বুধবার, 3 জানুয়ারী, ২01২ (হেলথডয়ে নিউজ) - অনেক বেশি ক্যালোরি আছে, অত্যধিক প্রোটিন নেই, যা অকালের সাথে যুক্ত অস্থির ওজন বাড়ায়, নতুন গবেষণায় দেখা যায়।
"না-চেষ্টা-এই-এ-হোম" গবেষণায়, ২5 টি সুস্থ অংশগ্রহণকারী বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন ধারণকারী খাবার অনুসরণ করে - প্রায় এক হাজার অতিরিক্ত ক্যালোরি - আট সপ্তাহের জন্য। গবেষণায় আক্রান্ত রোগীদের পরীক্ষায় অংশ নেওয়া হয়, যেখানে অংশগ্রহণকারীরা 13 থেকে ২5 দিনের জন্য ওজন-স্থিরীকৃত খাদ্য ঠিক করে।
যারা কম প্রোটিন ডায়াবেটিস খেয়েছে তারা অন্য গ্রুপের তুলনায় কম ওজন পায়, তবে ওজন অর্জনের মান ছিল আরো খারাপ, এটি শরীরের চর্বি বৃদ্ধি থেকে এসেছিল। বিপরীতে, হাই-প্রোটিন ডাইটিংগুলি লিক শরীরের ভরের মধ্যে পরিবর্তন ঘটায় এবং অংশগ্রহণকারীরা ক্যালোরি বার্ন করতে সহায়তা করে।
"অধিকাংশ লোকই বেশি খাওয়াচ্ছে এবং যাদের জন্য তারা তাদের মুখের মধ্যে ঢুকছে তা মনোযোগ দিতে হবে, "স্টাডি সহ-লেখক লেয়িন রেডম্যান, ব্যাটন রুজ, লা'র পেনিংটন বায়োমেডিকাল রিসার্চ সেন্টারের Endocrinology এর একজন সহকারী অধ্যাপক বলেন," যদি আপনি একটি উচ্চ চর্বি, কম প্রোটিন ডায়েট উপভোগ করেন, তবে আপনি নিম্ন হারে ওজন লাভ করতে পারেন, তবে আপনি আরো চর্বি হ্রাস এবং আরো পেশী হ্রাস করা হয়। "
এর ফলাফল জানুয়ারি 4 ইস্যুতে প্রদর্শিত হয় আমেরিকান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নাল ।
গবেষকরা কিভাবে প্রোটিন আধুনিকতম পরিমাপের কৌশলগুলি দ্বারা নিয়মিত নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে শরীরের শরীরের গঠন, ওজন বৃদ্ধি এবং শক্তি ব্যয় প্রভাবিত। অংশগ্রহণকারীরা 18 থেকে 35 বছরের বয়স্ক বয়স্ক।
খাদ্য প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরি পরিমাণে ভিন্ন। কম প্রোটিন খাদ্য প্রোটিন থেকে 5% ক্যালোরি থাকে, প্রোটিন থেকে স্বাভাবিক প্রোটিন খাদ্য 15% ক্যালোরি এবং উচ্চ প্রোটিন খাদ্যের 25% ক্যালোরি প্রোটিন হিসাবে। সমস্ত তিনটি খাদ্য একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত, এবং চর্বি ক্যালোরি মধ্যে পার্থক্য গঠিত। সকল অংশগ্রহণকারীদের প্রতিদিন প্রায় 954 ক্যালরির বেশি আনে।
ওভ্রাস্টিংয়ের সময় প্রত্যেকে ওজন পেয়েছিল। যাইহোক, কম প্রোটিন খাদ্য মানুষের পেশী ভর মধ্যে 2.2 পাউন্ড হারিয়ে, স্বাভাবিক- বা উচ্চ প্রোটিন গোষ্ঠীর যারা overeating সময়কালে পেশী ভর অর্জিত। পেশী চর্বি বেশী ওজন, যা কেন তারা আরো ওজন অর্জন। কম ক্যালোরি অংশগ্রহণকারীরা যারা একটি কম প্রোটিন খাদ্য খেয়েছে মধ্যে চর্বি পরিণত।
ওজন - আপ ঝাঁকনি পেশী বা চর্বি - স্কেল বা বডি মাস ইনডেক্স সংখ্যা বেশী তুলনায় আরো গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, বলেন ড। ডেভিড হেবার, ক্যালিফোর্নিয়ার ইউনিভার্সিটি অব লস এঞ্জেলেসের সেন্টার ফর হিউম্যান নিউট্রিশনের পরিচালক এবং নতুন গবেষণার সাথে সহকারী সম্পাদক সহ-লেখক ড। "ক্যালোরি গণনা," তিনি বলেন। তিনি একটি উচ্চ প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত খাদ্য উৎসাহিত করেন যা রঙিন ফল ও সবজি সমৃদ্ধ। "আমরা শ্বেত-মাংসের চিকেন, মহাসাগর মাছ, টার্কি, ডিমের সাদা এবং কিছু প্রোটিন গুঁড়ো হিসাবে ক্ষতিকর প্রোটিন সম্পর্কে কথা বলছি।" প্রোটিন বেশি সতেজ অনুভব করে এবং ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, "তিনি ব্যাখ্যা করেন।
কননি ডেকমম্যান, বিশ্ববিদ্যালয় পুষ্টি বিভাগের পরিচালক সেন্ট লুইসের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটিতে তিনি বলেন, "এই গবেষণায় ক্যালোরি-কাউন্ট মেসেজের সমর্থন রয়েছে যা শরীরের ফ্যাটের শতকরা শতাংশের সাথে সম্পর্কযুক্ত। এই গবেষণার উপসংহারটি বিশেষভাবে সহায়ক যেগুলি মানুষকে সেগুলি ক্যালোরি এবং সচেতন হতে উৎসাহিত করে যে ক্যালোরিগুলি কোথা থেকে আসে সে দিকে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে। "
