সুচিপত্র:
বুধবার, জানুয়ারি 30, ২013 - এখানে নিরামিষ খাবারের জন্য আরো এক বাধ্যতামূলক কারণঃ যারা মাংস খায় তাদের 32 শতাংশের হুমকি বা মৃত্যুর ঝুঁকি থাকে যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি নতুন গবেষণায় হার্টের রোগ থেকে জানা যায়।
সর্ববৃহৎ গবেষণায় হেক্টর হার্টের হারের হার তুলনামূলকভাবে নিরামিষ এবং হার্জিকের হারের তুলনায় গবেষকরা 45,000 এর তথ্য দেখে ইংল্যান্ড ও স্কটল্যান্ডের স্বেচ্ছাসেবকদের ক্যান্সার এবং পুষ্টি অক্সফোর্ড গবেষণায় ইউরোপীয় সম্ভাব্য তদন্তে নাম নথিভুক্ত করা হয়েছে।
অংশগ্রহণকারীরা 1 99 0 থেকে ২009 সাল পর্যন্ত ট্র্যাক করা হয়েছিল। তারা তাদের বয়স, ধূমপান, মদ খাওয়া, শারীরিক কার্যকলাপ, শিক্ষা এল স্তর, এবং আর্থ-সামাজিক ব্যাকগ্রাউন্ড।
স্বেচ্ছাসেবকদের 30% ভাগ নিরামিষভোজনী ছিল - একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিনিধিত্ব যা গবেষকদেরকে শ্বেতাঙ্গ এবং যারা ছিল না তাদের মধ্যে আপেক্ষিক ঝুঁকিগুলির আরও সুনির্দিষ্ট অনুমান করতে সহায়তা করে গবেষণায় প্রেস রিলিজ।
অংশগ্রহণকারীদের প্রায় অর্ধেক রক্ত পরীক্ষার রেকর্ড করে এবং কোলেস্টেরল পরীক্ষার জন্য রক্তের নমুনা প্রদান করে।
২009 সালে গবেষণা সম্পন্ন হলে, সেখানে 1,২35 জন হৃদরোগের মধ্যে ছিল। অংশগ্রহণকারীদের, 169 মৃত্যুর সহ, হাসপাতালে রেকর্ড এবং মৃত্যু সার্টিফিকেট মাধ্যমে চিহ্নিত। নিরামিষভোজীদের ২0 শতাংশেরও কম বয়সের তুলনায় অহারকারীর 25 শতাংশেরও বেশি চাকরির জন্য দীর্ঘমেয়াদী চিকিৎসা ব্যবস্থা রয়েছে। হার্টের রোগের হার হ'ল হার্ট অ্যাটাকের হারের হারের হার ছিলো হার্টের রোগের হারের হারের হার ছিল 6.8 শতাংশ হারে হার্টের জন্য হার্টের রোগের হার। গবেষণায় দেখা গেছে, হৃদরোগের ঝুঁকির পিছনে প্রধান কারণ হতে হবে।
এই গবেষণায় নিরামিষভোজীও কম বডি মাস সূচক এবং ডায়াবেটিসের কম ক্ষেত্রে ছিল।
"ঝুঁকির অধিকাংশই পার্থক্য সম্ভবত কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের প্রভাবের কারণে, এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা দেখায় ", ফ্রান্সিসকো ক্রো বলেন, পিএইচডি, অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যান্সার এপিডেমিওলজি ইউনিট, এ গবেষণার প্রধান লেখক ।
এই গবেষণায়
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত হয়েছে। কীভাবে একটি নিরামিষাশীর খাদ্যের দিকে অগ্রসর হও
এমনকি যদি আপনি অ-মাংসের স্বাস্থ্যগত উপকারে বিশ্বাস করেন, উদ্ভিদ ভিত্তিক নিরামিষ খাদ্য, এটি কঠিন হতে পারে সুইচ করতে যদি আপনি একটি diehard স্ট্যাক প্রেমিকা বা একটি মাছ কুমারী হন। কিন্তু জুলিনা হভের, এমএস, আরডি, সিপিটি,
লেখক-পুষ্টির পুষ্টি বিষয়ক সম্পূর্ণ আইডিটের গাইড, একটি নিরামিষভিত্তিক খাদ্যের সুইচকে সাহায্য করার জন্য এই তিনটি সহজ টিপসগুলি প্রদান করে। 1। আপনার গবেষণা করুন:
এক সপ্তাহ থেকে এক থেকে দুই রাত্রি মাংসহীন খাবার সঙ্গে পরীক্ষা করে ধীরে ধীরে শুরু। কেউ বলে না যে তুমি ঠিক ঠান্ডা টার্কি নিয়ে যেতে চাও। "আপনার ডিশ সবজি, সম্পূর্ণ শস্য, legumes (মটরশুটি, মটরশুটি, বা মটর) এবং ফল গঠিত হয় তা নিশ্চিত করুন," Hever বলেছেন "ইন্টারনেট এবং কুকিবুকের বিকল্পগুলি অনুসন্ধান করুন যা এখন পুরো খাদ্য, প্রচুর উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি এবং সুস্বাদু শব্দগুলির জন্য প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং আপনার পছন্দের একটি তালিকা সংগ্রহ করা শুরু করে।" 2। এটি মিশ্রিত করুন:
একটি নতুন চ্যালেঞ্জ হিসাবে একটি নিরামিষ চিকিত্সা মনে করার চেষ্টা করুন, এবং এটি সঙ্গে মজা আছে, Hever বলেছেন: "পরিবর্তে আপনি এড়ানোর চেষ্টা করছেন খাবার উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করার পরিবর্তে, সব নতুন অপশন আপনি তাকান এখনও অভিজ্ঞ নয় কারণ আপনি প্রতি সপ্তাহে একই খাবার খেতে পছন্দ করেন। "তিনি ফল ও সবজি পরীক্ষা করার পরামর্শ দিয়েছিলেন, যা আগে আপনি খেতে পারতেন না যেমন শিশুর পাতার সবুজ শাক বা জিকমা বা হিমালয় লাল চাল, বা বাজারে বিভিন্ন ধরনের ডালের ডজনের এক। 3. ইস্টার্নো খাও:
আপনার নতুন নিরামিষ খাবারের সাথে সঠিক পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করার জন্য নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিবারই রাতের খাবার খাওয়ার জন্য নিজেকে চ্যালেঞ্জ করুন - এবং গাঢ় সবুজ শাকসবজি, উচ্চ চর্বিহীন খাবার এভোকাডোস এবং বাদাম খাবার, মটরশুটি এবং মটরশুঁটি, তাজা ফল এবং গোটা শস্যের মত লেজুড়। "আপনি কোন খাদ্যের সাথে পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ করছেন তা নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্নটি আপনার চাবিকাঠি," হেভের বলেছেন।
