একটি পরিবার হিসাবে ডিনার আউট যাওয়া চাপ মুক্ত এবং একটি খাবার প্রস্তুত করার চাপ উপশম, ডান? যদি আপনার সন্তানের গুরুতর খাদ্য এলার্জি থাকে, তবে বিপরীতটি সত্য হতে পারে: একটি রাতে পরিকল্পনা করুন আপনার চাপের মাত্রা বাড়তে পারে, এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে উদ্বেগগুলি আপনি বাড়ি ছেড়ে যাওয়ার বিষয়ে দুবার ভাবতে পারেন।
"যখনই আপনি বের হবেন, আপনার কম নিয়ন্ত্রণ এবং আরো বাধা, "Angela Lemond বলেছেন, RDN, এলডি, একটি নিবন্ধিত খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিবিজ্ঞান এবং Plano, টেক্সাস প্রাইভেট অনুশীলন বেসরকারী অনুশীলন বিশেষজ্ঞ। "একই সময়ে, আপনি যতটা সম্ভব আপনার সন্তানের জীবন স্বাভাবিক করতে চান।"
খাওয়া আউট এটি মনে হয় হিসাবে বিপজ্জনক হতে হবে না। যদিও গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির ঘটনাগুলি অবশ্যই রেস্তোরাঁয় এবং পরিবারের এবং বন্ধুদের বাড়িতে ঘটে থাকে, তবে এটি সাধারণত মানুষের নিজের বাড়িতে, বিশেষ করে চিনাবাদাম, অন্য বাদাম, ডিম, ফল, সবজি বা দুধ থেকে দেখা যায়। ফেব্রুয়ারী 2015 সালে ক্লিনিক্যাল এবং পরীক্ষামূলক এলার্জি প্রকাশিত গবেষণা।
আরো কি, খাওয়া আউট তাদের খাদ্য এলার্জি ব্যবস্থাপনা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া তাদের ঝুঁকি কমাতে কিভাবে শিশুদের শেখান একটি সুযোগ। সিদ্ধান্ত গ্রহণ প্রক্রিয়া যতটা সম্ভব যতটা সম্ভব তাদের অন্তর্ভুক্ত করুন এবং তাদের মেনু সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ তদন্ত করার জন্য শিক্ষা দিন, লিমুন পরামর্শ দেন।
জিনিসগুলির একটি মানসিক দিকও রয়েছে: সামাজিক পরিবেশ থেকে বিরত থাকুন এবং জন্মদিনের দলগুলোতে যেতে পারেন এলএসইউ হেলথ স্কুল অব মেডিসিনের অ্যালার্জি এবং ইমিউনোলজি বিভাগে শিশু নিউ অরলিন্সের এলার্জির একটি অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ প্যাডিয়াট্রিকসের সহকারী অধ্যাপক কেইনথ প্যারিস বলেছেন, শিশুদের এবং অন্য পরিবারের সদস্যদের থেকে বিচ্ছিন্ন এবং অপ্রত্যাশিত হওয়া ছেড়ে দেওয়া।
একটি মজা রাতের জন্য এই টিপস চেষ্টা করুন - এবং বাড়ীতে চাপ ছেড়ে।
1 ডান রন্ধনপ্রণালী
"কিছু পাখি বাচ্চা অ্যালার্জি কি তার উপর নির্ভর করে, আরো ঝুঁকি উপস্থাপন করা হবে," পিতা ওষুধের অধ্যাপক রবার্ট এ। কাঠ, এবং জনস হপকিন্স শিশু কেন্দ্রের পেডিয়াট্রিক এলার্জি এবং ইমিউনোলজি প্রধান অধ্যাপক ড। এবং বাল্টিমোর জনস হপকিন্স ব্লুমবার্গ স্কুল অফ পাবলিক হেলথ এ আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য অধ্যাপক "উদাহরণস্বরূপ, সাধারণত চিনাবাদাম এবং গাছের বাদাম এলার্জি সহ শিশুদের জন্য সব চীনা, থাই এবং ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি এড়াতে হবে, যতক্ষণ না ডেসার্টগুলি যেমন উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাবার এড়িয়ে যাওয়া হয় তেমনি স্বাভাবিক আমেরিকান খাবারের বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ নিরাপদ।" ডাঃ প্যারিস বলেছেনঃ "দুধ এবং ডিম এলার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য প্রায় সব ধরনের খাবারের ঝুঁকি রয়েছে এবং প্রত্যেক রেস্তোরাঁয় সাবধানে নজরদারি করা দরকার" ড। কাঠ সতর্কতা। "কিছু রেস্টুরেন্ট নিরাপদ খাবার সরবরাহ করতে পারবে না; অন্যরাও পারে"।
২। ডালাসের চিলড্রেন মেডিকেল সেন্টারের ফুড অ্যালার্জি সেন্টারের একটি নিবন্ধিত ডায়াবেটিক্স, এলডি, এলডি বলছে, "আমি সবসময় মেনুতে অগ্রগতির দিকে তাকানোর জন্য বাবা-মাকে সবসময় পরামর্শ দিই।"
এটির জন্য সাইন ইন করুন খাবার আপনার সন্তানের অ্যালার্জি এবং সাধারণত যারা উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি খাবারের জন্য এলার্জি হয়। উদাহরণস্বরূপ, রুটি এবং পাস্তা ডিম, দুধ, বা গম থাকতে পারে।
এছাড়াও খাবারের সতর্কতা অবলম্বন করে যা লুকানো খাদ্য এলার্জি হতে পারে, যা কখন ঘটতে পারে:
খাদ্যগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালার্জেনের ট্রেস পরিমাণ - সয়া সস মত একটি উপাদান ।
ক্রস-দূষণ রয়েছে - আপনার খাবারের গাভী মাংসপিন্ট ছড়ানো একই বোর্ডে কাটা হয়।
- রেস্তোরাঁটি প্রস্তুতির উপাদানগুলি ব্যবহার করে - মারিয়ার মুরগির মাংসটি একটি মারিনাডে রেস্টুরেন্টে এসে পৌঁছে থাকতে পারে।
- 3। প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করুন
- শিখরঘরের ঘন্টাগুলির পরিবর্তে মধ্যাহম্মণ বা মধ্যাহ্নভোজন ঘন্টার সময় রেস্টুরেন্টকে ফোন করার কথা বিবেচনা করুন, যখন কর্মীকে বিশৃঙ্খলা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি হয়।
"প্রকৃতপক্ষে খাদ্য তৈরীর ব্যক্তির সাথে কথা বলার চেষ্টা করুন", লিমুন পরামর্শ দেয়। আপনার সন্তানের নির্দিষ্ট খাদ্য অ্যালার্জি বিস্তারিত জানতে এবং জিজ্ঞাসা করুন যে রেস্তোরাঁগুলি তাদের মিটমাট করতে পারে।
অলাভজনক গ্রুপ ফুড এলার্জি রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন (এফএইআরইই) এই নির্দিষ্ট প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করার পরামর্শ দেয়:
স্যুস এবং কনস্যান্টস সহ খাবারের মধ্যে কি?
এলার্জি ট্রিগার করতে পারে এমন কোনো খাবারের সাথে ক্রস-দূষণের সম্ভাবনা আছে কি?
- বিশেষ খাবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য কি কোন এলাকা বা আলাদা আলাদা খাবার আছে?
- আপনি উপাদান লেবেলগুলি দেখতে পারেন?
- তারা কি খুব সাধারণ জিনিস তৈরি করতে পারে যেমন বেকড আলু, চিকেন স্তন বা ধুয়ে সবজি?
- আপনিও রেস্টুরেন্টে যখন থাকবেন তখন ফোনটি পাওয়া যাবে কিনা তাও জিজ্ঞাসা করুন। যদি না হয়, তবে একজন কর্মীর নাম জিজ্ঞাসা করুন। Lemond আপনার পছন্দের ছোট্ট পাত্রে বা সসকে প্লেইন আইটেমগুলিতে যোগ করার জন্য এবং নিরাপদ স্নেকসগুলিকে আনতে অনুরোধ করার অনুরোধ জানায়।
- 4 প্রস্তুত থাকুন
সবসময় আপনার সন্তানের ঔষধ এবং আপনার সাথে খাদ্য এলার্জি কর্ম পরিকল্পনা আনতে, ক্লার্ক বলেছেন। তিনি আপনার স্পর্শ করতে পারে যে কোনো পৃষ্ঠতলের পরিষ্কার করার জন্য wipes সুপারিশ। অ্যালকোহল ভিত্তিক স্যানিটাইজারদের উপর নির্ভর করে না - তারা সম্পূর্ণরূপে খাদ্য কণাগুলি নষ্ট করে না, সে বলে।
লামন্ড এবং ক্লার্ক উভয়ই FARE এর খাদ্য এলার্জি অ্যালার্ট শেফ কার্ড বহন করার কথা বলে। এটি মুদ্রণ করুন, এটি পূরণ করুন, এটি স্তরিত করুন, এবং আপনি যখন ডাইন আউট সঙ্গে এটা আছে। খাবার প্রস্তুতকারী লোকেদের সাথে এটি ভাগ করার জন্য আপনার রেস্তোরাঁ সার্ভারটি জিজ্ঞাসা করুন।
5 অনলাইন রিসোর্স চেক করুন
নিরাপদ ডাইনিং এর উপর আরও অন্তর্দৃষ্টি এবং এলার্জি ওয়েবসাইটের রেস্তোরাঁয় একটি অনুসন্ধানযোগ্য ডাটাবেসের জন্য খাওয়ার জন্য FARE এর ওয়েবসাইট দেখুন।
পরিশেষে, "যদি আপনি স্টাফদের সাথে কথা বলেন এবং আপনি ভাল না পান অনুভূতি, আপনার প্রবৃত্তি দিয়ে যান, "ক্লার্ক বলেছেন।" হাঁটতে, অন্য রেস্টুরেন্ট খুঁজতে এবং নিরাপদ সাইডে থাকতে হবে। "
