ফুলকপি, বিশেষ করে যখন ধুয়ে ফেলা হয়, একটি মোটামুটি হালকা স্বাদ আছে এবং চাল এবং পাস্তা মত অনেক, আপনি এটি উপর দেওয়া সস জন্য একটি ক্যারিয়ার মত কাজ করে। ঘন প্রোটিন এবং স্টার্চ মিশ্রন না করে খাদ্য সহজ করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি সহজে হজম করে তোলে। এই veggie প্রতিস্থাপন একটি নিখুঁত পাস্তা বিকল্প।
উপাদানগুলি:
- 1 মাঝারি ফুলকপি মাথা, cored, সবুজ পাতা সরানো এবং ক্ষুদ্র stemless ফ্লোর্ট মধ্যে প্রথাগত gnocchi আকারের কাটা
- 2 কাপ টাটকা ঝুলন্ত পাতা, আরো অধিক গাজরানো জন্য
- 2/3 কাপ কাঁচা আখরোট
- 2 tablespoons জলপাই তেল
- 2 চা চামচ তাজা নীল স্নেহের গুঁড়ো
- 2 ক্ষুদ্র রসুন, peeled এবং minced
- সমুদ্রের লবণ, স্বাদ
দিকনির্দেশনা :
মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া একটি স্টিমার বাস্কেট সঙ্গে লাগানো জল একটি মাঝারি পাত্র লাগান প্রায় 9 মিনিটের জন্য ফুলকপি, এবং বাষ্প ঢেকে রাখুন, অথবা কোমল পর্যন্ত না কিন্তু খুব কাঁকড়া। একটি slotted চামচ সঙ্গে, সাবধানে একটি মাঝারি পরিবেশন বোল মধ্যে ধীরে ধীরে গুঁড়ো হস্তান্তর, প্রক্রিয়া কোন জল ঘূর্ণায়মান বন্ধ কম্পনের। একপাশে রাখুন।
একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে বাজ (বা মর্টার এবং পিস্তলের সাহায্যে হাত দিয়ে এটি করুন), এবং নাড়ি পর্যন্ত আপনার সাথে একটি পেস্টো অর্জন না হওয়া পর্যন্ত তুঁত, আখরোট, জলপাই তেল, লেবুর রস, রসুন এবং সমুদ্রের লবণ একত্রিত করুন পছন্দের সঙ্গতি সহজ পাচক জন্য আখরোট খুব ঘনিষ্ঠভাবে ভঙ্গ করার চেষ্টা করুন।
pesto এবং সংরক্ষিত ফুলকপি একত্রিত; একটি কল্পিত উপস্থাপনা জন্য বেসিল পাতা সঙ্গে বাটি এবং একযোগে পরিবেশন করুন।
ফলন 2-4 servings।
এই রেসিপি বই থেকে সৌন্দর্য reproduction হয় Detox শক্তি। কপিরাইট © 2015.
