সুচিপত্র:
যখন মা বা বাবা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে নির্ণয় করা হয়, তখন আপনি মনে করতে পারেন যে পরিবারের জন্য রান্না করা একটি বড় ঝামেলা হতে যাচ্ছে কারণ আপনাকে দুটি সংস্করণ তৈরি করতে হবে প্রতিটি খাবারের তাই না, মেলিসা জো ডব্বিন্স, আরডি, এলডিএন, সিডিই, অ্যানড্রাকশন অফ পুষ্টি এবং ডাইটেটিক্সের মুখপাত্র। ডায়াবেটিস খাবারের জন্য খাবারে ব্যবহৃত একই জিনিসগুলি প্রত্যেক পরিবারের সদস্যকে উপকার করবে এবং ডায়াবেটিস খাবারের দুইটি স্তম্ভ কারবাকে নিয়ন্ত্রণ করবে (যেগুলি সহজেই চিনিতে রূপান্তর করা যায়) এবং ডাব্বিন্স স্বাস্থ্যকর সুস্থ খাওয়া, ডব্বিনস বলেন। "আমরা সব নিয়ন্ত্রণ অংশ থেকে উপকৃত হতে পারে, এবং আমরা হৃদরোগের ঝুঁকিতে সব করছি," তিনি উল্লেখ করেছেন। যদি আপনার বাচ্চারা সুস্থ হয়ে উঠতে পারে, তাহলে তারা ভালো অভ্যাস গড়ে তুলবে যা তাদের জীবনকাল স্থায়ী করতে পারে।
এই রন্ধনসম্পর্কীয় পদ্ধতিগুলি টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে পরিবারের সদস্যের চাহিদা পূরণ করবে এবং অন্য কেউ তা খেয়াল করবে না যে তারা ' নিম্ন-ক্যারিবের খাবার খেতে বা মনে হচ্ছে তারা নিখোঁজ হচ্ছে:
তেল দিয়ে রান্না করে না, মাখন না।
মুরগির ও মুরগির মত কঠিন প্রাণী চর্বি, চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ। ক্যানোলা ও জলপাই তেলের মত স্বাস্থ্যবান উদ্ভিজ্জ ফ্যাট ব্যবহার করুন, তবে তাদের ব্যবহার করুন স্পষ্টভাবে। ফ্যাট ক্যালোরিতে উচ্চ হয়, তাই কম ব্যবহার করে আপনার ওজনকে চেক রাখতে সাহায্য করতে পারেন। স্যাক করা এবং বিরক্ত করুন।
ময়দা বা বাটিতে এবং ডিমের কুসুমের চেয়ে মুরগির ও মাছের মত জীবাণুযুক্ত প্রোটিন । আপনি ক্রিম sauces এবং gravies মত ভারী টপপিংস এড়িয়ে যেতে চান। পরিবর্তে zesty মশলা rubs সঙ্গে প্রোটিন যাও স্বাদ যোগ করুন; ডাব্বিবিন্স বলেন, "ডায়াবেটিস-বন্ধুত্বপূর্ণ এবং হৃদয় সুস্থ থাকুন", আরো মাছ খান।
আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয়। বীজতলা, শৌচাগার এবং মাইক্রোওয়েভ ফিল্যাটগুলি বিশেষ করে ডায়াবেটিস-বন্ধুত্বপূর্ণ কারণ তাদের রান্না করার জন্য অতিরিক্ত চর্বি দরকার হয় না। যদি আপনার পরিবার পাস্টা পছন্দ করে তবে মিশ্র শাকসব্জির সাথে গোটা শস্য নুডলসের উপর ভেজানো চিংড়ি বা স্কলারস পরিবেশন করুন। (গরুর মাংস) চর্বি হারান।
যদি আপনার পরিবার মাঝে মাঝে স্ট্যাক বা রোস্ট উপভোগ করে, আপনার মুদিখানা তালিকা থেকে এটি সম্পূর্ণরূপে হানা করতে হবে। কিন্তু প্রত্যেকের জন্য ভাল স্বাস্থ্যের জন্য, গরুর মতো চূড়ান্ত কাণ্ড বাছাই বাছাই যেমন বৃত্তাকার, সেরলিন এবং ফাঁকা স্ট্যাক। সাদা মার্বেল সঙ্গে কাটা এড়িয়ে চলুন, যা চর্বি স্টিক্স হয়, এবং আপনি কিনতে যে cuts থেকে কোন দৃশ্যমান চর্বি ছাঁটা। একটি বার্গার ফিক্স প্রয়োজন? যদি আপনি মাটিতে গমের বীজ কিনে থাকেন তবে লেবেলগুলির জন্য দেখুন যে এটি কমপক্ষে 90 শতাংশ পাতলা অংশ। আরও ভালো, টকো, মাংসবাল, মরিচ, মাংসলফ এবং হার্ট-স্মার্ট খাবার তৈরিতে বিকল্প মাঠ টার্কি তৈরি করুন।
শূকর হবেন না।
আপনি ফ্যাটি বেকারের পরিবর্তে leaner কানাডীয় বেকন বেছে নিয়ে মেনুতে পোকার রাখতে পারেন এবং ফ্যাকাশে পাঁজর পরিবর্তে দুর্বল হ্যাম, পোকার টেন্ডারলাইন, নিখুঁত লোন রোস্ট, বা সেন্ট্রাল-কাটা লাউন চোপেস তৈরি করে। ডাব্বিন্স বলেন, "প্রচুর শূকর খুব পাতলা।" আপনি এখনও খুব বেশি সোডিয়াম খাওয়ার এড়াতে কানাডিয়ান বেকন এবং হ্যামের মতো লবণাক্ত সোপান সীমাবদ্ধ করতে চাইবেন। কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ্য নির্ধারণ করুন।
পূর্ণ চর্বি পরিবর্তে কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ ব্যবহার করে তাত্ক্ষণিকভাবে সহজ উপায়। বড় ক্যালোরি ছাঁটা এবং চর্বিযুক্ত চর্বি। যখন একটি রেসিপি সম্পূর্ণ দুধ জন্য কল, কেবল বিকল্প 1 বা 2 শতাংশ। পরিবর্তে পূর্ণ চর্বি পনির, একটি কম চর্বি চর্বি বৈচিত্র্যের ব্যবহার। আপনি বিলাসবহুল পুরু অ চর্বি বা কম চর্বি গ্রিক দই ব্যবহার করতে পারেন অনেক রেসিপি মধ্যে যে কলাই কলাই জন্য কল। যদি আপনি ডিনার টেবিলে কঠিন সমালোচকদের কাছ থেকে ধাক্কা পাওয়ার ব্যাপারে উদ্বিগ্ন থাকেন, তবে কম চর্বিযুক্ত সংস্করণের সাথে রেসিপিতে বলা ডাইরেকর্ডের অর্ধেক বাদ দিয়ে শুরু করুন। যদি আপনার পরিবার লক্ষ্য করে না (বা ধীরে ধীরে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়), আপনি শেষ পর্যন্ত এটি সব পরিবর্তিত করতে সক্ষম হবেন। সম্পূর্ণ শস্য চয়ন করুন।
রক্তের শর্করার স্থিরতার জন্য পুরো শস্যকে দেখানো হয়েছে, ডাব্বিনস বলেন, এবং তারা একটি সুন্দর, পেঁয়াজ স্বাদ আছে। রেসিপি মধ্যে সাদা চাল জন্য বাদাম বাদাম এবং একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে। সুশৃঙ্খল সাদা আটা থেকে তৈরি যারা পুরো গরুর ব্রেড এবং পাস্তা জন্য নির্বাচন। আরেকটি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি: পুরো শস্যগুলি ফাইবারের সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ভরাট করে সাহায্য করে যাতে আপনি কম খেতে পারেন। আরো সবজি মধ্যে ছিঁচকে চলা।
সর্বাধিক সবজি ক্যালোরি কম এবং ফাইবার উচ্চ হয়, স্বাস্থ্য-বিকাশ ভিটামিন বরাবর। রেসিপিগুলি অনুসরণ করার পরে, সুগন্ধি এবং কাসেরোলিতে বলা মরিচ, মাশরুম, গাজর এবং ব্রোকলি মত অ স্টারকি বোরের পরিমাণ দ্বিগুণ করে। পাস্তা সস যাও কাটা veggies যোগ করুন, এবং সস টমেটো, না ক্রিম, ভিত্তি করে তৈরি। যখন আপনি গ্যাংয়ের জন্য পিঁপড়া বেছে নেন, তখন এটি কেবল শাকসব্জির সাথে অর্ডার করে, যেমন ব্র্যাকলি ও মাশরুমের মতো, ফ্যাটি, লবণযুক্ত মাংসের টপপিংয়ের পরিবর্তে মটরশুটি গুন করুন।
মটরশুটি ডায়াবেটিস সুপার খাদ্য। তারা ফাইবার এবং প্রোটিন উচ্চ হয়, তাই তারা আপনাকে পূরণ এবং আপনি পূর্ণবয়স্ক আরও দীর্ঘ রাখুন। আপনি স্যান্ডড, স্যুপ, এবং ক্যাসারোলগুলিতে ক্যানড রেশমী যোগ করতে পারেন। বা, আপনার প্রিয় গরুর মাংস বা টার্কি মরিচ থেকে একটি বিরতি নিতে এবং পরিবর্তে একটি উদ্ভিজ্জ বীজ সংস্করণ চেষ্টা করুন। মটরশুটি কার্বন আছে - 1/3 থেকে 1/2 কাপ মটরশুটি জন্য প্রায় 15 গ্রাম, তাই আপনি carbs গণনা যদি আপনি তাদের অন্তর্ভুক্ত নিশ্চিত করুন। রেসিপি চিনি হ্রাস।
পরিবারের সদস্যদের দিতে হবে না মায়ের বা বাবা পরে ডায়াবেটিস ধরা পরে তাদের প্রিয় মিষ্টি আপ। আপনি স্বাদ বা টেক্সচার প্রভাবিত না ছাড়া সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে চিনি একটি তৃতীয় ত্যাগ করতে পারেন। এই সঞ্চয়গুলি সারগর্ভ: একটি রেসিপি যা মূলত ২ কাপ চিনির জন্য কল করে, ২/3 কাপ ভর্তি করে 500 ক্যালোরি এবং 100 গ্রাম চিনির বেশি স্ল্যাশ করবে। মিষ্টি বস্তু এবং ব্যায়াম অংশ নিয়ন্ত্রণ ফিরে এবং সবাই স্যাম্পেল উপভোগ করতে পারেন এবং বঞ্চিত বোধ করবেন না <। ছোট অংশ পরিবেশন করুন।
আমাদের অংশ মাপের বছরগুলিতে নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই কাটা কাটা একটি স্মার্ট ধারণা সবাই. পারিবারিক পছন্দগুলি পরিবেশন করুন - শুধু নিশ্চিত হবেন যে প্রত্যেকে এক পরিবেশন করে, দুই বা তিন নয়। ডাব্বিন্স বলেন। সমগ্র পরিবারের জন্য কাজ করে এমন খাবার পরিকল্পনা
"ডায়াবেটিস ডায়াবেটিস একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য যা প্রত্যেকের উচিত অনুসরণ করা উচিত , "ডব্বিনস বলেন। এটা অনেক মানুষ মনে করতে পারে হিসাবে সীমাবদ্ধ এবং, কিছু স্মার্ট প্রতিস্থাপন এবং অংশ নিয়ন্ত্রণ সঙ্গে, আপনি এবং আপনার পরিবার নমনীয়, বিরক্তিকর "স্বাস্থ্য খাদ্য" থেকে বিরত হয় যে মহান খাবার একসঙ্গে বসতে পারেন।
