এই প্রণালী থেকে reprinted হয় বই "দশ ডলার ডিনার" কপিরাইট © 2012 Melissa ডি আরবান দ্বারা। র্যান্ডম হাউস, ইঙ্ক। এর একটি বিভাগ ক্লার্কসন পটারের দ্বারা প্রকাশিত।
"এই মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত মুরগির, টমেটো, এবং শিমশপ স্যুপটি আসলেই রান্না করে। আমি উপাদানগুলিকে একটি ধীরক কুকারের মধ্যে ঢুকিয়ে দিচ্ছি যখন আমি আরও বেশি মশালের কাজ করছি (যেমন কাজ করা, শুষ্ক পরিস্কার বাছাই করা বা স্কুলে ভুলে যাওয়া লাঞ্চ বন্ধ করা!) আমার সপ্তাহের দিনটি ঠকানোর জন্য তাজা টর্চলাসের পরিবর্তে tortilla চিপগুলি ব্যবহার করা হয়। আমার প্রিয় ধরনেরটি হল- চিমটি, কিন্তু কোন ধরনের কাজ করবে। যদি আমি অনুভূতি অনুভব করছি, তবে আমি ভর্তি আগে আউউকাদো এবং খরা কমাতে যোগ করব। আপনি যদি ফ্রাইঞ্জে চালের পাখি রেখে থাকেন তবে স্যুপের চামচ একটি চমৎকার স্পর্শ, এবং
10 মিনিট রান্নার সময়:
3 থেকে 8 ঘন্টা (ধীর কুকার উচ্চ বা নিম্ন তাপে সেট হয় কি না তা নির্ভর করে) উপাদানগুলি:
3 মুরগি থলে, ত্বকে মুছে ফেলা
- 10-আউন্স টমেটোকে চকোলেট দিয়ে ডাল দিয়ে দিতে পারে
- 1 1/2 কাপ পাকানো কালো শিম
- 1 1/2 কাপ মুরগির মাংস
- 1 1/2 কাপ জল
- 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ, পেঁয়াজ কাটা কাটা
- 3 রসুনের আঠা, পুষ্টিকর বাদাম
- 1 জালপিনো, কাটা কাটা
- 1 / 2 চা চামচ মাটি জিরা
- 1/2 চা চামচ চিনি গুঁড়া
- 1/2 লিমনের রস
- 20 টার্টল্লা চিপস
- 3 টেবিল-চামচ পুঁতভাবে কাটা কাঁচামরিচ
- 1/2 কাপ কাঁটাত্তয়ালা Monterey Jack পনির
- প্রস্তুতি:
মুরগীর মাংস, টমেটো (এবং রস), মটরশুঁটি, ময়দা, পানি, পেঁয়াজ, রসুন, জালপিনো, জিরা এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ধুয়ে নিন। কভার করুন এবং 3 থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত বা 6 থেকে 8 ঘন্টার জন্য কম রান্না করুন।
ধীর কুকারটি উন্মোচন করুন এবং মুরগির পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলার জন্য চিমগুলি ব্যবহার করুন। একবার হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হাড় এবং মাংস থেকে মাংস সরান, তারপর পাত্র থেকে মাংস ফিরে। লেবুর রস মধ্যে আলোড়ন। প্রতিটি বাটি মধ্যে কয়েক tortilla চিপ গুঁড়ো এবং কিছু স্যুপ সঙ্গে আবরণ। সিলেন্ট্রো এবং চটকানি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
পরিবেশন করে 4.
"দশ ডলার ডিনার" বই থেকে পুনঃপ্রকাশ। কপিরাইট © 2012 Melissa ডি আরবান দ্বারা। র্যান্ডম হাউস, ইনকর্পোরেটেডের একটি বিভাগ ক্লার্কসন পটার দ্বারা প্রকাশিত।
