কী করে কুরি করে এবং তাদের চরিত্রগত সোনার রঙে সরিষা দেয়? এটি হলুদ, একটি মশলা যা এইসব এবং অনেক অন্যান্য খাবারের স্বাদে। দক্ষিণপূর্ব এশিয়ার মধ্যে উত্পন্ন হয়, হুলারটি কেবল সুস্বাদু নয় - আউউভয়েডের মতো ঐতিহ্যগত চিকিৎসা ব্যবস্থায়, এটি একটি ব্যথাকুলার এবং প্রদাহের যোদ্ধা হিসাবে পরিচিত, যা বাতের ব্যথা এবং অন্যান্য ব্যথার সমস্যাগুলি সহজে সাহায্য করতে পারে। এবং আধুনিক দিনের ওষুধ হিমীরের সক্রিয় উপাদান, কারকুমিনে গবেষণা করে এই দাবি সমর্থন করে।
এখানে একটি সাম্প্রতিক উদাহরণ: ডালাসের বেলার বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিক্যাল সেন্টার এ, গবেষকরা তিনটি গ্রুপের মধ্যে 45 টি রোগে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস আক্রান্ত হয়েছেন। এক গ্রুপ ক্যুক্রুমিনের একটি বিশেষ, অত্যন্ত শোষণকারী ফর্ম পেয়েছিল, যখন দ্বিতীয় গ্রুপটি স্ট্যান্ডার্ড রিমিটয়েড আর্থ্রাইটিস ড্রাগ ডিক্লোফেনাক সোডিয়াম দেওয়া হয়েছিল; তৃতীয় গ্রুপ উভয় দেওয়া হয়। আট সপ্তাহের পরে, উভয় গ্রুপ যারা একা কারাকুনিয়াম এবং মাদক ও মশাল উভয়ই পেয়েছে এমন গ্রুপ উভয়ই এই রোগের তুলনায় যৌথ সোজাসুজি ও ব্যথা অনুভূত হচ্ছিল। কারাকুমের গ্রুপের কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল না, আর 14% মেডিক্যাল থেরাপি-এর এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল, যা ড্রাগের বিচ্ছিন্নতা সৃষ্টি করেছিল। গবেষণায় ফায়োট্রোথেরাপি গবেষণায় অনলাইনে প্রকাশিত হয়।
কারকুয়াম এছাড়াও ভাস্কর্যের হাঁটুতে সাহায্য করতে পারে। অন্য একটি গবেষণায়, ইতালি থেকে এই এক, হাঁটু অস্টিওআর্থারাইটিস রোগীদের বিশেষ ক্যান্সারের নির্যাস গ্রহণকারী রোগীদের মোট ব্যথা, কঠোরতা এবং শারীরিক কার্যক্রমে 58 শতাংশ কমে যাওয়া এবং তাদের ব্যবহার করে মানদণ্ড NSAID রোগাক্রান্তের ব্যবহারে কাটাতে সক্ষম হয়েছে। প্রচলিত ওষুধের জন্য চিকিত্সা। এবং ভারত থেকে ২011 সালের এক রিপোর্টে দেখা যায় যে কারকুইন পলিথারডার সার্জারির পরে রোগীদের পেপারোপ্যাথিক ব্যথা এবং ক্লান্তি হ্রাস করতে সাহায্য করে।
কারকুমিন / হরমোন ব্যথা করার চেষ্টা করতে আগ্রহী? উপলব্ধ সম্পূরক আছে, কিন্তু তাদের শুরু করার আগে, প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার জন্য এটি একটি ভাল ধারণা। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে হিমধার অ্যান্টিকোয়াসুলান্ট এবং এন্টিটিলেটলেট ঔষধগুলির সাথে যোগাযোগ করতে পারে যা ধীরে ধীরে রক্ত জমাট করা হয়, তীব্রতা ও রক্তপাতের সম্ভাবনা বাড়ায়। পুষ্টিগুণ প্লেথারডার সমস্যা ব্যাহত হতে পারে অথবা কিছু লোকের মধ্যে বমি বমি বা ডায়রিয়া হতে পারে এবং গর্ভাবস্থায় ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না।
আপনি একটি স্বাদযুক্ত রুটও নিতে পারেন এবং আপনার খাবারে এই সুস্বাদু মসলা যোগ করতে পারেন। গ্রাম শুকনো হুলার বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় - চটনি এবং কারি ছাড়া ভারতীয় খাবারের পাশাপাশি এটি থাই এবং ইন্দোনেশিয়ান খাবারেও বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অথবা আপনি শুধু ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের প্রধান স্বাস্থ্য কর্মকর্তা মাইকেল রইজেনের নেতৃত্ব অনুসরণ করতে পারেন আপনি স্বাস্থ্যের বইয়ের সিরিজ সহ ডঃ মেহমেট ওজ সহ সহ-লেখক। "ডাঃ মাইক" হথারযুক্ত সরিষা একটি প্যাকেটটি বহন করে থাকে তাই প্রতিদিন তার প্রতিদিনের চামচ পেতে পারেন - এখনই এগিয়ে আসছে।
