সজ্জিত চিনির কুকিজ এবং জিনজারবার্ড ঘরগুলি ছুটির ঋতুতে রঙিন স্ট্যাপলস, কিন্তু যদি আপনি সাবধান হন না, তবে অনেক মিষ্টি আচরণগুলি একটি স্ফুলিঙ্গ কোমর ব্যথা, বর্ধিত কোলেস্টেরল এবং উচ্চতর হতে পারে রক্তের শর্করার মাত্রা সৌভাগ্যবশত আপনি সুস্বাস্থ্যের ছুটি কাটানোর কৌশলগুলি উপভোগ করতে পারেন যাতে আপনি মজার এবং স্বাদ সব সময়ই দোষারোপ করতে পারেন।
লৌহা সিপুলো, আরডি, নিউ ইয়র্ক-ভিত্তিক ডায়োটিনিয়ার, পছন্দসই হুকুম কুকি প্রদানের সহজ বিকল্প এবং একটি স্বাস্থ্যকর পোষাক রেসিপি আচরণ এখানে তার প্রিয় বেকিং প্রতিস্থাপন আছে:
- স্ট্রেনড ফ্যাট-ফ্রী, প্লে-ককি রেসিপিগুলিতে ক্রিম পনিরের পরিবর্তে সাধারণ গ্রিক দই ব্যবহার করা যেতে পারে। "দই পনির" তৈরি করতে, চিনিকলের সাথে রেফ্রিজারেটে রাতারাতি এটি ডিলিট করুন। এটি একটি দৃঢ় গঠন তৈরি করবে। ডগা কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত, কম ক্যালোরি এবং প্রোটিন একটি সুস্থ পরিমাণ।
- একটি কুকি রেসিপি সাদা এবং বাদামী চিনি উভয় জন্য কল, একটি শর্করার বাদ দিন, এবং অন্য কোন ধরনের সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন না উৎকোচ। কুকি এখনও মিষ্টি হবে, কিন্তু এত মিষ্টি না যে আপনি overindulge করতে প্রলুব্ধ করছি। "চিনি চিনি," সিপুলো বলে। "মনে রাখবেন যে, মধু, আগাছা, ম্যাপেল সিরাপ বা এমনকি আপেলসও দিয়ে চিনির পরিবর্তে রেসিপিের কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী হ্রাস করা যায় না। মূলত, কার্বোহাইড্রেটগুলি শর্করার এবং শর্করা কার্বোহাইড্রেট।" তিনি ব্যাখ্যা করেন। "একটি চিনি প্রতিস্থাপন জন্য নির্বাচন যখন, সামগ্রিক স্বাদ, জমিন, এবং ভিটামিন এবং খনিজ কন্টেন্ট সম্পর্কে মনে।" যদি আপনি চিনি বাদ দেন এবং অন্য মিউট্যানারের একটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম পরিমাণে ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। যদি আপনি একই পরিমাণে বিকল্প চিনির (চিনি বিকল্পের পরিবর্তে) ব্যবহার করতে চান, তবে প্রতিস্থাপন উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে কাজ করতে পারে না।
- সুস্বাস্থ্যের ছুটি কাটা জন্য, অর্ধেক প্রতিস্থাপন করে আপনার কুকি রেসিপি এর পুষ্টি এবং ফাইবার কন্টেন্ট বৃদ্ধি পুরো গম ময়দা সঙ্গে সাদা ময়দা যদি আপনি অর্ধেক সাদা ময়দা প্রতিস্থাপন করেন, কুকিজ খুব ঘন হয়ে যেতে পারে, সিপুলো পরামর্শ দেয়। বেকড সামগ্রীর জন্য পরিকল্পিত পুরো-গম প্যাস্ট্রি আটা দেখুন।
সাজসজ্জার কুকিজগুলির জন্য নতুন টুইস্টিং
চিনি-ভিত্তিক ফ্রস্ট বা গ্লাসে স্লাইডারের পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য ধরণের সজ্জাগুলির সাথে মজা করতে পারেন, সিপুলো বলেছেন। পরিবর্তে এই toppings চেষ্টা করুন:
- ঝুড়ি নেভিগেশন হালকা যান, এবং সানগ্লাস কুকি জন্য sprinkles, candies, বা পিপা পিঁপড়া যোগ ছাড়া, শুকনো cranberries এবং অন্যান্য ফল, প্রাকৃতিক ফল চামড়া টুকরা সঙ্গে artsy পেতে (মজার জন্য মিনি কুকি কাটার ব্যবহার আকৃতির), বাদাম, এবং ডার্ক চকোলেট শেভিংস।
- উল্লিখিত নারকেল ফ্লেক্স কোন জিঞ্জারব্রেড কুকি বাড়ির জন্য একটি বড় বরফ দৃশ্য তৈরি করে এবং প্রোটিন এবং ডায়াবেটিস ফাইবার যোগ করে যে আপনি আইসিং বা স্যান্ডিং চিনিতে পাবেন না।
সুস্বাদু ক্রিসমাস কুকি রেসিপিস
সিপুলো ছুটির মানগুলি সম্পর্কে কিছু স্বাস্থ্যকর বৈচিত্রকে প্রচলিত রেসিপিগুলির কিছু চর্বি এবং ক্যালোরি কাটানোর সময় ছুটির দিনগুলোকে জীবন্ত রাখার চেষ্টা করে। এখানে তার চারটি প্রিয় সুস্বাদু কুকি রেসিপি রয়েছে:
জিঞ্জারব্রেড কুকিজ
এই কম চর্বি কুকুরগুলির প্রতিটিটি 50 ক্যালোরি, 0.5g চর্বি, 12g কার্বোহাইড্রেট, 1 জি ফাইবার, 1 জি প্রোটিন এবং 4 জি চিনি। ফলন: 30-36 কুকিজ।
উপাদানগুলি:
- 3 টেবিল-চামচ অস্পষ্ট মাখন, নমিত
- ½ কাপ বাদামি শর্করা
- ½ কাপ মধু
- ½ কাপ অখণ্ডিত applesauce
- 1 ডিম
- ? কাপ গাঢ় গুড়
- 1½ কাপ পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা
- 1½ কাপ অকার্যকর সাদা ময়দা
- 1 টি চামচ বেকিং সোডা
- ২ টি চামচ মাটি আদা
- 1 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- ½ চা চামচ সবজি
- ¼ চা চামচ জমুভোজ
প্রস্তুতি:
- বড় পরিমাণে পানিতে, ময়দা, চিনি, মধু, এবং আপেলসকে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হিট করুন।
- ডিমের ও গুঁড়ো যোগ করুন, ভাল মিশিয়ে দিন।
- বাটি, flours, বেকিং সোডা, এবং মশলা মিশ্রন। চিনি এবং গুড়া মিশ্রণ যোগ করুন, ভাল stirring।
- দুটি আলোর বল মধ্যে মালকড়ি বিভাজক; কমপক্ষে ২ ঘন্টা ধরে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং ঠান্ডা রেফ্রিজারে ঢেকে রাখুন।
- 350 ডিগ্রী ফারেনহেন পূর্বের চুলা।
- ময়দা দিয়ে আচ্ছাদন দিয়ে আপনার কার্যক্ষেত্রের পৃষ্ঠটি উষ্ণভাবে ধূলিকণা করুন। এক সময়ে আটার এক বলের সাথে কাজ করে, অন্য অংশ ফ্রিজে রাখা আধা কেজি ¼-থেকে -বিশিষ্ট বেধ; এটি চটচটে যদি মালকড়ি উপরে একটু ময়দা ছাঁটা। আপনার পছন্দের কুকি কাটারগুলির সাথে জিনজার ব্রেড কাটা।
- কুকুরটি একটি রেখাযুক্ত বেকিং শীট থেকে 1 থেকে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
- ঠান্ডা করার জন্য র্যাকের ওয়্যারে স্থানান্তর করুন।
ডার্ক চকোলেট-রস্পবেরি থম্প্পিন্টস
প্রতিটি কুকিতে 60 টি ক্যালোরি, 4 জি চর্বি, 7g কার্বোহাইড্রেট, 1 জি ফাইবার, 1 জি প্রোটিন এবং 7 জি চিনি রয়েছে। ফলন: 30-36 কুকিজ।
উপকরণ:
- 1 কাপ সম্পূর্ণ বাদাম
- 1½ কাপ পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা
- ½ কাপ ভেষজ আটার
- 2 চামচ বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ লবণ
- ? কাপ কয়লা তেল
- ? কাপ ম্যাপেল সিরাপ
- ¼ কাপ অম্লকৃত আপেলের রস
- 1 চা চামচ বাদাম এক্সট্র্যাক্ট
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- ? কাপ ডার্ক চকলেট চিপস
- ২ টেবিল-চামচ রাস্পবেরি সংরক্ষণাগার
প্রস্তুতি:
- 350 ডিগ্রী ফারেনহেন পূর্বের চুলা।
- চকলেট কাগজ বা ননস্টিক বেকিং ম্যাট সহ রান্না স্প্রে বা লাইনের সাথে একটি প্যাকিং শীট কোট।
- দুইটি ব্যাচগুলিতে একটি ব্লেন্ডারের মধ্যে বাদামি হওয়া পর্যন্ত প্রস্রাব করা একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং গোটা গম ময়দা, ওট ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন।
- একজোড়া তেল, ম্যাপেল সিরাপ, আপেলের রস এবং বাদাম এবং ভ্যানিলা আটা একটি মাঝারি বাটি।
- ভেজা উপাদানগুলি যুক্ত করুন শুকনো উপাদানগুলি; একত্রিত করা শিখুন আধা গুঁড়ো জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন; মিশ্রণ 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ অতিরিক্ত আদা জুতা যোগ করে।
- আধা কাপের গোছা এবং মাখানো পাত্রে পাতলা পাত্রে 2 ইঞ্চি ব্যবধানে ফেটুন। আলিঙ্গন প্রতিটি বল একটি ডিস্ক মধ্যে এবং তারপর আপনার থাম্ব বা একটি ছোট চামচ দিয়ে কেন্দ্র একটি ইন্ডেন্টেশন করা। প্রতিটি ইন্ডেন্টেশনে কয়েকটি চকলেট চিপ রাখুন এবং সংরক্ষণের সাথে কভার করুন।
- 15 থেকে 17 মিনিটের প্রান্তের সোনালী পর্যন্ত কুকিজ বানান।
- সম্পূর্ণভাবে শীতল করার জন্য একটি ওয়্যার র্যাকে স্থানান্তর করুন।
ওটমিল রেইসিন কুকিজ
প্রতিটি কুকিতে 70 টি ক্যালোরি, ২ জি চর্বি, 15 জি কার্বোহাইড্রেট, 1 জি ফাইবার, 1 জি প্রোটিন এবং 6 জি চিনি রয়েছে। ফলন: ২8-32 টি কুকিজ।
উপকরণ:
- ¾ কাপ ক্যালোলা তেল
- 1 কাপ মধু বা আগাছা অমৃত
- 2 টি ডিম, হালকাভাবে পিটিয়েছে
- ২ টিশার্ট শুদ্ধ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- ½ কাপ কিসিস
- ½ কাপ কাটা আখরোট কাটা
- 1½ কাপ গম জীবাণু
- ২ কাপ পুরাতন জুতা রড ওট
- ¾ কাপ পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা
- ½ কাপ চূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ
প্রস্তুতি:
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের জন্য Preheat oven।
- লাইন 2 সিলিকন বেকিং ম্যাট বা চর্মরতি কাগজ সঙ্গে বড় বেকিং শীট।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, canola তেল, মধু, ডিম, ভ্যানিলা নির্যাস, raisins, আখরোট, গমের জীবাণু এবং ঘূর্ণিত ওট।
- মাঝারি বাটিতে, আটা এবং চূর্ণ দুধ একসঙ্গে সিদ্ধ করুন।
- শুকনো উপকরণগুলিকে শুকনো উপাদানগুলিকে ভালভাবে মেশানো পর্যন্ত সাজিয়ে দিন।
- কুকুরের চামচ প্রস্তুত পিষ্টক শীট সম্মুখের আধা কেজি। কুকিজ অনেক কিছু ছড়াবে না, তাই আপনাকে তাদের মধ্যে অনেক ঘর ছাড়তে হবে না।
- 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য স্যাক করা বা প্রান্তের চারপাশে শুকিয়ে নামান।
- একটি বায়ুরোধে একটি ওয়্যার র্যাক এবং স্টোরে কুল রেফ্রিজারে কন্টেনার।
চিনি কুকিজ
প্রতিটি কুকিতে 35 টি ক্যালোরি, 1 টি চর্বি, 5 জি কার্বোহাইড্রেট, ২ জি ফাইবার, 1 জি প্রোটিন এবং 4 জি চিনি রয়েছে। ফলন: 30-36 কুকিজ।
উপাদানগুলি:
- 2 ¼ কাপ পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা
- ½ কাপ চিনি
- ¼ চা চামচ লবন
- 1 কাপ unsweetened applesauce
- ২ বড় ডিমের কুসুম
- 2 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
প্রস্তুতি:
- চিনি ও লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন।
- আপেলসস যোগ করুন এবং কম ঘনত্বের সময় পর্যন্ত কম গতিতে মিশ্রণ করুন।
- ডিমের কুসুম ও ভ্যানিলা যোগ করুন এবং কমতে মেশান কয়েকটি বড় ক্লডের মধ্যে একসঙ্গে ময়দা জমা করে রাখুন।
- কুকি আধা কেজি দুই আধা ইঞ্চি পুরু ডিস্কের মধ্যে পেস্ট করুন, তাদের প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত করুন এবং ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত স্থির করুন না কিন্তু প্রায় 30 মিনিট।
- Preheat 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে ফেনা।
- লাইন ২ চিমনি কাগজ দিয়ে বড় বড় পাকা ব্যাগ।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠায়, এক সময়ে এক ডিস্ক সঙ্গে কাজ, যাও যাও -বিশেষ বেধ যাও আধা প্যাক আউট? একটি 3 থেকে 4 ইঞ্চি কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে, আকার মধ্যে কাটা কাটা এবং প্রস্তুত পোড়ানো শীট হস্তান্তর। স্ক্র্যাপগুলি পুনরায় লাগান এবং আরো কুকিজ কাটা।
- 30 মিনিট পর্যন্ত ঠাণ্ডা পর্যন্ত কাট আউট কুকিজ রেফ্রিজারেট করুন।
- প্রায় 1২ মিনিটের জন্য কুকিজকে সিকোয়েন্স করুন, যতক্ষণ না তারা প্রান্তের চারপাশে হালকা সোনালি; এমনকি পেটানোর জন্য অর্ধেক মাধ্যমে প্যাকিং শীট বাঁক।
- কুকি সম্পূর্ণরূপে শান্ত করার জন্য ওয়্যার আলনা হস্তান্তর করার আগে 5 মিনিট বসতে দিন।
পরিশেষে, Cipullo ডাই হার্ড কুকি ভক্তদের জন্য এই পরামর্শ প্রস্তাব: "একটি রেসিপি পরিবর্তন যদি আপনার খাদ্য খাওয়ার উত্সাহ, এগিয়ে যান এবং প্রকৃত জিনিস খেতে পারেন। শুধু অনুশীলনের অংশ নিয়ন্ত্রণ করুন। "
