আমি শুনে আনন্দিত যে আপনি monounsaturated জলপাই তেল একটি পাখা। আমি নিজেকে এটি হালকাভাবে sautéed খাদ্য ভালবাসা না শুধুমাত্র, কিন্তু আমি আমার সালাদ হিসাবে balsamic ভিনেগার সঙ্গে মিশ্রিত একটি সামান্য অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একটি বড় পাখা হিসাবে ভাল হয়। মনে রাখবেন যে, অসম্পৃক্ত তেল হিসাবে ভাল যে, সব তেলের মত তারা ক্যালোরিতে অপেক্ষাকৃত উচ্চ (120 প্রতি পাতায়)। আপনি যদি ওজন হারাতে চেষ্টা করছেন, তবে প্রতিদিন কয়েকটি টেবিল চামচ তেলের পরিমাণ সীমিত করুন। এখানে কয়েকটি হৃৎপিন্ডযুক্ত অসম্পৃক্ত তেল রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
আভাকাডো তেল: আভাকাডো পিটের চারপাশে মাংসপিন্ডের গুঁড়ো থেকে চাপা, এই পেঁয়াজ-স্বাদযুক্ত তেল, জলপাই তেলের মত, একাধিক সমৃদ্ধ চর্বি। এটি একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট আছে, যা sautéing বা stir-frying মাছ, চিকেন, বা সবজি জন্য ভাল করে তোলে। বেগুনী ড্রেসিংয়েও সুস্বাদু এবং সবজি থেকে ডালপালা।
আদা তেল: আঙ্গুরের বীজ থেকে বের করে আনা এবং সাধারণত ফ্রান্স, ইতালি, বা সুইজারল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয়, এই তেলেরও একটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু রয়েছে যা এটি তৈরি করে। sautéing বা stir-frying জন্য ভাল। এটি সালাদ dressings মধ্যে সমানভাবে সুস্বাদু হয়। আমদানিকৃত কিছু তেলের একটি বরং দ্রাক্ষা- y স্বাদ আছে, তবে বেশিরভাগই বেশ নমনীয় বা এমনকি তিক্ত স্বাদযুক্ত। আপনি কি সেরা পছন্দ দেখতে কয়েকটি চেষ্টা করুন।
বাদাম তেল: বাদাম তেল, যেমন বাদাম, Hazelnut, ম্যাক্যাডামিয়া, চিনাবাদাম, প্যাকিং, পিস্তাপ, এবং আখরোট তেল সম্পর্কে ভাল জিনিস, তারা একই প্রদান করা হয় মুনশোক্রেটরেটেড ফ্যাট যা বাদামে পাওয়া যায় (কিন্তু তারা ফাইবার ধারণ করে না)। যেহেতু ওভারহ্যাটিং পুষ্টিকর তেলের স্বাদ হ্রাস করে, sautéing এড়ানো এবং সালাদ পোষাকের পরিবর্তে তাদের ব্যবহার করুন বা রান্না করা পাস্তা বা সবজিগুলি থেকে ঝুকে ফেলুন। বাদাম তেলগুলি দ্রুতগতিতে দ্রুতগতিতে যেতে পারে, তাই তাদের তাজা রাখার জন্য রেফ্রিজারিতে তাদের সংরক্ষণ করুন।
কুমড়ো বীজ তেল: ভ্যানযুক্ত কুমড়ো বীজ থেকে তৈরি, এটি অত্যন্ত সুস্বাদু, গাঢ় সবুজ, অস্বাভাবিক তেল লাইটারের সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয় sautéing বা সালাদ dressings মধ্যে জন্য তেল। মাছ বা ভাজা সবজির জন্য একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করতে লবণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
কুসুম তেল: আমি জানি আপনি flavorful তেলের জন্য সুপারিশ চেয়েছিলেন, কিন্তু আমি অপেক্ষাকৃত স্বাদহীন কুসুম তেল ব্যবহার সুপারিশ কারণ এটি তুলনায় আরো polyunsaturated চর্বি আছে অন্য কোন তেল এটি একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট আছে, যা sautéing বা stir-frying জন্য জরিমানা তোলে। আপনি এটি হৃদয়-সুস্বাদু সালাদ dressings জন্য আরো flavorful তেল সঙ্গে মিশ্রিত করতে পারেন।
