সাধারণত "সামাজিক ব্যবসা খাদ্য" - লাল মাংস, মিষ্টি পানীয়, প্রক্রিয়াভুক্ত খাবার এবং মদ্যপের উপর ভারী - হৃদয়ে একটি টোল লাগে , একটি নতুন গবেষণা খুঁজে বের করে।
ব্যবসার সভায় যান এবং ননস্টপ ভ্রমণের বিশ্বব্যাপী, স্বতন্ত্র বাড়িতে রান্না করা রাস্তা প্রায়ই রাস্তায় ক্ষতিকারক ভাঙ্গার উপায় বের করে দেয়। এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি, ধীরগতির ধীরগতির কিন্তু অবিচলিত clogging, গবেষকরা বলছেন।
"আমরা অন্যান্য খাদ্যের চেয়ে বেশি যে 'সামাজিক ব্যবসা খাওয়া প্যাটার্ন' বিশেষ করে এথেরোস্ক্লেরোসিস রোগ উন্নয়নশীল ঝুঁকি বাড়ে," বলেন অধ্যয়ন লেখক ড। ভ্যালেন্টিন Fuster। নিউইয়র্ক শহরের মাউন্ট সিনাইয়ায় ইকান স্কুল অব মেডিসিনে কার্ডিওলজি'র অধ্যাপক।
খাওয়ার জন্য তার জোর দিয়ে, চালচলন এবং অত্যধিক অ্যালকোহল ব্যবহারের উপর গুরুত্ব দেয়ার সাথে, খাওয়ার এই শৈলী তথাকথিত চেয়েও খারাপ। ওয়েস্টার্ন ডায়েট, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন।
"এই ব্যবসায়ের খাদ্য সত্যিই খুব খারাপ," তিনি যোগ করেছেন। "এটি ধমনীতে কঠিন আঘাত করে, এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে দৃঢ়ভাবে অবদান রাখে, বিশ্বের সংখ্যা এক হত্যাকারী।"
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুযায়ী, ধমনীতে প্লেক নির্মাণের ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস ফলাফল, যা রক্তের ঘনত্বের ঝুঁকি বাড়ায় , হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক কার্ডিওভাসকুলার রোগ বিশ্বব্যাপী প্রতিবছর 17 মিলিয়নেরও বেশি লোকের মৃত্যু ঘটায়।
সম্পর্কিত: কেন ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য আপনার জীবন রক্ষা করতে পারে
হ্রাসের ঝুঁকি কমায়, হার্ট অ্যাসোসিয়েশন লাল মাংস এবং মিষ্টি গ্রহণের পরিমাণ কমানোর পরামর্শ দেয় এবং ফসল, শাকসবজি , পুরো শস্য, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য, চামড়াহীন মুরগির ও মাছ এবং বাদাম।
এই গবেষণার জন্য, ফিস্টারের দল তিনটি খাওয়ার পরিকল্পনার হৃদয়কে প্রভাবিত করেছিল: তথাকথিত ভূমধ্য খাদ্য, সমকালীন পাশ্চাত্য খাদ্য এবং সামাজিক ব্যবসা খাদ্য খাবারের ভূমধ্যসাগরীয় শৈলী ফল ও সবজি সমৃদ্ধ, গোটা শস্য, বাদাম এবং বাদাম। লাল ও প্রক্রিয়াজাত খাবার, মাখন, উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং সুপ্ত শস্যের মধ্যে ওয়েস্টার্ন ডায়েটগুলি উচ্চ।
এই সমস্ত খাদ্যগুলি ধমনী ঝুঁকির ঝুঁকির বিরুদ্ধে দাঁড় করায় তা জানতে, তদন্তকারীরা 4,000 স্পেনীয়দের পুষ্টির অভ্যাসের মূল্যায়ন করেছে, বয়সী 40 থেকে 54. সমস্ত হৃদরোগের কোন বাহ্যিক লক্ষণগুলির সাথে সুস্থ থাকবেন না।
খাদ্যতালিকাগত বিশ্লেষণগুলি প্রকাশ করেছে যে প্রায় 40 শতাংশ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করে, অন্য 40 শতাংশ পশ্চিমা খাদ্যের অনুসরণ করে। প্রায় ২0 শতাংশ সামাজিক-ব্যবসা খাদ্যাভ্যাস।
চূড়ান্ত পরিশ্রমের প্রাথমিক চিহ্ন সন্ধান করার জন্য ইমেজিং এবং অতি-শব্দ পরীক্ষা করা হয়। পরীক্ষাগুলি প্রকাশ করেছে যে, যারা সামাজিক-ব্যবসায়িক খাদ্যের অনুসরণ করে তাদের "গুরুত্বপূর্ণভাবে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি প্রোফাইল" এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য একটি উচ্চতর ঝুঁকি ছিল।
বয়স, ব্যায়াম অভ্যাস, ধূমপানের ইতিহাস এবং অন্যান্য প্রভাবশালী কারণ , গবেষকরা বলেছিলেন।
ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে 15 আগস্ট কার্ডিওলজির আমেরিকান কলেজের জার্নাল [ ]।
অনুসন্ধান "লোকেদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত অভ্যাসের বিকাশের গুরুত্বের উপর জোর দেয় ব্যস্ত এবং দ্রুত-পিসিত জীবন, "ড। ফার্গুস হু বলেন, একটি সহকারী পত্রিকার সম্পাদকীয় সহ-লেখক। হার্ভার্ড টি.এইচ.-এ পুরাপুরি এবং মহামারীবিদ্যা অধ্যাপক হু বোস্টনের পাবলিক হেলথ চ্যান স্কুল।
তার পরামর্শ? "খাওয়ার সময় খাবারের গুণের দিকে মনোযোগ দিন", তিনি বলেন। দ্রুত খাবার এড়িয়ে চলুন; চিনির পানীয়ের পরিবর্তে পান পান; নুডস হিসাবে বাদাম একটি ব্যাগ বহন; ও অ্যালকোহল সীমাবদ্ধ করে, তিনি প্রস্তাব করেন।
"সুস্বাস্থ্যের খাবার বা খাবারগুলি আগে থেকে তৈরি করার চেষ্টা করুন," হু বলেন, "এবং সুস্থ অভ্যাসের মাপকাঠি - খাওয়া, ঘুম ও ব্যায়াম - একটি ব্যস্ত জীবনে।"
পুষ্টি বিশেষজ্ঞ লোনা স্যাডন বলেন, "একটি সাংস্কৃতিক পরিবর্তনের" প্রয়োজন চিহ্নিত করে।
বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিকাল পুষ্টিবিষয়ক সহকারী অধ্যাপক স্যান্ডন বলেন, "ব্যবসাটি 1২ আউন্সের কাছাকাছি করা উচিত নয়।" ডালাসের টেক্সাস সাউথওয়েস্টার্ন মেডিক্যাল সেন্টার।
"উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন লঞ্চ এবং ডিনার দীর্ঘদিনের অসুখী খাবারের সাথে যুক্ত হয়েছে," তিনি উল্লেখ করেন। কিন্তু "এই দিনগুলি সরানোর জন্য যারা প্রচুর সুস্থ বিকল্প আছে"।
