বিস্কোটিটি দুবার-বেকড, crispy ইতালিয়ান কুকিজ প্রায়ই কফি সঙ্গে একটি হালকা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত চটচটে মালকড়ি একটি লগ মধ্যে আকৃতির এবং দৃঢ় পর্যন্ত বেকড হয়, তারপর কাটা এবং আর্দ্রতা আঁকা এবং নিখুঁত সংকট তৈরি করতে আবার বেকড। সিটসির কমলা জেসাস এবং বিটারসিকিট চকলেট চিপস সঙ্গে ঝাপসা, এই biscotti কমই কোন চর্বি ধারণ করে এবং কম কুকি জন্য 150 ক্যালোরি কম আসে। সম্পূর্ণরূপে শীতল হওয়ার পর, বিস্কুটটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
২4 বিসকোটি তৈরি করে
উপাদানগুলি:
ভাঙা:
1 ½ কাপ সবজির আটা
1 ¼ চিমটি বেকিং পাউডার
¼ চা চামচ লবন
২ টেবিল-চামচ আলোর মশলা, যেমন ভূমি ও লেক, কক্ষ তাপমাত্রায়
¾ কাপ শর্করার
1 চা চামচ বিশুদ্ধ আয়ন বা ভ্যানিলা নির্যাস
1 বড় ডিম
2 বড় ডিমের সাদা, বিভক্ত
¼ কাপ মিনি সেমিটিকি চকলেট চিপস
¼ কাপ কাটা কমলা জ্যাস্ট
দিকনির্দেশনা:
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের জন্য প্রাকটিদ্ধ চুলা। চকচকে কাগজ দিয়ে একটি প্যাকিং প্যান লাইন করুন।
একটি ছোট বাটি মধ্যে ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একসাথে কাটা। একটি মিশ্রণের বাটি মধ্যে, একটি হ্যান্ডহেল্ড বৈদ্যুতিক মিলে মিশ্রণ, ক্রিম একসঙ্গে ময়দা, চিনি, এবং anise বা ভ্যানিলা পর্যন্ত হালকা এবং fluffy। ডিম এবং একটি ডিম সাদা মধ্যে হিট একটি রাবার spatula ব্যবহার করে, ধীরে ধীরে ফুল মিশ্রণ যোগ করুন, তারপর চকলেট চিপ এবং কমলা zest। একটি আধার (আঠাটি চটচটে হতে হবে), প্রস্তুত বেকিং প্যানের জায়গায় রাখুন, এবং আপনার হাত ব্যবহার করে, আলোর আয়তনকে আলাদা করে ফেলুন।
অবশিষ্ট ডিম সাদা করে একটি কাঁটা এবং বুরুশ দিয়ে মালকড়ি। 25 মিনিট বা হালকা বাদামি পর্যন্ত বেঁকে নিন। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং 10 মিনিটের জন্য শীতল করে দিন। ওভেন তাপমাত্রাকে ২50 ডিগ্রি ফারেনহাইট হ্রাস করুন।
একটি কাটিটিং বোর্ডে লগ হস্তান্তর করুন এবং ২4 টি স্লাইসের মধ্যে কাটাতে ডালের ছুরি ব্যবহার করুন। একসঙ্গে biscotti slices পাশে একই প্যানিং প্যান এবং অন্য 20 মিনিট জন্য কড়াই, কাঁচা না হওয়া পর্যন্ত সাজান। ওভেন থেকে প্যানটি সরান এবং কুকিজগুলিকে শীতল করার জন্য একটি ওয়্যার রাকে স্থানান্তর করুন।
পরিবেশন করার আগে কুকিজগুলিকে পুরোপুরি শান্ত করার অনুমতি দিন।
প্রতি পরিচর্যা (2 বিস্কুট) পরিচর্যা তথ্য: ক্যালোরি: 143, মোট চর্বি : 3 গ্রাম, চর্বিযুক্ত চর্বি: 1 গ্রাম, কোলেস্টেরল: 16 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: 130 মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 3 গ্রাম, ফাইবার: 1 গ্রাম, কার্বস: ২8 গ্রাম
