তাই আপনার ডাক্তার বলছেন যে আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল আছে এবং আপনাকে আপনার খাদ্য পরিবর্তন করতে হবে। পরের ধাপ কি? এটি একটি ওজন হ্রাস দ্রুত ফিক্স জন্য একটি খাদ্য যাওয়া মানে এই নয়; উচ্চ কোলেস্টেরল কমাতে একটি সুস্থ খাদ্য আপনাকে এখন থেকে খাদ্য সংগ্রহ, রান্না ও খাওয়া পরিবর্তনের পরিবর্তে পরিবর্তিত হয়।
কি একটি হৃদয়-স্বতন্ত্র খাদ্য মানে
একটি কোলেস্টেরল-কম খাওয়ানো খাদ্যটি ঠিক কোন খাবারের কথা নয় খাওয়া উচিত নয় - এটি আপনার উচিত যে খাবার অন্তর্ভুক্ত। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং ন্যাশনাল হার্ট ফুসফুসের ও ব্লাড ইনস্টিটিউটের জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রাম হৃদরোগ ও নিম্ন কলেস্টেরলের জন্য এই নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে:
- প্রতিদিনের মোট চর্বি খরচ আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের 25% থেকে 35% হওয়া উচিত।
- চর্বিযুক্ত চর্বি আপনার প্রতিদিনের ক্যালরি খাওয়ার 7 শতাংশেরও কম হওয়া উচিত।
- ট্রান্স ফ্যাট আহার আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরি খাওয়াতে 1 শতাংশের কম হওয়া উচিত।
- আপনার ডায়াবেটিস থেকে 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত কমে কোলেস্টেরল সীমিত করুন ( এমজি) প্রতিদিন যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে।
- প্রতিদিন ২,400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম (লবণ) ব্যবহার করুন। যে খাবারে আপনি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেন, এবং লবণ যা ইতিমধ্যেই প্যাকেজযুক্ত খাবারে থাকে, তাই লেবেলগুলি পড়ুন।
- প্রতিদিনের জন্য একদিনের কম পানীয় পান করা বা মহিলাদের জন্য কম, পুরুষদের জন্য দুই দিন বা কম পান।
অংশ একটি কোলেস্টেরল-কম খাওয়ানো খাদ্যের মধ্যে কতজন খাবার খেতে হবে এবং কীভাবে খাবার উপযুক্ত তা জানাও অন্তর্ভুক্ত। এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবারে চর্বি এবং ক্যালোরি থাকে, যা আপনি ডাবল খাওয়াতে পারেন বা ততটা ট্রিপল খাচ্ছেন, যা আপনি খাওয়াতে পারেন। এখানে খাওয়া আপনি কত খাদ্য বিচারক একটি সহজ উপায়: এক কাপ আপনার মুষ্টি আকারের হয়; মাংসের এক পরিবেশন প্রায় তিন আউন্স - মাংসের একটি টুকরা কার্ডের একটি ডেকের আকার কল্পনা করুন।
নিম্ন কলেস্টেরল জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ করা
খাদ্য আপনার হৃদয়ের জন্য সুস্বাদু এবং ভাল উভয় হতে পারে - আপনি কি জানেন নির্বাচন করতে অনেক খাবার কলেস্টেরল সম্পূর্ণ, কিন্তু কম কোলেস্টেরল বিকল্প প্রচুর আছে। আপনার পাত্রটি এই সুস্বাদু এবং হৃদরোগপূর্ণ খাবারের সাথে পূরণ করুন:
- ময়দা মেটা। ভাল বিকল্পগুলি চামড়াহীন চিকেন বা টার্কি, পাতলা গরুর মাংস (সরিলাইন, চক, বৃত্তাকার, লাইন), পোকার টেন্ডারলাইন, বা শুকরের মাংস লঞ্চার।
- লাইট দুগ্ধ। ডেইরি পণ্য ক্যালসিয়াম পূর্ণ, কিন্তু চর্বি এছাড়াও উচ্চ হতে পারে। দুধ, পনির, ক্রিম এবং দইযুক্ত চর্বিযুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি নির্বাচন করুন।
- ফাইবার। পুরো গম রোজ, বাদামি বাদাম এবং পুরো গম পাস্তা মত সারাদিনের পণ্যগুলি নির্বাচন করুন। ফল ও সবজিও ফাইবারের বিশাল উৎস। আপনার খাদ্য প্রতি কমপক্ষে 25 থেকে 30 গ্রাম ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন।
- ফল ও সবজি। আপনার প্রতিদিন অন্তত চার থেকে পাঁচটা ফল ও শাক সবজি প্রয়োজন - আরও বৈচিত্র, ভাল।
- মাছ। প্রতি সপ্তাহে মাছের অন্তত দুইটি পরিচর্যা করুন।
ফ্যাটি মাংস, প্রক্রিয়াজাত খাবার, উচ্চ-চিনির পানীয়, কুকি এবং অন্যান্য ডেজার্ট এবং চিপস এড়িয়ে চলুন।
স্বাস্থ্যকর হৃদয়ের জন্য কৌশলগুলি রন্ধন করুন
সবজি বা চর্বিযুক্ত মুরগি খাওয়ানো আপনার কোনও উপকারে আসবে না যদি না আপনি তাদের স্বাস্থ্যকর উপায়ে প্রস্তুত করেন। কলেস্টেরল কমাতে এবং চর্বি এবং ক্যালোরি কাটানোর জন্য এই রান্না কৌশলগুলি ব্যবহার করুন:
- লবণ এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, তাজা শাক, মশলা, এমনকি লেবু রসের এক ফোঁটাও।
- ভাজুন না।
- মাখন, শর্টকাট বা মার্জারিন এড়িয়ে যান এবং সূর্যমুখী তেল, জলপাই তেল বা ক্যানোলা তেলের মত কম কলেস্টেরলের পণ্যগুলি বাদ দিয়ে যান। নির্বাচন করুন তাজা।
- ডিনারড সবজি বা ফল, প্রস্তুতির ডিনার এবং অন্যান্য প্রস্তুত খাবারের পরিবর্তে, তাজা সংস্করণ নির্বাচন করুন। আপনি সোডিয়াম এবং ক্যালোরি সংরক্ষণ করবেন। কলেস্টেরল-কম খাওয়ার খাদ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়ার, স্বাস্থ্যকর ভাবে প্রস্তুত করা, "খারাপ" খাবার আপনার উপাদানের এড়ানো বা কমানো, এবং আপনার শরীর কতটা খাবার বোঝায় তা নিয়ে আলোচনা করে। চাহিদা. এবং অবশ্যই, এটি সুস্বাদু খাবার খাওয়ার উপরও ফোকাস করা উচিত!
