সুচিপত্র:
- লাল মাংস রক্তপাতের চাপে
- রাসায়নিক প্রোটিন তৈরির সময় তৈরি করা হয় ঝুঁকিপূর্ণ
- সিজেল ইস্যু: ওপেন-ফ্লেম, হাই-টেম্প রজনী ঝুঁকি সম্পর্কিত হয়
- খাদ্য এবং উচ্চ রক্তচাপ: অধ্যয়ন কি প্রস্তাব দেয় কিন্তু প্রমাণ করে না
- মাংস প্রোটিন, উচ্চ তাপমাত্রায় শরীরের ইনফ্লেমারমেন্ট লেভেল বৃদ্ধি করে কেমিক্যালগুলি তৈরি করুন
- লিউ অনুসারে, যেহেতু সব ধরণের খাবারের জন্য অন্যান্য ধরনের খাদ্যের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়তে পারে, তবে অজানা থাকে।
মার্চ 21, 2018
যদি আপনি গরুর মাংস, মুরগির বা মাছ খেয়েছেন যা উচ্চ তাপমাত্রায় বা ভুগছে, আপনি ২018 সালের আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন এপিডেমিওলজি এবং প্রিভেনশন লাইফস্টাইল এবং কার্ডিওম্যাটোবোলিক এ উপস্থাপিত নতুন গবেষণা অনুযায়ী উচ্চ রক্তচাপ বিকাশের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারেন। নিউ অর্লিন্সে অনুষ্ঠিত স্বাস্থ্যবিষয়ক সেশন।
সম্পর্কিত: ড্যাশ ডেট কি? ওজন হ্রাস এবং রক্তচাপ হ্রাসের জন্য পরিকল্পনায় একটি গাইড
লাল মাংস রক্তপাতের চাপে
" যদিও কিছু গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে লাল মাংস, বিশেষ করে প্রক্রিয়াকৃত লাল মাংসের উচ্চহার গ্রহণ, সংশ্লিষ্ট উচ্চ রক্তচাপের উচ্চ ঝুঁকির সঙ্গে, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি সঙ্গে মুরগির বা মাছ খাওয়ানোর অ্যাসোসিয়েশন অসঙ্গত থাকা, "গ্যাং লিউ, পিএইচডি বলেছেন, গবেষণার প্রধান লেখক এবং হার্ভার্ড TH এ পুষ্টি বিভাগের একটি পোস্টডক্টোরাল গবেষণা সহযোগী। বোস্টনে গণস্বাস্থ্য চ্যান স্কুল। "আগের গবেষণায় এক গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর বিবেচনা করা হয় না - বিভিন্ন মাংসের রান্নার পদ্ধতি।"
সম্পর্কিত: নতুন রক্তচাপের নির্দেশিকাঃ প্রকৃত সংখ্যা যা 99.11
রাসায়নিক প্রোটিন তৈরির সময় তৈরি করা হয় ঝুঁকিপূর্ণ
গবেষণায় লক্ষ্য করা যায় যে, উচ্চ রক্তচাপ এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মধ্যে সম্পর্কযুক্তএটি পরীক্ষা করে দেখা যায় যে হিটোসিএক্লিক সুগন্ধী আমিন (হএএ) উচ্চ তাপমাত্রা থেকে উদ্ভূত, উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়বে। গবেষণায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পুরুষদের এবং মহিলাদের অন্তর্ভুক্ত প্রতি সপ্তাহে মাংসের দুই বা ততোধিক পরিচর্যা খাওয়া।
সম্পর্কিত: ওজন হ্রাস জন্য 21 টি টিপস যে প্রকৃতপক্ষে কাজ
সিজেল ইস্যু: ওপেন-ফ্লেম, হাই-টেম্প রজনী ঝুঁকি সম্পর্কিত হয়
গবেষকরা আবিষ্কার করেন যে আরও খোলা-শিখা বা উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার ব্যবস্থা এবং সুস্বাদযুক্ত মাংস খাওয়ার অভ্যাস উভয়ই স্বাধীনভাবে যুক্ত। হাইপার এর একটি বৃদ্ধি ঝুঁকি চিন্তা. রান্নার তাপমাত্রা এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি মধ্যে সংযোগটি লাল মাংস খায়রা এবং সাদা মাংস খাইকারদের মধ্যে প্রচলিত ছিল।
সম্পর্কিত: আলটিমেট বারবিকিউ জন্য 17 স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি
খাদ্য এবং উচ্চ রক্তচাপ: অধ্যয়ন কি প্রস্তাব দেয় কিন্তু প্রমাণ করে না
গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা যারা প্রতি সপ্তাহে লাল মাংস, মুরগির বা মাছের অন্তত দুটি পরিচর্যা করে, গবেষকরা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির মধ্যে নিম্নোক্ত উপায়ে দেখতে পান:
- উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি 17 শতাংশ বেশি যারা জরিপে জরিমানা যারা গ্রিল, বিড়াল, বা রোস্ট করা গরুর মাংস, মুরগি বা মাছ একটি মাসে 15 বারের চেয়ে বেশি খেলে, যারা এটি মাসে 4 গুণের চেয়ে কম গ্রাসের তুলনায়
- উচ্চ রক্তচাপ ঝুঁকি 15% বেশী যারা পছন্দ করে তাদের খাদ্য ভাল তুলনায় তুলনায় কম মেট পছন্দ করে।
- উচ্চ রক্তচাপ বিকাশের ঝুঁকি 17 শতাংশ বেশি, যারা উচ্চ মাত্রায় HAA ব্যবহার করে থাকে তাদের তুলনায় যাদের ন্যাশনাল ইন্ট্যাক্ট রয়েছে।
সম্পর্কিত : রেসিপি রিহ্যাব: কোথায় এইচ সুস্বাদু মিষ্টি সুস্বাদু
মাংস প্রোটিন, উচ্চ তাপমাত্রায় শরীরের ইনফ্লেমারমেন্ট লেভেল বৃদ্ধি করে কেমিক্যালগুলি তৈরি করুন
"জমা করা প্রমাণগুলি সুপারিশ করেছে যে উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার খাওয়ার কারণে HAA, Polycyclic সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন সহ বিভিন্ন বিপজ্জনক রাসায়নিক উৎপাদনের সুবিধা প্রদান করতে পারে , এবং উন্নত glycation শেষ পণ্য, যা পশু মডেলের অক্সিডেটিভ চাপ, প্রদাহ, এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রবর্তন করতে পারে "ডাঃ লিউ বলেছেন।
সম্পর্কিত: উচ্চ রন্ধন তাপমাত্রা এবং ইনফ্লেমেশন মধ্যে লিংক বুঝতে
"এই রোগব্যাধিবিদ্যাগত পথগুলি উচ্চ রক্তচাপের বিকাশের একটি উচ্চতর ঝুঁকির সম্মুখীন হতে পারে। আমাদের গবেষণায় আমরা দেখেছি যে HAA এর আনুমানিক গ্রহণের মাত্রা স্বতন্ত্রভাবে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত ছিল, এটি সুপারিশ করে যে উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির মধ্যে অ্যাসোসিয়েশন আংশিকভাবে HAA এর গ্রহণ দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। উপরন্তু, উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতা ঝুঁকি সঙ্গে যুক্ত করা হয়, যা উচ্চ রক্তচাপের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকি উপাদান। "
সম্পর্কিত: 8 সোডিয়াম সোডিয়াম -
লিউ অনুসারে, যেহেতু সব ধরণের খাবারের জন্য অন্যান্য ধরনের খাদ্যের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার ফলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়তে পারে, তবে অজানা থাকে।
"যারা লাল মাংস, মুরগী বা মাছ নিয়মিতভাবে খাওয়াচ্ছে তাদের মধ্যে" লিউ বলেন , "আমাদের ফলাফলগুলি বোঝায় যে গ্লিং বা বারবিকিউইং, ব্রেইইলিং এবং রোস্টিং সহ খোলা-শিখা বা উচ্চ তাপমাত্রার রান্নার পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা, উচ্চ রক্তচাপ তৈরির ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।"
সম্পর্কিত:
ডায়াবেটিস প্রতিস্থাপন ওজন হ্রাস সঙ্গে: আপনি কত হারান উচিত?
