ে, চিনিযুক্ত পদার্থের ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়া সহজ, কারণ এটি "প্রাকৃতিক" নয় এবং এর ফলে কোন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
চিনির পরিপূরকগুলি সুক্রোলো (স্প্লেন্ডা), স্যাকারিন (মিষ্টি 'এন' কম, এবং Aspartame (NutraSweet, সমান)।
আপনি একটি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণ চিনি বিকল্প ভোক্তার দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না হতে পারে।
"সত্যিই, কৃত্রিম মিষ্টি সঙ্গে যে কোনো, কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ আছে বলে তাদের একটি নেতিবাচক প্রভাব আছে, "Kranick বলেছেন। যাইহোক, তিনি সমস্ত জিনিস সংশোধন, এমনকি চিনির বিকল্প সুপারিশ করা, তাই ওভারবোর্ড যান না।
টাইপ ২ ডায়াবেটিস সহ মানুষের জন্য, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে "চিনি বিকল্পগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয় না," ক্র্যানিক বলেন যেহেতু ডায়াবেটিসের সাথে ডায়াবেটিস আছে তাই নিয়মিত সোডা থেকে ডায়াবেটিস সোডা থেকে সরিয়ে নিতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
ক্র্যানিক তাদের খাবারের জন্য চিনির বিকল্প ব্যবহার করে সাবধানতা অবলম্বন করে। কিছু চিনিযুক্ত বিকল্প পোড়ানো জন্য ডিজাইন পণ্য সাদা বা বাদামী চিনি এবং চিনির বিকল্প মিশ্রিত হয়। পণ্য লেবেলিং নেভিগেশন মনোযোগ দিতে যাতে আপনি প্রস্তুত করা হয় খাদ্য আপনি কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরি একটি সঠিক মূল্যায়ন আছে। উপরন্তু, বেকায়দারদের মনে রাখতে হবে যে ময়দাগুলোও কার্বোহাইড্রেট গণনা যোগ করে।
ডায়াবেটিস নিয়ে যারা ডায়াবেটিস রাখে তাদের জন্য এটি নিচের লাইনটি হল: আপনার গবেষণা যাতে আপনারা জানতে পারেন কতগুলি ক্যারবস রয়েছে আপনার পছন্দ মত খাবার এবং আপনার ভালো লেগেছে যে চিনি প্রতিস্থাপন এর স্বাদ খুঁজে একটি বিট পরীক্ষা। ডায়াবেটিস সঙ্গে বসবাস করে আপনার জীবনে মাধুরী আপ দেবার মানে না।
