যখন একজন ব্যক্তি সিলিকের রোগে আক্রান্ত হয়, তখন এটি খাবার পছন্দগুলির উপর মনোনিবেশ করা স্বাভাবিক। গ্লুটেন সংবেদনশীলতার সাথে অনেকগুলি বোঝা যায় না, তবে, তারা যে ক্যালোরি খাওয়াচ্ছে তার সংখ্যাও তাদের মনোযোগ দিতে হবে।
স্যালিয়াল ডিসিজ এবং গ্লুটেন-ফ্রি ডায়েট: ওজন আবর্তনের পিছনে কি রয়েছে
আগে একটি সিলেক রোগের রোগ নির্ণয়, অনেক মানুষ তাদের ওজন বজায় রাখা কষ্ট হয়। গ্লুটেন, গমের, রাই এবং বার্লি যেমন শস্য পাওয়া যায় এমন প্রোটিন, ক্ষুদ্র অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে, যা মূলত অপরিহার্য পুষ্টি ও ভিটামিন শোষণ করে দেহের অক্ষমতার কারণ হয়।
একবার একজন ব্যক্তি একটি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত খাদ্য গ্রহণ শুরু করলে, তবে, পাচনতন্ত্র নিরাময় করে এবং সাধারণত পুষ্টিকরগুলি শোষণ করতে সক্ষম হয়। এই যখন ওজন বৃদ্ধি ঘটতে পারে। "ক্ষতিগ্রস্ত ভলি [অন্ত্রের দেয়ালের ছোট ক্যাপাইলিটারের জন্য] অতিরিক্ত পরিমাণে খাবার খাওয়ার জন্য ব্যক্তিটি হয়তো অভ্যস্ত হয়ে যেতে পারে এবং এতে বোঝা যায় যে এই রোগে ভুগি হওয়া ভিটামিনের সাথে প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার ফলে ওজন বেড়ে যাবে"। মার্গারেট ওয়েইস মেসিয়ালো, ক্লিনিক্যাল কোঅর্ডিনেটর, ক্লিনিক্যাল কোঅর্ডিনেটর, ল্যাটিনস্টোনতে সেন্ট বার্নাবাস স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার ক্লিনিক্যাল কোঅর্ডিনেটর, এনজে
সিলিয়িক ডিজিজ এবং গ্লুটেন-ফ্রি ডায়েট: ওজন লাভ এড়িয়ে চলার উপায়
বর্ধিত শোষণ একমাত্র কারণ নয় একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য ওজন বৃদ্ধি, তবে সিলেস রোগের সঙ্গে ব্যক্তিদের এই ওজনে ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য এই টিপস অনুসরণ করা উচিত।
- পরিচর্যা আকার দেখুন। "গ্লুটেনের প্রসারিত এবং চটচটে গুণের ছাড়া, ময়দার আঠা-মুক্ত রেসিপিগুলি স্টারভ-ভিত্তিক পণ্যের জন্য অন্যান্য উপায়ে ব্যবহার করতে হবে একসঙ্গে, "Masiello বলছেন "প্রায়শই এটিকে বড় পরিমাণে তেল, ডিম এবং মাখনের সাথে সম্পন্ন করা হয়, যা খুব ক্যালোরি-ঘন এবং বেশিরভাগ গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির জন্য ছোট পরিবেশন মাপের ফলাফল।" উদাহরণস্বরূপ, ঐতিহ্যবাহী প্যাকেজযুক্ত কুকিজ লবণাক্ত মুক্ত পণ্যটি এক হতে পারে।
- ফাইবার খাওয়াতে বাড়িয়ে নিন। ফাইবার লোকেদের পূর্ণাঙ্গতা অনুভব করতে সহায়তা করে, এবং অনেক গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি ফাইবারে কম থাকলে তারা সম্পূর্ণভাবে সন্তোষজনক নাও হতে পারে । আরো ফল ও সবজি খাওয়াতে ক্ষুধা রাখতে সাহায্য করতে পারেন
- কম চর্বি চয়ন করুন সম্ভব হলে গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলি নির্বাচন করুন।
- পাতলা হয়ে যান। প্রোটিন উৎসের জন্য পাতলা ময়দা, মাছ এবং মুরগির নির্বাচন করুন।
- একটি বৈচিত্রপূর্ণ খাদ্য খাও। যে কেউ উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরিযুক্ত দ্রব্য যেমন পেটা, তার চেয়েও বেশি পরিমাণে ভেজে ফেলবে, তা গ্লুটেন-মুক্ত বা নিয়মিত। পরিবেশনকারী মাপগুলি নিরীক্ষণ করুন এবং সালাদ অন্তর্ভুক্ত করুন (গ্লুটেন-মুক্ত ড্রেসিংয়ের আলোকে যান)
- স্বতন্ত্র খাবারের বিভিন্ন ধরণের পরিকল্পনা করুন। শুধুমাত্র এক খাদ্য গোষ্ঠীর সাথে খাবার এড়িয়ে চলুন। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম-মুক্ত খাদ্যশস্য থেকে বাদাম এবং বীজ যোগ করুন।
- একটি গোয়েন্দা হোন। রেসিপিগুলির মধ্যে অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলির জন্য দেখুন। যখন সম্ভব, মার্গারিন বা মাখনের পরিবর্তে দই বা কম চর্বিযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করুন।
- শুকনো খাবার খেতে দিন। গ্লুটেন-মুক্ত ভাজা চিপের বদলে পপকর্ন খান। গ্লুটেন-মুক্ত প্রোটিজেলের উপর কুচুলির পরিবর্তে গ্লুটেন-মুক্ত গ্রানোল্লা, শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজের সাথে সাদৃশ্যের লেজ মিশ্রণ তৈরি করুন।
- সহায়তার সন্ধান করুন। একটি গ্লুটেন - বিনামূল্যে খাদ্য।
- পৌঁছে যান। স্থানীয়ভাবে বা অনলাইন একটি সমর্থন গ্রুপ যোগ দিন। প্রায়শই যারা "সেখানে আছে, এগুলি করেছেন", একটি সুস্থ ওজন বজায় রাখার জন্য আপনার প্রচেষ্টায় একটি অত্যাবশ্যক শিক্ষাগত সম্পদ হতে পারে।
এবং মনে রাখবেন: নিয়মিত নিয়ম এখনও প্রয়োগ করা হয়। শুধু একটি ব্যক্তির celiac রোগের নির্ণয় করা হয় কারণ, এটা তিনি সুস্থ অভ্যাস উপেক্ষা করতে পারেন মানে না। ব্যায়াম একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, অংশ নিয়ন্ত্রণ হিসাবে অনুশীলন হিসাবে। লুলুনা বিচ শরী চেভস, ক্যালিফ।, যিনি সিলিকের রোগে আছেন, এটি একটি নিখুঁত উদাহরণ। "আমি সপ্তাহে অন্তত দুইবার জোরালোভাবে অনুশীলন করি," চয়েস বলে। "আমিও খাদ্য শোষণ প্রতিরোধে আমার শর্করার পরিমাণ কম রাখি, আমার ময়দার আঠা-মুক্ত কাপকেককে বিরক্ত করি না এবং আমার পানীয়গুলিতে লেবেলগুলি পরীক্ষা করি।"
একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য এবং ওজন বৃদ্ধি হাতের হাতে যেতে হবে না। একটু গবেষণা এবং কিছু যত্নশীল খাবার পরিকল্পনা নিয়ে, এটা কখনোই সহজে গ্লুটেন-ফোয়ারা খাওয়াতে বা স্বাস্থ্যসম্মত বোধ করা যায় না।
